고기는 언제 먹어도 입안을 즐겁게 한다. 우리집 꼬맹이 둘이 특히나 좋아하니깐 일주일이 두세번은 고기파티! 오늘 저녁엔 가야암소에서 보내주신 암소한우 등심 스테이크 굽기로 야무지게 먹었다. 두 아이 모두 만족❤️ 나도 만족! 맛있어서 다가오는 연말엔 한우선물세트를 양가에도 보내드려야겠다. 레스토랑 부럽지 않는 우리집 레스토랑!!! 파스타와 등심 스테이크 곁들어 먹으니 완전 꿀맛이다. 크리스마스 파티에도 함께 하자고!!! 가야암소 암소한우는 일반 거세, 육우에 비해 산을 더 많이 가지고 있고, 올레인 산은 고기의 단맛과 녹아내리는 부드러운 식감을 가지는 것이 특징이라고 한다. 포장 또한 어쩜 깔끔하게!! 한우선물세트로 다양하게 준비해서 집에서도 선물용으로도 그만인 듯하다. 가야암소는 신선도 유지를 위해 스킨진공포장을해서, 이 과정에서 고기속의 미오글로빈 성분이 산소와 결합하지 못해 갈색이나 검붉은 색으로 변한다고 한다. 개봉 후 20분 정도가 지나면 산소와 접촉하여 색이 정상(붉은색)으로 돌아온다고 하니 고기색이 이상하다고 해서 놀라지 않을 것. 받아보니 포장상태도 좋아 신선함을 유지하면서 배송받아서 먹는 입장에서도 한우선물세트로 보내는 입장에서도 만족스럽겠다. https://brand.naver.com/gayaamso 가야암소 : 브랜드스토어 5성급호텔, 백화점에 입점된 최고급 암소한우를 판매합니다. brand.naver.com 암소...

늘 끼니 고민. 오늘은 또 뭘 먹을까 고민하다가, 감자가 보이길래~ 아이들이 좋아하는 감자튀김 만들기로!!! 기름에 퐁당한 건 다 맛있지 ㅎㅎ 특히나 첫째가 좋아하는 음식 중에 하나이다. 냉동식품이나 인스턴트 음식은 사실 자주 먹이지 않으려고 노력은 한다만, 때에 따라 먹이긴 한다. 감튀 또한 그 중 하나인데, 이번엔 엄마표로 만들어주기!! :: 재료 :: 감자 1개, 튀김가루, 1.감자는 필러로 껍데기를 벗겨내고, 먹기 좋은 크기로 길죽하게 일정한 크기로 잘라준다. 2.찬물에 담궈 전분을 빼주기도 하는데, 나는 생략 했다. 3.튀김가루 1과 잘라둔 감자를 봉지에 넣고 고루고루 가루를 입혀준다. 4.기름은 적당히 넣고, 예열 한 후 튀겨준다. 갓 튀긴건 언제나 맛있죠. 튀기고 나서 맛소금 살짝 뿌려주면 짭쪼름한 맛 더해져 더 맛있다. 1.감자튀김 만드는법. 시작해보자. 감자는 필러로 껍질을 벗겨낸 후, 일정한 크기로 채를 썰어준다. 모양내는 칼이 있어서 사용했더니, 더 파는 것 같다. 2.물에 담궈 전분을 빼주기도 하는데, 나는 생략했다. 크게 차이를 모르겠어서.;;; 튀김가루 1과 잘라둔 감자를 넣어 흔들어 가루를 고루고루 묻혀준다. 얇은 튀김옷이 되는 것. 쌀가루나 전분을 대신해도 된다. 3.양이 그렇게 많지 않아서 기름은 조금만 넣고 예열해주었다. 이제는 튀기기만 하면 거의 완성. 감자튀김 만드는법 쉽죠. 감자튀김 만들기 간단간...

지난 2주는 냉장고 파먹기 열심히 했었다가~~ 드디어 어제 장을 봤다. 장 보고 몇일 동안은 푸짐한 밥상 ㅎㅎ 기간이 그리 오래가진 않지만 말이다. 저녁으로 부대찌개 하기로 했는데, 딸래미는 아직 매운 것 못 먹으니깐 오뎅국 레시피에 있는 반찬 해서 주었다. 어묵국 끓이는법 :: 재료 :: 무, 어묵, 한알육수 (멸치육수),쯔유 1~2큰술, 파 1.무는 먹기좋은 크기로 납작 깍둑 썰기 하고, 한알 육수 하나 넣고 끓여준다. 2.무가 익으면 잘라둔 어묵 넣고, 쯔유로 간을 해준다. 파 총총 썰어 넣으면 완성. 달큰한 무와 어묵과의 조합은 언제나 굿굿. 추워지면 더 생각이 난다. 멸치와 다시마 볶아서 직접 육수를 만들었었는데, 요즘은 간단하게 나오는 것이 있어서 그걸로 초간단하게 휘릭 국류, 찌개류 해결하고 있다. 1.오뎅국 레시피. 어묵국 끓이는 법 시작 해볼까. 일단 무는 얇고 납작 깍둑 썰기를 해서 준비한다. 물 넣고, 무, 한알 육수 넣어 푸욱 끓여준다. 2.어묵도 먹기좋은 크기로 혹은 잘라진 것을 사용한다. 흐르는 물에 한번 씻거나, 끓는 물 살짝 부어 준비하기도 하는데~~ 나는 그냥 활용했다. 3.국간장 혹은 쯔유로 기호에 맞게 간을 하고, 어묵을 넣고 한소끔 끓여준다. 대파 있으면 총총~~ 썰어 넣어 휘릭 끓여내면 완성이다. 오뎅국 레시피, 어묵국 끓이는법 완성이다. 여기에 김치를 넣어주면 김치 어묵국도 된다. 갑자기 이글을...

애들 김치가 똑 떨어졌길래 장날에 배추 1포기를 사왔다. 아직 고추가루 양념이 된 것을 먹지 않는 두 꼬맹이... 첫째가 특히나 거부감이 심하다. 다른 건 다 먹기 시작했는데, 여전히 김치는 싫은가보다. 그나마 먹는 물김치!!! 그래서 만들지 않을 수가 없다. 물김치담그는법 :: 재료 :: 배추 1포기, 당근 작은 양파 1개, 다진마늘 크게 2큰술 ,찹쌀풀, 굵은소금. / 당근 고명 1.배추는 먹기좋은 크기로 자르고 굵은 소금 두웅큼 정도 뿌려 절여낸다. 2.양파, 마늘, 찹쌀풀, 물을 넣고 믹서기에 갈아준다. 3.갈아낸 양념은 면포에 옮겨 받아둔 생수에 넣고 우려내어준다. 4.절인 배추는 흐르는 물에 한두번 씻은 후, 만들어둔 국물에 넣고 소금 간해준다. 짭짜름 할 정도로~~ 주기적으로 만들게 되는 아이들 김치. 알이 그렇게 차진 않았지만, 지난번보다는 착한 가격으로 구매했다. 배추 1포기 물김치담그는법. 시작 해볼까. 1.먹기좋은 크기로 자른 후, 소금 한두웅큼 넣고 절여준다. 이번에는 3시간 정도 절여준 것 같다. 흰 부분을 꺾어봤을 때 부러지지 않으면 잘 절여진 상태. 2. 절여지는 동안엔 국물도 만들기. 밥을 갈아서 보통 만드는데, 이번에는 해둔 밥이 없어서~~ 찹쌀풀을 쑤기로 했다. 한큰술에 물 100ml정도 넣고 가루를 녹인 다음, 불을 켜서 한소끔 끓여준다. 3.작은 양파 1개, 다진마늘 크게 2큰술,식혀둔 찹쌀풀을 넣...