둥근호박 볶음, 애호박 새우젓 찌개, 애호박 소고기 고추장찌개, 애호박 오징어 고추장찌개, 둥근호박 구이
둥근호박, 애호박을 이용한 볶음, 구이, 찌개 요리 레시피
- 둥근 호박 1개, 두부 반 모, 대파 반 대, 홍고추 반 개, 베트남고추 필요
- 멸치고체육수 1개, 새우젓 2T, 참치액 2T로 간을 맞춤
- 기호에 따라 베트남 고추 양을 조절하며 칼칼한 맛을 조절
- 새우젓 국물은 사용하지 않고 건더기만 사용
- 마지막에 홍고추와 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성
- 둥근 호박은 은은한 단맛과 살캉한 식감이 좋음
- 둥근 호박볶음은 호박을 도톰하게 썰어 볶은 후, 통깨를 뿌려 완성
- 둥근 호박볶음에 소금과 참치액을 넣어 간을 맞춤
- 호박볶음은 취향에 따라 두께를 조절하며, 당근은 색감용으로 사용
- 호박볶음은 식어도 맛이 유지되므로, 여름철 반찬으로 적합
- 둥근 호박볶음은 만들기 쉬우며, 여름철 반찬거리로 추천
- 둥근 호박과 소고기를 넣은 고추장찌개 레시피 소개
- 재료: 둥근 호박 1개, 소고기 300g, 건표고버섯, 감자, 대파, 쌀뜨물 등
- 조리 순서: 참기름에 소고기와 고춧가루를 볶아 고추기름을 만들고, 쌀뜨물을 부어 끓임
- 감자와 불린 표고버섯을 먼저 넣고 끓인 후, 고추장과 둥근 호박을 넣고 끓임
- 설탕과 대파를 마지막에 넣어 한소끔 끓여 완성
- 식으면 국물색이 맑게 변하지만, 다시 데우면 원래의 빨간 국물색이 나타남
- 고추장찌개는 입맛에 따라 다양한 재료를 추가해서 끓일 수 있음
- 둥근호박을 이용한 애호박전 레시피 소개
- 둥근호박 요리는 팬에 식용유를 두르고 호박을 구워 간장과 오일을 부어주면 됨
- 둥근호박 구이는 간장과 오일, 통깨를 뿌려 완성함
- 둥근호박 구이는 쉽고 맛있는 요리로 추천됨
- 오징어고추장찌개는 칼칼한 국물과 달큰한 호박을 넣은 요리
- 재료는 오징어 300g, 콩나물 3줌, 둥근호박 1개, 양파 1개, 대파 반대, 청고추 2개, 홍고추 1개, 쑥갓, 물 800ml, 멸치고체육수 1개, 들기름 2, 고춧가루 2, 집고추장 2, 설탕 1
- 오징어는 크게 자르고, 고춧가루와 함께 볶아준 후 물과 멸치고체육수를 넣어 끓임
- 집고추장의 염도에 따라 고추장 양을 조절하며, 국물이 끓으면 콩나물을 넣고 끓임
- 양파, 고추, 둥근호박, 대파를 모두 넣고 끓인 후 설탕을 넣어 감칠맛을 살림
- 마지막으로 쑥갓을 듬뿍 올리고 통깨를 뿌려 완성
- 오징어고추장찌개는 쉽고 맛있는 오징어요리로 추천
