맑은 소고기 미역국 미역국 황금레시피 간단미역국 맛있게 끓이는 방법 아이들이 좋아하는 국 _미역_ 흔히 생일에 먹는 미역은 철분, 칼슘, 아이오딘 함유량이 많아 신진대사를 촉진시킨답니다. 그래서 피를많이 흘린 산모들이나 수술 환자들에게 좋은 음식이지요. 미역은 우리몸에 좋으면서 비싸지않아 누구나 부담스럽지 않게 먹기 좋은 식재료입니다. 특히, 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 뜨끈하게 끓인 미역국 한 그릇이면 얼었던 몸이 녹는답니다 미역국은 곧 방학을 맞이할 아이들에게 끓여주기 좋은 국 중 하나입니다. 미역국은 금새 끓여 먹는 것보다 데워서 먹을 때 더 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 특별한 반찬 없이도 미역국 한 그릇에 김치 하나면 어떤 진수성찬보다 맛있지요. 오늘은, 곧 다가올 방학을 대비해 아이들과 함께 맛나게 끓여 드시도록 맛있게 미역국 끓이는 법을 소개할게요. 간단하면서도 깊은 맛이 나는 방법입니다. 맑은 소고기 미역국 미역국을 끓일 때 미역을 얼마나 잘 씻었는지 | 잘 볶았는지 국간장이 들어갔는지 참기름이 얼마나 고소한지 이 네 가지만 잘 하면 미역국은 이미 성공한거나 다름이 없지요. 1. 미역 손질하기 건미역에 따라 미역국 맛이 조금씩 달라질 수 있지만 산모용 기장 미역이나 자연산 돌미역이 아니라면 대부분 크게 차이나지 않는답니다. 미역을 물에 불려주세요. 미역은 물에 오래 불리지 않아도 금새 불어난답니다. 불린 미역을 치대어 씻어줍니...

| 부드러운 검은콩 조림 | | 콩 조림 | | 콩자반 쉽게 만드는 법 | | 서리태 콩장 만드는 법 | | 밑반찬 | | 아이 반찬 | 검은콩은 흑태, 서리태, 서목태 총 세 가지 종류가 있답니다. 흑태 검은콩 중에 크기가 가장 크고 속이 노랗다 하여 밤콩이라 불리며, 콩 조림을 했을 때 밤 맛이 난답니다. 서리태 속이 파란 검은콩을 말하는데, 조림으로 가장 많이 사용하지요. 서목태 일명 쥐눈이콩이라 해 콩나물을 기르는 콩입니다. 그 중 오늘 사용할 콩은 서리태 콩이랍니다. 서리태 콩으로 콩조림을 하면 쫀득 | 깊은 맛이 있고, 식었을 때도 감칠맛이 흑태보다 더 좋답니다. 검은콩은 어떻게 조리하느냐에 따라서 맛이 많이 달라진답니다. 일반적으로 콩을 불려서 냄비나 압력솥에 삶거나, 콩을 삶은 전/후 깨끗히 씻어서 조림을 하는데, 신기하게도 맛이 모두 다르지요. 여러 방법 중, 소개드릴 가장 맛있게 조림하는 방법은 콩을 씻어서 압력솥에 삶고, 삶은 물 그대로 조림하는 방법이랍니다. 추가로, 검은콩 조림이 식어도 부드러움을 그대로 유지하는 방법과 단순하면서도 깊은 맛을 내는 양념으로 만드는 서리태 콩조림을 소개해드릴게요 부드러운 서리태 검은콩 조림 서리태 검은콩은 중국산과 국산의 가격과 맛 차이가 별로 없지만, 중국산 보다 국산을 쓰는 게 맛을 조금은 더 좋게 하는 한 방법입니다. 또한, 아침저녁의 기온 차이로 인해 콩의 육질 | 단맛 ...

생굴 무침 황금레시피 굴 무침 무 굴 무침 만드는 법 제철 요리 굴손질법 굴은 호불호가 있는 식재료입니다. 굴 향을 좋아하는 사람은 좋아하지만 그렇지 않은 사람은 굴향 때문에 싫어하는데 저는 굴을 좋아하는 일인입니다. 굴은 전이나 무침, 국으로 많이 먹는데 특히 무침으로 가장 많이 먹는 편이지요 굴 무침에도 김치처럼 무쳐먹기도 하고 젓갈로 무쳐먹기도 하고 생채를 넣어 새콤달콤하게 회처럼 무쳐먹기도 하지요. 사람마다 지방마다 무치는 방식이 조금씩 다르답니다 오늘은 굴을 회처럼 무쳐먹을 거랍니다. 새콤달콤 아삭한 무생채를 곁들어 고소한 알배추에 쌈으로 싸 먹을 수 있는 고추장이 들어가지 않고 고춧가루를 넣어 만든 굴 무침회라고 보시면 됩니다 산뜻하면서도 고소하고 깔끔한 무침입니다. 신선한 바다향이 그대로 입에 들어온듯한 맛을 느낄 수 있으실 거예요. 그리고 굴 무침에서 가장 중요한 굴 비린내 나지 않는 굴 세척법을 소개해드릴게요. 약간 생소하실 건데 이 방법대로 해보시면 왜 그런지 아실 거랍니다. 저도 처음에는 이게 가능해?라고 생각했는데 가능하더라고요. 저도 거제도 굴산지에서 배운 방법입니다 생굴 무침 황금 레시피 굴 비린내 나지 않는 무 굴 무침 만드는 법 굴손질법 제철요리 굴은 만드는 방법이 간단합니다. 재료 손질도 간단하고요. 굴 자체 맛을 최대한 살려주는 게 가장 좋답니다. 굴은 굴이 가지고 있는 맛이나 향이 워낙 강해 그 맛을...