편스토랑 진서연 마녀스프로 핫해진 토마토스튜 레시피입니다. 양파와 토마토, 감자, 사과, 양배추 등 몸에 좋고 다이어트에도 좋은 다양한 채소와 토마토퓨레, 카레를 넣어 푹 끓여주면 이게 얼마나 맛난지요~? 뜨끈하게 한그릇 퍼먹으면 배도 부르고 몸도 따뜻해지는데 살도 빠진다고 하니 먹어야겠자나요~?
- 브로콜리, 양파, 감자, 양배추, 당근, 사과, 표고버섯 등을 다양한 채소를 활용
- 각각의 채소를 잘게 썰어 준비하고, 버터에 볶은 후 물을 부음
- 토마토퓨레와 카레를 추가하여 맛을 냄
- 완성된 수프는 꾸덕하면서도 부드럽게 넘어감
- 마녀스프는 다이어트에 효과적이라고 알려져 있음
- 남은 수프는 보관 용기에 담아 냉동 보관 가능
- 토마토스프 밀프랩을 만듦.
- 마녀스프 다이어트 레시피를 참고하되, 야채스프 재료를 변경함.
- 당류 함량이 높은 사과와 감자를 생략하고 대신 콜리플라워와 고구마를 사용함.
- 준비한 채소들을 깨끗이 세척하여 물기를 제거함.
- 양파를 큼지막하게 썰어 버터에 볶으면서 다른 재료들을 추가해가며 끓임.
- 토마토퓨레, 양파, 토마토, 브로콜리, 당근, 고구마, 표고버섯, 콜리플라워, 양배추 등을 사용함.
- 완성된 토마토스프는 소분하여 냉동 보관했다가 필요할 때 다시 끓임.
- 마녀수프는 다양한 채소와 과일을 이용, 냉장고에 있는 채소와 과일 활용 가능
- 마녀수프 칼로리는 100g당 36kcal, 1인분 300g 섭취 시 100kcal 미만
- 재료에 고구마, 가지, 단호박, 병아리콩 등 추가 가능
- 마녀수프는 다이어트에 효과적이며, 칼로리가 낮고 식이섬유와 비타민이 풍부하며, 소화에 도움을 줌
- 추운 계절에 먹으면 체온을 높여주는 효과가 있음
