찬밥이 애매하게 남았길래, 아이들 아침으로 후다닥 새우죽만들기. 뜨끈뜨끈 하면서 속은 편하니 아침으로 그만인 것 같다. 사다둔 전복이 없어서, 이번에는 냉동새우와 미역으로 새우미역죽 레시피!!! :: 재료 :: 냉동새우, 미역조금, 찬밥 , 참기름, 참치액젓. 1.미역은 물에 담궈 불려준 후, 흐르는 물에 씻어 물기를 꼬옥 짜내고 먹기좋게 잘라둔다. 2.손질 된 새우를 사용하거나 물에 담궈 해동 후 머리 떼어내고 껍데기, 내장 분리 후 먹기 좋은 크기로 자른다. 3.참기름 두르고, 밥과 함께 볶다가 미역도 넣고 물 붓고 끓여준다. 4.국간장, 소금, 참치액젓 등으로 기호에 맞게 간하고 한소끔 끓여내면 완성. 애들 아프거나 할 때 만들어 주었는데, 오늘은 찬밥이 애매하게 남아서 아침으로 만든 새우미역죽 레시피. 1.일단 미역은 물에 담궈 불려두기. 한줄기? 정도만 있어도 충분하다. 불리면 엄청 많아짐; 2.참기름 두르고, 손질한 새우를 넣고 볶다가 찬밥도 넣어준다. 3. 미역도 함께 복아주다가, 물을 자글자글 부어 푸욱 끓여준다. 소금, 국간장, 참치액젓 등으로 기호에 맞게 간하기. 나는 참치액젓으로 했다. 4.찬밥만 있으면 후다닥, 보글보글, 새우죽만들기. 달큰하면서 감칠맛이 있는 새우미역죽 레시피. 간단하지만 속도 뜨끈 든든한 아침메뉴. 쌀 불리고 하지 않아도, 후다닥 만들 수 있어서 아침엔 이렇게 죽을 종종 하는 것 같다. 아이들...

보통 아침이면 커피 한잔, 삶은 달걀 1개, 사과 반개를 먹을 때가 많다. 나의 간단한 아침메뉴. 오늘은 꼬숩한 에그마요 샌드위치 만들기 해서먹기로. 크로와상 남은 것도 있어서 후다닥 만들어 먹었다. 간만이라 완전 맛있었다. :) :: 재료 :: 달걀 1개, 마요네즈 1큰술, 후추 , 소금 한꼬집. 빵 1.삶은 달걀은 껍데기를 벗겨내고, 마요네즈 1, 후추 조금, 소금 한꼬집 넣고 으깨어 준다. 2.빵은 반 갈라서 채워 넣어주면 완성이다. 기호에 따라서 양상추 등 추가 해주어도 좋다. 부드럽고, 꼬숩한 에그마요 샌드위치 만들기. 오랜만이라 더 맛있게 느껴졌던 나의 간단한 아침메뉴. 1.매일 아침 하나씩 먹고 있어서 미리 삶아둔 달걀. 달걀은 껍데기를 벗겨내고, 마요네즈 1큰술, 후추 톡톡, 소금 한꼬집 정도 넣고 으깨어준다. +완숙으로 삶을 경우 나는 바로 냄비에 물 넣고 15분~17분 정도 삶는 편이다. 2. 으깨면서 마요네즈와 섞어주다가, 빵은 반을 갈라 속을 채워 넣어주면 에그마요 샌드위치 만들기 완성이다. 빵은 기호에 따라 모닝빵도 좋고 식빵도 좋고. 취향껏 준비할 것. 양상추가 있으면 끼어 넣어주어도 오케이. 보들보들, 흰자는 너무 으깨지 않으면 적당히 씹는 맛도 있어서 좋은 것 같다. 나의 간단한 아침메뉴. 에그마요 샌드위치 만들기. 커피 한잔과 요즘 금딸기 두알과 함께 야무지게 먹어주었다. 아이들은 요런 샌드위치는 잘 안...

주말에 사다 둔 진미채가 있어서 후다닥 밑반찬을 만들었다. 큰 아이가 먹는 것과 작은 아이가 먹는 두가지를 만들었는데, 일단은 매콤버젼만 글로 남기기. 요즘 식재료들의 가격들이 많이 올라가 있어서, 밑반찬도 자주 만들지 못하는 것 같다. 장 보고 나면 금방 없고 ㅎㅎ 5분이면 뚝딱. 진미채볶음 레시피 고고. :: 재료:: 진미채300g, 고추가루 2, 진간장 2, 올리고당 3, 물 3큰술정도 ,마요네즈, 참기름 1.양념재료를 모두 넣고 바글바글 끓이다가 약한 불로 바꾼 후, 진미채를 넣고 마요네즈 한 두바퀴 정도 두른 후 섞어주기. 2.참기름, 깨 넣고 마무리. 고추장을 넣어서 꾸덕한 느낌도 좋지만, 깔끔하게 고추가루 버젼도 괜찮은 것 같아서~~ 요즘은 이렇게 만들고 있다. 예전에 한번씩 가던 칼국수 집에서 이렇게 밑반찬이 나왔는데, 괜찮아서 따라해보기. 1.진간장 2, 올리고당 3,고추가루2, 물 3 정도 넣고 바글바글 끓여준다. +올리고당이 없어서 설탕 1, 꿀 2 넣고 진행했다. 2. 양념이 끓어오르면 약한 불로 바꾼 후 진미채를 넣어준다. 3.마요네즈 2바퀴 정도 넣고 양념이 고루고루 묻도록 볶아준다. 마지막은 참기름 한 바퀴 돌리고,깨 넣어 마무리. 진미채볶음 레시피 완성이다. 고추가루 버젼도 깔끔하면서 매콤하니 맛이가 굿굿. 밥에 올려서 냠냠. 밥도둑 밑반찬 중 하나! 작은아이건 간잔버젼으로 만들어 주었는데, 고추가루만 빼...

냉털주간입니다. 장을 보긴했지만,왜 맨날 먹을게 없는건지.. 알 수 없. 냉장고를 또 파먹게 된다. 냉동실에 1마리 남아 있던 오징어와 고구마, 닭을 이용해서 오늘은 튀김데이로 결정. 손질부터 해서 반죽한 다음 튀겨튀겨! 오징어튀김 만들기 :: 재료 :: 오징어 1마리, 튀김가루. 1.해동 한 오징어는 껍데기를 벗겨낸다. 2. 먹기좋은 크기로 길죽길죽 자른 후, 물기를 꼼꼼히 닦아낸다. 3. 튀김가루로 한번 덧가루를 묻인 후 다른 볼 튀김가루를 넣고 물이나 탄산수 넣어 주륵 하는 정도로 반죽을 만든다. 4. 예열한 기름에서 노릿노릿 튀겨낸다. 바삭바삭. 기름으로 튀기면 신발도 맛있다는 우스개 소리 처럼. 오랜만에 먹으니 더 맛있게 느껴졌다. 비빔면이랑과의 조합도 좋다 ㅎㅎ 1.냉동 오징어튀김 만들기!!! 고고고. 일단은 해동을 해야 하는데, 물에 잠시만 담궈두어도 오징어는 금방 해동된다. 오징어 껍데기는 키친 타월이나 손으로 살살 잡아 당기면 잘 벗겨진다. 2.먹기 좋은 크기로 일정하게 자른 후, 물기를 꼼꼼히 닦아준다. 기름에 들어가면 막 튀고 난리 남. ㅎㅎ 3.튀김가루를 고루고루 묻혀준다. 그래야 반죽이 잘 묻는다. 4.반죽은 튀김가루 넣고 물을 붓는데, 주륵 하는 정도의 농도로 만들어 주면되겠다. 튀김가루 자체에도 간이 되어 있어서, 딱히 다른 간은 해주지 않았는데 기호에 따라서 재료에 살짝씩 밑간 해주어도 좋다. 5. 반죽 ...