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- 삶은 고사리나물볶음 레시피 공유
- 고사리나물볶음은 양념을 넣고 볶으면 완성
- 비빔밥 재료로 사용하거나 다른 명절음식과 함께 준비 가능
- 삶은 고사리나물볶음 재료는 삶은 고사리 700g, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 멸치다시육수 180ml, 국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 기름 2큰술
- 삶은 고사리는 먹기 좋은 길이로 썰어주고, 프라이팬에 기름을 두르고 다진파와 다진마늘을 볶은 후 멸치육수와 국간장, 진간장, 참기름을 넣어줌
- 양념 국물을 끓이면서 간도 잘 배도록 졸여가며 볶은 후 접시에 담아 통깨를 뿌려줌
- 고사리나물볶음은 구수한 육수와 감칠맛 나는 간장이 어우러져 밥반찬으로 좋음
- 명절나물로 준비하면 설 상차림에 다른 나물과 함께 담아내면 좋음

- 소갈비찜 레시피를 공유한다.
- 갈비찜 양념에 필요한 재료는 배, 양파, 물, 간장, 맛술, 설탕, 올리고당, 소금, 후추, 생강가루, 참기름 등이다.
- 갈비는 살이 두툼한 것으로 준비하고, 핏물을 뺀 후 기름기와 근막 제거 후 칼집을 낸다.
- 갈비에 물을 넣고 30분간 데친 후 흐르는 물로 씻어 냄비에 넣고 물을 넣는다.
- 준비한 양념장을 모두 붓고 거품을 걷어낸 후 중불에서 1시간 정도 끓인다.
- 무, 당근, 버섯, 대파를 넣고 뚜껑을 덮어 재료를 익힌 후 마무리한다.
- 기름기를 완전히 제거하기 위해 베란다에 두고 식힌 후 걷어내면 깔끔한 갈비찜을 만들 수 있다.

- 돼지고기 잡채는 설음식으로 인기가 많음
- 잡채는 여러 재료를 섞어 만들어 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있음
- 잡채 양념에는 간장, 맛술, 올리고당, 설탕, 소금, 후추, 참기름, 통깨 등이 들어감
- 당면은 10분간 삶은 후 찬물로 헹궈 물기를 뺌
- 볶은 재료와 삶은 당면을 섞어 완성함
- 명절에는 다양한 음식을 준비하지만, 이번에는 식구들이 좋아하는 음식만 적당히 준비할 예정
- 명절 준비 잘 하시고 즐거운 주말 보내시길 바람