95%가 수분으로 이루어진 오이는 4~7월이 제철이에요.
아삭한 식감으로 먹기 좋은 오이요리를 소개합니다.
- 오이소박이
- 버섯오이볶음
- 오이무침
- 소고기오이볶음
- 양파오이장아찌
오이요리 5종
01.아삭하고 개운해! 오이소박이 담그는법
오이에 '십(十)' 자 모양으로 칼집을 내어 절인 후 고춧가루에 버무린 부추 소를 오이에 박아서 만드는 김치인 오이소박이.
뜨거운 소금물을 부어 절이면 아삭한 식감으로 만들 수 있어요!
02.건강 반찬으로 딱! 버섯오이볶음
콜레스테롤 수치를 낮추는 표고버섯과 아삭한 식감의 오이를 더한 버섯오이볶음이에요.
오이는 소금에 미리 절여 볶아주면 수분도 제거하고 짭조름한 맛이 돌아 맛있어요!
04.아이 반찬으로 딱 좋은 소고기오이볶음
양질의 단백질을 풍부하게 함유한 소고기를 더해 오이볶음을 만들어 보세요!
아이 반찬은 물론이고 비빔밥 재료로도 훌륭하답니다.
오늘도 맛있게 드세요 :)
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