명란젓 좋아하세요~?
명란젓을 활용해서 다양한 음식을 만들어 보았습니다.
짭조름한 맛으로 요리 방법에 따라서 다채로운 맛을 느낄 수 있는데요.
제가 알려드린 레시피대로 만들어서 드셔보세요~
- 명란 아보카도 덮밥은 달걀 프라이와 간장소스를 곁들여 먹는 요리
- 재료 손질이 간단하고 홈 브런치나 홈 파티 음식으로 적합
- 명란젓, 아보카도, 계란프라이, 김가루 등이 조화롭게 어울림
- 명란젓으로 간을 맞추거나 간장소스를 곁들여 먹을 수 있음
- 아보카도는 후숙이 필요하며, 껍질은 손으로 쉽게 벗길 수 있음
- 명란젓은 칼로 반으로 자른 후 칼등으로 긁어냄
- 계란은 반숙으로 구워주며, 김가루와 깨를 마지막에 뿌려줌
- 간장소스는 진간장, 올리고당, 식초를 섞어 만듦
- 명란부추솥밥 레시피는 짭조름하면서도 톡톡 터지는 식감이 좋음
- 명란젓은 간이 딱 맞아 양념장이 필요 없음
- 재료는 쌀 400ml, 물 400ml, 명란젓 3덩어리, 부추 한 줌 필요
- 쌀은 15분 동안 불리고, 불린 쌀은 채반에 올려 물기 제거
- 부추는 깨끗이 씻어 작은 사이즈로 다져서 준비
- 명란젓은 칼집을 내서 준비, 쌀 400ml에 2~3 덩어리가 적당
- 불린 쌀과 물을 1:1 비율로 넣고, 간은 진간장과 맛술로 함
- 낮은 약불로 25분 조리 후, 부추와 명란젓을 올리고 5분 더 조리
- 버터 명란구이 만들기는 술안주나 집들이 음식으로 적합하다.
- 명란젓과 오이, 버터가 필요하며, 고추냉이 마요네즈를 만들어 함께 먹는다.
- 명란젓은 실온에서 해동 후 사용하며, 오이는 굵은소금으로 돌기를 제거한 뒤 씻는다.
- 마요네즈와 고추냉이를 섞어 고추냉이 마요네즈를 만든다.
- 프라이팬에 버터를 녹인 후 명란젓을 넣어 노릇하게 구워준다.
- 명란젓을 먹기 좋은 두께로 썰어 오이와 함께 담는다.
- 고추냉이 마요네즈와 시치미 가루를 뿌려 마무리한다.
- 백 명란젓 무침은 밥반찬으로 좋음.
- 양념 명란젓 요리로, 양념들을 섞어 전자레인지에 찜을 만듦.
- 명란젓찜은 짭조름해 밥과 비벼 먹기 좋음.
- 명란젓찜은 맛이 풍부해지며, 전자레인지로 3분간 조리함.
- 명란젓 무침은 고소한 맛과 감칠맛이 좋음.
- 명란젓 무침은 냉장고에 보관해두고 꺼내 먹기 좋음.
