가을 무김치 담그는 법 석박지 김장김치 황금 레시피 김장김치 무김치 제가 블로그를 시작한 지가 벌써 20년이 되었습니다. 동생의 권유로 블로그를 시작하게 되었는데 제가 가장 잘할 수 있는 게 음식이다 보니 음식으로 블로그를 시작했습니다. 아이들 학교 보내고 집에서 만드는 음식으로 글을 올렸습니다. 꾸준히 올리다 보니 네이버 메인에 한 달에 4번이 뜨면서 사람들이 제 블로그를 알게 되었답니다 그때 제가 많이 올리던 메뉴가 김치였는데 많은 사람들이 알게 되면서 블로그 이웃들이 김치를 담아 줄 수 없냐는 요청을 해오기 시작했지요. 시간이 지나면서 요청 건수는 더 많아졌고 그러다 보니 아이들도 어느 정도 크고 돈이 많이 들어가게 되면서 장사를 시작하게 되었답니다. 제가 김치사업을 시작할 수 있었던 것도 블로그 이웃님들 덕분이지요. 그렇지 않았다면 엄두도 내지 못했을 거예요.김치사업을 시작하면서일한다 블로그를 거의 하지못했답니다.이제 조금 여유가 생겨 다시 블로그를 시작하네요~^^ 그렇게 시작한 김치사업이 20년이 지났습니다. 많은 우여곡절이 있었고 많은 변화들이 있었으며 세월만큼 노하우도 쌓여갔습니다. 김치 담은 지 10년 정도 되니까 아~이제 김치 좀 담을 수 있겠다 하는 마음이 들더라고요. 지금은 김치 하면 어디에서도 빠지지 않을 만큼은 담게 되었습니다. 김치는 계절, 그해의 날씨, 사람마다의 농사짓는 방식, 내 컨디션, 하루하루의 온도...

가을 단무는 김장 시즌에만 나오는 무로 일 년 중 가장 맛있습니다. 가을 단무로 담은 "가을 무김치" 하반의 진심이 담긴 김치 맛을 알리기위해 특별한 가격으로 예약 주문받아요 =익을수록 맛이 더 좋아지는 김치입니다 =천연재료로 만 담습니다. =들어가는 모든 재료가 국내산입니다. =20년 김치 전문가인 제가 직접 만든답니다. *예약 주문은 이렇게* *가격은? =1kg:10.000⇒6500원(3500원 할인)(부가세는 포함되지 않은 금액입니다) *주문은? =비밀댓글로 원하시는 키로수, 주소, 연락처 적어주시면 됩니다. *택배배는? = 택배비:무료(단 최소주문2키로이상시) =2키로이하:택배비3500원 *예약 주문은? =11월 20(수)~11월 25(월)까지 *발송은? =11월 26(화) 일괄 발송 *입금은? =주문 확인 후 계좌 넣어드려요 가을단무 이렇게 담아요 =무청이 있는 가을단무로 김치를 담습니다 =천연재료를 넣어 육수를 우려내서 직접 담은 사과청을 넣어 육수를 만듭니다 =찹쌀 풀이 아닌 밥을 지어서 밥을 갈아 넣어 만듭니다 =국내산 강경젓갈을 넣습니다 =청송영양 가장 좋은 고춧가루를 사용합니다 =강동 정자 유포 멸치 액젓을 사용합니다 =홍고추를 갈아넣습니다 =직접 모든 작업을 하는 수제 김치입니다 =국산 천일염으로 절여서 만든답니다

불지 않는 잡채 만드는 법 간단 잡채 만드는 법 소고기 잡채 황금 레시피 당면 삶는 법 양념 재료 예전에 제가 가장 힘들어하고 어려워하던 음식이 잡채였습니다. 잡채 만 하면 면이 퍼져서 잡채가 떡이 되고, 간도 맞지 않고 어떨 때는 덜 삶아서 딱딱해서 먹지 못하고,,, 그럴 때마다 같이 일하시던 분이 하시는 말 다른 건 다 잘하면서 그 어려운 김치도 잘 담으면서 잡채는 왜 못하냐고? 그래서 잡채를 할 때마다 그분이 면을 삶아주셨답니다. 지금 제가 이렇게 말하면 믿지 않으실지 모르겠지만 사실입니다. 그러다 어느 순간 이래서는 안되겠다는 마음이 들어 마음먹고 배우기로 했지요. 그때 같이 일하시던 분이 음식을 참 잘했습니다. 특히 잡채를 잘하셨는데 제가 가르쳐달라 했지요. 내가 사장이라 해도 못하는 건 사실이니 자존심이고 상관없이 배워야겠다 싶었지요. 그러면서 잡채를 혼자 하게 되었고 이제는 어디에서도 빠지지 않는 솜씨가 되었습니다. 잡채 하면 자신 있으니까요 지금은 아들이 잡채를 만드는 데 저보다 더 잘 만듭니다. 처음 서울에서 대구로 내려왔을 때 제가 잡채를 가르쳤는데 음식을 전공하다 보니 확실히 다르더라고요. 제가 기본을 가르쳤다면 아들은 맛의 완성도를 높여가더라고요. 확실히 배워야 한다는 걸 새삼 느꼈습니다. 오늘은 하반의 대표 메뉴 중 하나인 잡채를 소개해드릴게요. 오늘 소개할 잡채는 간단 버전입니다. 집에서 누구나 쉽게 구할 수...