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- 절단 꽃게를 사용하여 된장 라면 레시피를 소개
- 꽃게를 냉동 보관해두면 요리가 간편해짐
- 된장을 약간 넣으면 꽃게의 비린내를 제거하고 맛을 향상
- 분말 스프는 1/2만 사용, 된장의 양에 따라 조절 필요
- 다진 마늘을 반스푼 넣으면 잡내를 제거
- 면을 넣고 4분 정도 끓인 후 대파와 청양고추를 추가
- 손질꽃게는 간편하게 조리 가능, 새우를 추가하면 국물이 더욱 시원해짐
- 절단 꽃게는 세척 후 바로 조리 가능, 국물이 개운하여 해장에 좋음

- 편스토랑 어남선생 류수영이 냉동 꽃게요리로 꽃게라면 레시피를 소개함.
- 꽃게라면 재료로는 꽃게 1마리, 라면 2봉지, 물 1리터, 대파 약간, 소주 1잔 필요.
- 냉동 꽃게는 하루 전날 냉장실에서 해동 후 사용하며, 해동된 꽃게는 솔로 씻어줌.
- 물이 끓으면 게를 먼저 넣고, 요리용 소주를 넣어 비린내를 제거함.
- 건더기와 분말스프를 모두 넣고, 면을 익혀서 대파를 넣고 고춧가루 1스푼을 추가함.
- 냉동 꽃게요리로 만든 꽃게라면은 국물이 시원하고 감칠맛이 좋음.
- 냉동 꽃게는 가격이 저렴하고, 살밥이 많아서 푸짐하게 먹을 수 있음.