만능 감치양념 레시피 만들면 모든 김치 뚝딱~~! 김치 담는 게 주부들에게는 은근 부담이 크다. 그래서 시판용 김치를 사 먹기도 하는데 그 맛에 실망하는 중국산 김치. 국내산 김치를 구입하려면 금액이 후들들하고. 식사 후 잔반 처리할지라도 식탁에 김치가 없으면 왠지 미완성 식단인 듯한 한국 식단. 나역시 2인 가족이 되니 하루 온종일 동당거리야하는 "김치 담기"가 번거로워 한때는 김치를 사 먹기도 했으나 한 젓가락도 건드리지 않는 김치가 애물단지가 돼버리더라. 김치찌개를 만들면 김치가 맛이 없으니 그것 또한 버리고. 올해 11월 간단 김장 김치 담을 때 김치양념을 좀 넉넉하게 만들어 김장하고 남아 김치냉장고에서 숙성하여 김장을 했더니 너무 편하고 맛있다는 남편의 극찬에 이번 김장 김치 양념을 우리 집 " 만능 김치양념 "으로 미리 만들어 배추김치, 깍두기, 파김치, 부추김치 모든 김치 뚝딱 만든 이야기 풀어본다. 만능 김치양념 레시피 큰술 = 15ml, 컵 = 200ml. 만능 김치양념 재료 고춧가루 2컵, 다진 마늘 1/2컵, 다진 생강 1.5 큰 술, 새우젓 1컵, 멸치 액젓 1컵, 매실청 1/2컵, 청양고추청 1/4컵, 설탕 1.5 큰 술, 찹쌀 풀 1/2컵, 육수 1컵, 통깨 1/2컵. 야채 당근 50g, 쪽파 100g, 대파 2뿌리, 무 200g. 육수 재료 대파 1, 양파 1, 무 70g, 다시마(손바닥 크기) 2장, 황태...

시금치된장국 레시피 시금치 두부 된장국 만드는 법 시금치 손질법 날씨가 추워지니 따뜻한 국물이 간절하다. "시금치된장국"을 끓었더니 알맞게 곰삭은 김장김치랑 너무 잘 어울려서 한 그릇 뚝딱~~!! 국물요리 맛은 육수에서 승부가 난다. 김장할 때 "황태대가리"를 넉넉하게 구입하여 육수 재료로 사용했더니 육수용 멸치보다 훨씬 깔끔하고 구수한 육수를 만들어 사용하고 있다. "육수 만드는 법"과 "시금치 손질법"을 함께 올려본다. 11월 ~3월이 제철인 남해 노지 시금치는 시금치국, 시금치나물이 시금치 요리의 대표 요리이다 겨울철 밭에서 얼었다 녹았다 하면서 자란 시금치는 뿌리가 유독 빨갛고 길이가 짧으며 달큼한 맛이 일품이다 밭에서 자란 노지 시금치가 아닌 유독 키가 큰 시금치로 끓인 "시금치 두부 된장국 만드는 법"에 대해 알아보자. 육수 만드는 법 육수 끓이는 데 시간이 걸리므로 육수부터 먼저 준비해야 한다. 생수 1L를 붓고 황태 대가리 1/2, 건 파뿌리 4, 손바닥 크기 다시마 3장을 넣어 강불에서 끓여준다 끓기 시작하면 중불로 줄인 후 1~2분 지나서 다시마는 out!! 뚜껑 열고 중불에서 10분가량 더 끓인 후 불을 끄고 육수가 충분하게 우러나오도록 뚜껑 덮어 그대로 둔다 시금치 손질법 시금치 뿌리의 지저분한 부분은 과도로 긁어서 벗겨내고 끝부분을 잘라 열십(+)로 칼집을 내서 손으로 쭈욱 찢어 시금치를 분리시킨다. 물을 충분...

감사합니다 이제 느린 걸음으로 즐기며 가려합니다 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

들깨 무나물볶음 만드는 법 무나물 레시피 아이반찬 가을무는 인삼보다 보약이라는 말이 있듯이 아무런 조리를 하지 않고 깎아 먹으면 달콤하고 시원한 맛에 손질을 하면서 자꾸 먹게 된다. 오동동하고 진흙에서 갓 빼온 동치미 무를 보면 저절로 지갑을 열게 되는 "가을무" 한단을 사 와서 소고기국도 끓이고, 가자미 밑에 깔아 조림하면 생선보다 무가 훨씬 맛나다. 오늘은 가을무로 "무나물볶음 만드는 법"을 공유해 보려 한다. 들기름으로만 볶아도 가을무는 맛있지만 껍질 벗긴 거피 들깨가루를 넣어 무에서 나온 수분을 잡아주고 고소함을 더한 "들깨 무나물볶음 만드는 법"으로 조리를 했다. 무나물볶음은 따뜻할 때 보다 차가우면 더 맛있으니 넉넉하게 만들어 냉장 보관하고 먹으면 좋다. 나물요리는 조리과정이 어렵지 않지만 맛을 내기에 초보 주부들에겐 어려운 반찬이기도 하다. 나물요리 깨알 팁도 놓치지 말길... 곧 시작할 아이들 겨울 방학 때 아이 반찬으로도 강추한다 들깨 무나물볶음 만드는 법 무나물 레시피 아이반찬 4인분, 조리시간 20여 분. 큰 술 = 15ml, 컵 = 200ml. 재료 준비 무 800g, 대파 1대. 양념 준비 참치 액 (어간장) 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 들기름 1 큰 술, 육수 1/2컵, 식용유 1 큰 술, 들깨가루 3 큰 술, 깨소금 조금. 재료 손질 무 = 너무 얇게 채를 썰면 볶는 과정에서 부서지니 도톰하게 채 썰...