안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 남편이 소금빵 먹고 싶다는 요청에.. 오랜만에 홈베이킹도 할 겸 바삭한 소금빵을 만들었답니다 소금빵 만들기 바삭한 소금빵 만들기 레시피 소금빵 만들기 < 재료 > 강력분 180g 박력분 40g 탈지분유 10g 소금 5g 설탕 8g 이스트 3g 무염버터 7g 차가운물 150g 가염버터 60g 소금빵 만드는 법 레시피 먼저 소금빵 반죽 재료를 준비해주세요 강력분 180g + 박력분 40g + 소금 5g + 설탕 8g 탈지분유 10g + 이스트 3g 차가운 물 150g을 넣고 날가루가 없게 잘 섞어주세요 실온에 놓아 둔 버터 7g을 넣고 반죽해주세요 넓은 테이블에 반죽을 옮겨서 내리치며 반죽을 해주세요 반죽에 탄력이 생기고 매끈해 질때까지 해주셔야 한답니다 릴사보는 12~13분정도 해준 것 같아요 넓은 볼에 반죽을 담고 랩을 씌운 뒤 1시간정도 발효시켜주세요 📌. 발효 온도는 26도~28도가 좋아요 한시간정도 발효를 시키면 소금빵 반죽이 2배정도로 부풀어요 그리고 밀가루를 묻힌 손가락으로 찔러 보시고 살짝 오므라들면 발효가 잘 된거예요 바닥에 밀가루를 살짝 뿌려주세요 반죽을 눌러서 기포를 빼준 뒤 6등분으로 나눠주세요 릴사보는 60g정도로 나누었어요 동그랗게 둥글리기를 해주세요 비닐로 덮어준 뒤 10분정도 발효시켜주세요 물방울모양을 만들어주세요 비닐로 덮고 10분정도 더 발효시켜주세요 가염버터는 10g...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 저희 부부가 제일 좋아하는 빵중에 바삭한 소금빵이 있는데요~ 잇님들 소금빵은 카페에 가야지만 먹을 수 있는 메뉴라고 생각하셨죠~! 집에서도 맛있는 소금빵을 만들 수 있어요 시간은 좀 걸리지만.. 맛은 최고예요 소금빵 만들기 시오빵 만들기 소금빵 만들기 < 재료 > 강력분 250g 박력분 50g 버터 15g 설탕 15g 소금 6g 드라이이스트 6g 미지근한 우유 230g 가염버터 120g 우유 조금 소금 약간 소금빵 만드는 법 큰 볼에 소금빵 반죽재료를 넣어주세요 강력분 250g + 박력분 50g + 설탕 15g + 소금 6g + 드라이이스트 6g + 버터 15g + 미지근한우유 230g을 넣고 포크로 소금빵 반죽 재료를 다 섞어주세요 손으로 시오빵 반죽이 한덩어리가 될때까지 반죽을 해주세요 📌. 질은 반죽이 손에 묻어도 치대며 해주세요 볼에서 반죽을 꺼내 넓은 도마에서 반죽이 매끈해질때까지 접어가며 해주세요 📌. 15분정도 해주시면 소금빵 반죽이 매끈해진답니다 볼에 반죽을 옮겨 담고 랩을 씌워서 실온에 60분정도 발효시켜주세요 ✔️. 28도~30도정도가 좋아요 릴사보네 집 온도는 28도라 실온에 했어요 반죽을 손가락으로 눌러보시고 모양이 유지 되면 발효가 잘 된거예요 ✔️. 강력분을 손가락에 뭍히고 하셔야되요^^ 소금빵 반죽을 8등분으로 나누어주세요 릴사보는 68g ~ 70g정도로 나눴어요 동일...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 점심으로 어떤걸 해먹을까 고민하다가 일본식 볶음면이 야끼소바를 만들어서 먹었어요 야끼소바는 생각보다 만드는 방법이 간단해서 집에서 만들어 먹기 좋답니다 야끼소바 만들기 레시피 일본식 볶음면 만들기 야끼소바 만들기 < 재료 > 야끼소바면 2인분 대패삼겹살 150g 양파 1/4개 양배추 100g 대파 25g 숙주 80g 가쓰오부시 파슬리가루 계란 2개 소금 한꼬집 후춧가루 약간 야끼소바 양념소스 만들기 < 재료 > 굴소스 2스푼 우스터소스 2스푼 양조간장 2스푼 맛술 한스푼 일본식볶음면 만들기 먼저 야끼소바 양념장소스를 만들어주세요 양조간장 2스푼 + 우스터소스 2스푼 + 굴소스 2스푼 + 맛술 한스푼읗 넣고 섞어주시면 야끼소바 양념소스 만들기 끝~!! 양파 1/4개는 채썰어주세요 양배추 100g은 큼직하게 썰어주세요 대파는 얇고 길죽하게 썰어주세요 팬에 기름을 살짝 둘러준 뒤 예열해주세요 대패삼겹살과 소금한꼬집, 후춧가루 약간을 뿌리고 볶아주세요 고기가 익으면 양배추와 양파, 대파를 넣고 강불로 빠르게 볶아주세요 접시에 볶은 재료를 따로 옮겨주세요 야끼소바면에 뜨거운 물을 부어서 살살 풀어준 뒤 물기를 제거해주세요 팬에 기름을 살짝 두르고 야끼소바면을 넣고 구워주듯이 볶아주세요 미리 만들어 놓은 야끼소바 양념소스를 넣고 면을 볶아주세요 면에 양념소스가 배었다면 미리 볶아 놓은 재료를 넣고 볶아주세요 ...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 오랜만에 중국요리가 먹고 싶어서 유산슬을 만들어서 먹었어요~!! 유산슬에는 해삼이 들어가야 맛있지만 불린해삼을 파는 마트가 없어서 안 넣으려고 했는데 트레이더에 갔더니 해삼생물이 있어서 넣어서 유산슬을 만들었어요~ 유산슬 만들기 중국요리 류산슬 만드는 법 레시피 유산슬 만들기 < 재료 > 해삼 100g 죽순 60g 표고버섯 3개 돼지고기 등심 100g 칵테일새우 10개 대파 흰부분 반개 팽이버섯 반개 통마늘 3개 다진생강 한티스푼 식용유 3스푼 간장 반스푼 굴소스 한스푼 맛술 한스푼 후춧가루 반티스푼 물 100ml 물전분 참기름 반스푼 유산슬 만드는 법 유산슬에 넣을 재료를 손질해주세요 해삼을 내장을 제거해주세요 해삼을 끓는 물에 30초정도 데친 뒤 찬물로 세척을 하고 채썰어주세요 📌. 2~3번정도 데치고 건조를 시켜 건조해삼을 불려서 사용해야지 부드러운 식감인데.. 바로 하니 오독한 식감이 있더라구요.. 목이버섯으로 대체하시는 걸 추천드려요^^ 표고버섯도 끓는 물에 데친 뒤 찬물로 헹구고 통으로 썰으면 두껍기 때문에 표고버섯을 가로로 2~3번 정도 저며 썰고 얇게 채썰어주세요 냉동 칵테일새우는 찬물해 해동해주세요 📌. 릴사보는 작은 사이즈의 칵테일새우라 꼬리를 떼어내고 사용했는데 큰사이즈의 새우라면 가로로 반으로 잘라서 사용하세요 돼지고기는잡채용고기를 사용하시면 되세요 죽순 60g정도도 채썰어...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 잊고 있었던 감자를 발견했는데.. 어쩜 키우는 것도 아닌데.. 싹이 막 나있더라구요ㅋㅋㅋ 그래서 감자요리를 고민하다가 감자뇨끼를 만들어서 남편이랑 먹었어요~!! 감자 뇨끼 만들기 뇨끼 크림소스 만들기 뇨끼 만들기 < 재료 > 감자 320g 밀가루 100g 감자전분가루 2스푼 후춧가루 반티스푼 파마산치즈가루 20g 계란노른가 한개 뇨끼 크림소스 만들기 < 재료 > 양송이버섯 10개 칵테일새우 6개 베이컨 3줄 통마늘 6개 양파 반개 생크림 250ml 우유 250ml 버터 한스푼 올리브오일 2스푼 화이트와인 2스푼 파마산치즈가루 30g 소금 약간 후춧가루 약간 감자요리 레시피 감자는 깨끗히 세척한 뒤 껍질을 제거해주세요 감자는 적당한 크기로 썰어주세요 물에 소금을 좀 넣고 감자를 삶아주세요 삶아진 감자는 곱게 으깨주세요 으깬 감자에 밀가루 100g + 감자전분가루 2스푼 + 파마산치즈가루 20g + 후춧가루 반티스푼 + 계란 노른자 한개를 넣고 뇨끼반죽을 치대며 해주세요 반죽을 반으로 자른 뒤 일정한 두께로 길게 만들어주세요 길게 만든 반죽을 일정한 크기로 썰어준 뒤 포크에 눌러서 모양을 만들어주세요 📌. 뇨끼모양은 취향대로 만드셔도 되세요 물에 올리브오일을 좀 붓고 끓기 시작하면 뇨끼반죽을 넣고 떠오를때까지 끓여주세요 팬에 올리브유를 두르고 삶아서 건진 뇨끼를 돌려가며 노릇하게 구워주세요 뇨끼 크림...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 치아바타 좋아하시는 이웃님들 많으시죠~! 홈베이킹으로 맛있는 치아바타를 만들었어요 무반죽 치아바타라 만들기도 쉽답니다 치아바타 만들기 무반죽 치아바타 만들기 레시피 치아바타 만들기 < 재료 > 강력분 400g 미지근한 물 320ml 드라이이스트 2g 소금 8g 올리브오일 30ml 블랙올리브 25g 무반죽 치아바타 만들기 레시피 넓은 그릇이나 통을 준비해주세요 릴사보는 오븐 그릇으로 ㅋㅋㅋㅋ 미지근한 물 320ml를 부어주세요 드라이이스트 2g을 뿌려주세요 올리브오일 30ml를 넣어주세요 강력분 400g을 넣어주세요 소금 8g을 넣어주세요 주걱으로 날가루가 안보일때까지 반죽을 해주세요 반죽을 한곳으로 모아주세요 랩으로 덮은 뒤 실온에 40분 발효시켜주세요 발효시킨 반죽의 4면을 접어서 폴딩해주세요 올리브는 물기를 제거해준 뒤 반죽위에 올려주고 랩을 씌운 뒤 40분 발효시켜주세요 두번째로 반죽의 4면을 접고 랩을 쒸운 뒤 40분 발효시켜주세요 세번째로 반죽의 4면을 폴딩한 뒤 랩을 씌우고 40분 발효해주세요 치아바타 반죽위에 강력분을 뿌려주세요 작업대에 강력분을 뿌려주고 반죽 통에 있는 반죽은 스크레퍼로 끝쪽을 정리해준 뒤 그릇을 뒤집어서 반죽을 분리해주세요 치아바타 반죽위와 스크레퍼에 강력분을 뿌려준 뒤 큰 기포를 살살빼며 모양을 잡아주세요 반죽을 4등분으로 자르고 서로 붙지 않게 해주세요 오븐팬위에...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 저번에 광어회로 회덮밥을 만들어 먹었는데 이번에는 연어회로 연어회덮밥을 만들어서 남편이랑 먹었답니다~!! 연어회덮밥 만들기 연어회덮밥 초장 만들기 레시피 연어회덮밥 만들기 < 재료 > 밥 250g 연어회 200g 상추 2장 어린잎 약간 새싹 약간 무순 약간 김가루 연어회비빔밥 초장 만들기 < 재료 > 고추장 한스푼 올리고당 한스푼 매실액 한스푼 식초 2스푼 참기름 한스푼 통깨 반스푼 연어회덮밥 초장 만들기 먼더 연어회덮밥 초장을 만들어주세요 고추장 한스푼 + 올리고당 한스푼 + 매실액 한스푼 + 식초 2스푼 + 참기름 한스푼 + 통깨 반스푼을 넣고 섞어주시면 회덮밥 초장소스 만들기 끝~!! 상추는 돌돌 말아서 송송 썰어주세요 어린잎과 새싹, 무순도 준비해주세요 김가루도 2스푼 정도 준비해주세요 연어회는 너무 작지 않게 썰어주세요 밥 250g정도를 그릇에 담아주세요 상추, 어린잎, 새싹, 김가루를 둘러서 올려주세요 중앙에 연어회를 올리고 미리 만들어 놓은 회덮밥 초장과 무순을 올려주시면 연어회비빔밥 만들기 끝~!! 연어회덮밥 만들기 완성💕 연어회비빔밥 만들기 연어회로 만든 연어회덮밥!! 다양한 채소를 올려서 같이 먹으니 더 푸짐하고 맛있었어요^^ 남편이 연어회비빔밥 완전 사먹는 맛이라고 칭찬을 엄청 해주더라구요~!! 날치알을 올리고 싶었는데.. 다 먹은 걸 까먹고 있어서 날치알을 못올린게 조금 아쉬...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 남편이랑 회에 소주 한잔 하려고 연안부두에 갔는데 회덮밥이 먹고 싶다는 남편..ㅋㅋ 그래서 10000원짜리 광어회 2접시를 사와서 회덮밥 한그릇을 만들어서 같이 먹었답니다 회덮밥 만들기 회덮밥 초장 만들기 광어 회덮밥 만들기 < 재료 > 광어회 300g 상추 3장 깻잎 3장 당근 약간 오이 약간 양배추 약간 작은 양파 1/5개 무순 약간 새싹 약간 어린잎 약간 김가루 약간 밥 한공기 반 참기름 2스푼 회덮밥 초장 만들기 < 재료 > 고추장 2스푼 식초 2스푼 다진마늘 반스푼 설탕 반스푼 물엿 2스푼 통깨 한스푼 남은 회요리 레시피 회덮밥에 넣을 양념장을 만들어주세요 고추장 2스푼 + 식초 2스푼 + 설탕 반스푼 + 물엿 2스푼 + 다진마늘 반스푼 + 통깨 한스푼을 넣고 섞어서 회덮밥 양념장을 만들어주세요 광어회덮밥에 넣을 채소를 손질해주세요 상추 3장정도는 너무 얇지 않게 채썰어주세요 깻잎은 꼭지부분을 자른 뒤 썰어주세요 양배추는 얇게 썰어주세요 당근도 약간 채썰어주세요 오이가 있다면 오이도 약간 썰어서 준비해주세요 양파는 얇게 채썰어준 뒤 찬물에 담궈서 매운기를 빼주세요 무순과 어린잎, 새싹은 필수는 아니예요 릴사보는 장보는 김에 조금씩 샀어요^^ 밥 한공기 반정도 그릇에 담아주세요 준비한 채소들을 밥위에 예쁘게 골고루 올려주세요 김가루를 같이 넣으셔도 맛있어요 회는 취향대로 깍뚝썰어 올리셔도 되...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 중국요리 좋아하시는 분들 많으시죠~ 저도 중국요리를 자주 먹는 편이라 집에서 해물을 넣어서 삼선짬뽕을 만들어서 얼큰하게 먹었답니다~!! 짬뽕 만들기 삼선짬뽕 만드는 법 짬뽕 만들기 < 재료 > 중화면 1인분 칵테일새우 5마리 오징어 5개 위고동 4개 양파 1/4개 청경채 2개 알배추 2장 청양고추 한개 대파 10cm 애호박 약간 당근 약간 통마늘 한개 생강가루 반티스푼 고춧가루 한스푼 반 다진마늘 한스푼 양조간장 한스푼 치킨스톡 한스푼 반 후춧가루 반티스푼 물 500ml 중국집 삼선짬뽕 만들기 먼저 짬뽕에 넣을 재료를 손질해주세요 짬뽕에 넣을 해물을 찬물에 해동시켜주세요 📌. 냉동 해물모듬을 사용하셔도 되세요 양파 1/4개는 채썰어주세요 대파 흰부분은 길죽하게 썰어주세요 알배추 2장정도도 썰어주세요 당근도 약간 채썰어주세요 애호박도 당근과 비슷한 크기로 썰어주세요 애호박은 집에 있길래 넣었어요 청경채 2개는 밑둥을 자르고 길죽하게 썰어주세요 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추도 준비해주세요 통마늘 한개도 편썰어주세요 통마늘도 안넣으셔도 괜찮답니다^^ 웍에 식용유 3스푼정도를 둘러주세요 대파를 넣고 볶아서 파기름을 내주세요 다진마늘 한스푼과 편마늘을 넣고 볶아주세요 생강가루 반티스푼와 양파, 당근을 넣고 볶아주세요 애호박, 알배추, 청경채와 양조간장 한스푼 + 고춧가루 한스푼 반을 넣고 강불로 빠르게 ...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 주말이고 맛있는 음식이 먹고 싶다는 남편! 같이 마트에 장을 보러 나갔어요~ 어떤걸 해먹을까 하고 있는데 수산코너에 손질되어 있는 아구가 보이더라구요 그래서 주말 저녁메는 바로 아구찜이 되었답니다 아귀찜 만들기 아구찜 만드는 법 아구찜 만들기 < 재료 > 아구 1kg 오만둥이 200g 일자콩나물 300g 미나리 100g 대파 한개 청양고추 2개 홍고추 한개 멸치새우다시마육수 350ml 참기름 한스푼 통깨 약간 감자전분 2스푼 육수 4스푼 청주 4스푼 소금 반스푼 아구찜 양념장 만들기 < 재료 > 고춧가루 6스푼 다진마늘 3스푼 간장 2스푼 설탕 1스푼 맛술 3스푼 참치액젓 2스푼 생강가루 반티스푼 후춧가루 반티스푼 아구찜 양념장 만들기 아구찜 양념장을 만들어주세요 고춧가루 6스푼 + 다진마늘 3스푼 + 진간장 2스푼 + 설탕 한스푼 + 맛술 3스푼 + 참치액젓 2스푼 + 생강가루 반티스푼 + 후춧가루 반티스푼을 넣고 섞어주시면 아귀찜 양념장 만들기 끝~!! 아구를 준비해주세요 아구는 흐르는 물에 깨끗히 세척을 하고 물기를 뺀 뒤 아가미와 내장을 제거한 뒤 적당한 크기로 썰어주세요 📌. 칼로 자르신다면 아구는 미끄러우니 조심하시고 가위로 자르시는 것도 좋아요 오만둥이는 깨끗하게 세척한 뒤 체에 물기를 제거해주세요 콩나물도 끝쪽을 떼어 내고 세척한 뒤 물기를 체에 밭쳐 빼주세요 미나리는 줄기쪽으로 5...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 남편이랑 간식으로 어떤걸 만들어서 먹을까 고민을 하며 냉장고를 열었는데 또띠아와 소고기다짐육이 눈에 들어와서 오늘의 간식은 퀘사디아로 정했어요~! 퀘사디아 만들기 소고기 또띠아 샌드위치 만들기 퀘사디아 만들기 < 재료 > 또띠아 2장 소고기다짐육 200g 소금 약간 후춧가루 약간 방울토마토 6개 체다슬라이스치즈 2장 상추 4장 양파 반개 피클 8개 마요네즈 스리라차소스 소고기 퀘다시아 만들기 레시피 퀘사디아에 들어가는 재료를 손질해주세요 양파반개정도는 얇게 채썰어주세요 방울토마토는 슬라이스로 썰어주세요 📌. 릴사보는 방울토마토가 있어서 방울토마토를 넣었는데 일반 토마토를 넣으셔도 맛있어요 피클은 다져서 준비해주세요 상추는 큼지막하게 썰어주세요 📌. 릴사보네는 상추만 있길래 상추를 넣었는데 양상추나 로메인을 넣으셔도 맛있어요 마요네즈와 스리라차소스를 섞어주세요 또띠아에 소고기다짐육을 넓게 펴서 올린 뒤 꾹꾹 눌러주세요 소고기다짐육 위에 소금과 후춧가루로 밑간을 해주세요 팬에 기름을 살짝 둘러주세요 📌. 소고기에서도 기름이 나오기 때문에 기름을 많이 두르지 않으셔도 되세요 소고기다짐육이 아래로 가게 해서 소고기를 구워준 뒤 뒤집어주세요 📌. 또띠아를 뒤집어준 뒤 불은 약불로 해주세요 스리라차마요소스를 뿌려주세요 체다슬라이스 치즈를 올려주세요 다진피클을 골고루 올려주세요 양파와 상추, 방울토마토를...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 오랜만에 조개로 술안주를 만들려고 연안부두에 갔다가 다양한 조개는 조개찜을 하고 동죽으로는 조개술찜을 만들어봤어요 동죽조개 술찜 만들기 술찜 만드는 법 동죽조개 술찜 만들기 < 재료 > 동죽 500g 페페론치노 5개 양파 반개 통마늘 5개 버터 한스푼 방울토마토 4개 올리브오일 2스푼 화이트와인이나 청추,소주 150ml 파슬리가루 동죽술찜 만들기 동죽조개를 깨끗하게 세척해서 준비해주세요 통마늘은 5개정도 준비해주세요 마늘은 편썰어주세요 양파 반개를 다져주세요 방울토마토는 너무 잘지 않게 썰어주세요 팬을 준비해주세요 올리브오일 2스푼을 넣어주세요 편마늘과 페페론치노를 넣고 마늘향이 올라올 정도로 약불로 볶아주세요 동죽 조개와 다진 양파를 넣고 양파가 약간 투명해 질 정도로 볶아주세요 청주 150ml를 부어주세요 📌. 화이트와인으로 하시면 훨씬 더 풍미가 좋답니다^^ 버터 한스푼 정도를 넣고 녹여가며 끓여주세요 토마토를 넣고 저어가며 끓여주세요 마무리로 파슬리가루를 뿌려준 뒤 살짝 끓여주시면 동죽조개 술찜 만들기 끝~!! 동죽술찜 만들기 완성💕 술찜 만드는 법 남편이랑 소주 한잔 하려고 동주 술찜을 만들었는데 만들기도 간단하고 술안주로 너무 잘 어울려요 연안부두에서 사올 때 해감이 다 되었다고 하셔서 따로 해감을 하지 않았는데 모래도 없고 깔끔하게 먹기 좋았어요^^ 조개를 좋아하는 릴사보!! 이 날...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 오랜만에 남편이랑 디저트로 수플레 팬케이크를 만들어서 먹었답니다 수플레팬케이크는 만드는 방법이 어렵진 않은데 만들때마다 생각만큼 예쁘게 안되는거 같아요ㅋㅋ 수플레 팬케이크 만들기 계란수플레 팬케이크 만들기 레시피 수플레 만들기 < 재료 > 계란 2개 우유 23g 박력분 35g 설탕 25g 바닐라익스트랙 한티스푼 레몬즙 2티스푼 수플레팬케이크 만드는 법 레시피 먼저 계란을 흰자와 노른자로 분리해서 준비해주세요 계란 노른자 2개에 바닐라익스트랙 한티스푼을 넣고 잘 풀어주세요 우유를 넣고 박력분 35g을 체에 쳐서 뭉친 가루가 없게 노른자에 내려주세요 박력분을 노른자에 잘 풀어주세요 계란 흰자는 차갑게 준비해주시고 알끈을 제거해주세요 레몬즙 2티스푼을 넣고 휘핑기로 계란 흰자가 맥주거품정도로 올라올때까지 만들어주세요 설탕 25g중 1/3정도를 넣고 머랭을 만들어주세요 살짝 머랭이 좀 단단해질때 남은 설탕 반정도를 넣고 계속 휘핑해주세요 남은 설탕을 넣고 뿔이 생길정도로 머랭을 단단하게 만들어주세요 노른자 반죽에 머랭 한주걱 정도를 넣고 잘섞어주세요 계란 흰자에 노른자와 섞은 반죽을 넣고 살살 반죽을 잘 섞어주세요 팬에 식용유를 두르고 키친타올로 닦아준 뒤 약불로 불을 켜주세요 팬에 수플레팬케이크 반죽을 올려준 뒤 물 2스푼을 팬 중간에 넣어주세요 📌. 수플레 반죽은 짤주머니나 스쿱으로 올려주시면 예쁘게...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 폭신한 수플레가 먹고 싶은데 동네에는 수플레를 판매가는 곳이 없어서 집에서 수플레를 만들어서 먹었답니다~!! 수플레 만드는 법 단단한 머랭 만드는 방법 수플레 만들기 < 재료 > 박력밀가루 45g 베이킹파우더 2g 우유 30g 계란 2개 설탕 2스푼 슈가파우더 약간 기름이나 올리브유 폭신한 수플레 만드는 법 레시피 수플레에 넣을 재료들을 계량저울로 계량을 해주세요 박력밀가루(박력분) 45g을 준비해주세요 베이킹파우더 2g을 준비해주세요 우유는 30g 준비해주세요 볼을 준비해주세요 박력밀가루를 체에 쳐서 볼에 담아주세요 베이킹파우더도 체에 쳐서 박력믹가루에 같이 넣어주세요 계란은 흰자와 노른자를 분리해 주세요 계한노른자 2개와 우유30g을 준비해주세요 박력밀가루와 베이킹파우더를 넣은 볼에 계란 노른자 두개를 퐁당! 우유 30g을 넣어주세요 가루입자가 없어질때까지 잘 저어주세요 농도는 너무 묽지 않게 해주셔야해요 계란 흰자 2개로 머랭을 만들어주세요 < 머랭 쫀쫀하고 단단하게 만드는 법 > 1. 계란 흰자를 휘핑기를 고속으로 돌려주세요 2. 휘핑기를 고속으로 돌리다 거품이 올라오기 시작하면 설탕을 넣어주세요 3. 설탕은 한번에 다 넣지 않고 두세번으로 나누어서 넣고 휘핑기는 계속 고속을 유지해주세요 4. 머랭이 쫀쫀해지고 단단해질 정도로 하얗게 된다면 휘핑기 속도를 줄이고 30초 정도 더 돌려주세요 5...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 주말이고 맛있는 음식이 먹고 싶다는 남편! 같이 마트에 장을 보러 나갔어요~ 어떤걸 해먹을까 하고 있는데 수산코너에 손질되어 있는 아구가 보이더라구요 그래서 주말 저녁메는 바로 아구찜이 되었답니다 아귀찜 만들기 아구찜 만드는 법 아구찜 만들기 < 재료 > 아구 1kg 오만둥이 200g 일자콩나물 300g 미나리 100g 대파 한개 청양고추 2개 홍고추 한개 멸치새우다시마육수 350ml 참기름 한스푼 통깨 약간 감자전분 2스푼 육수 4스푼 청주 4스푼 소금 반스푼 아구찜 양념장 만들기 < 재료 > 고춧가루 6스푼 다진마늘 3스푼 간장 2스푼 설탕 1스푼 맛술 3스푼 참치액젓 2스푼 생강가루 반티스푼 후춧가루 반티스푼 아구찜 양념장 만들기 아구찜 양념장을 만들어주세요 고춧가루 6스푼 + 다진마늘 3스푼 + 진간장 2스푼 + 설탕 한스푼 + 맛술 3스푼 + 참치액젓 2스푼 + 생강가루 반티스푼 + 후춧가루 반티스푼을 넣고 섞어주시면 아귀찜 양념장 만들기 끝~!! 아구를 준비해주세요 아구는 흐르는 물에 깨끗히 세척을 하고 물기를 뺀 뒤 아가미와 내장을 제거한 뒤 적당한 크기로 썰어주세요 📌. 칼로 자르신다면 아구는 미끄러우니 조심하시고 가위로 자르시는 것도 좋아요 오만둥이는 깨끗하게 세척한 뒤 체에 물기를 제거해주세요 콩나물도 끝쪽을 떼어 내고 세척한 뒤 물기를 체에 밭쳐 빼주세요 미나리는 줄기쪽으로 5...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 저번에 마트에 갔다가 팟타이가 먹고 싶어서 쌀국수면을 사왔는데 까먹고 있다가 부엌 정리하다가 발견했어요~~ 그래서 일보고 집에 들어가는 길에 숙주만 사와서 점심으로 팟타이를 만들어서 먹었답니다 팟타이 만들기 팟타이양념장 만드는 법 레시피 팟타이 만들기 < 재료 > 쌀국수면 120g 칵테일새우 60g 건새우 8g 양파 1/3개 청양고추 한개 계란 한개 숙주 100g 부추 25g 피쉬소스 한스푼 반 청주 한스푼 식초 한스푼 진간장 한스푼 반 굴소스 한스푼 반 설탕 한스푼 다진마늘 한스푼 고추기름 4스푼 쌀국수 볶음면 만들기 먼저 쌀국수면은 물에 불려주세요 릴사보는 한시간 반정도 불려줬어요 진간장 한스푼 반 + 굴소스 한스푼 반 + 청주 한스푼 + 식초 한스푼 + 피쉬소스 한스푼 반 + 설탕 한스푼을 넣고 섞어서 팟타이 양념장을 만들어주세요 냉동칵테일새우는 찬물에 담궈서 해동해주세요 양파 1/3개 정도는 채썰어주세요 부추는 5cm정도로 썰어주세요 청양고추 한개는 송송썰어주세요 팬에 고추기름 4스푼정도를 넣고 다진마늘 한스푼을 볶아주세요 건새우와 양파를 넣고 살짝볶아주세요 칵테일새우를 넣고 새우가 익을때까지 볶아주세요 불린 쌀국수면과 팟타이 양념장을 넣고 양념이 골고루 섞이게 볶아주세요 청양고추 + 숙주 + 부추를 넣고 숙주 숨이 살짝 죽을때까지 볶아주세요 팟타이를 팬 한쪽에 옮긴 뒤 올리브유 2스푼을 두...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 갑자기 타코가 먹고 싶은데.. 릴사보네 동네에는 멕시코음식점이 없어서 아쉬운대로 집에 있는 재료로 쉬림프타코를 만들어서 먹었답니다~!! 타코 만들기 쉬림프타코 만들기 쉬림프 타코 만들기 < 재료 > 밀또띠아 2장 칵테일새우 16마리 아보카도 한개 방울토마토 5개 양파 1/4개 할라피뇨 2개 채소 튀김가루 2스푼 카레가루 한티스푼 파프리카가루 한티스푼 레몬즙 한티스푼 소금 한꼬집 스리라차소스 사워크림소스 버터 약간 올리브유 약간 멕시코음식 만드는 법 칵테일새우는 찬물에 해동시켜주세요 칵테일새우를 해동 시키고 꼬리부분의 껍질을 제거 한 뒤 소금과 후춧가루로 밑간을 해주세요 튀김가루 두스푼과 카레가루 한티스푼 그리고 파프리카 한티스푼을 잘 섞어서 칵테일새우 튀김가루를 만들어주세요 📌. 파프리가가루가 없다면 고춧가루로 하셔도 되세요 새우에 튀김옷을 골고루 입혀주세요 팬에 버터와 올리브유를 두르고 예열해주세요 새우를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요 아보카도 과카몰리를 만들어주세요 주먹만한 양파 1/4개를 잘게 다져주세요 토마토 한개정도가 좋은데 릴사보는 없어서 방울토마토 5개정도를 잘게 다졌어요 ✔️. 토마토를 다질때에는 씨부분의 수분이 많은 곳을 제거해주세요 할라피뇨 2개정도를 잘게 다져주세요 ✔️. 취향에 따라 더 넣으셔도 되세요 아보카도 한개는 씨부분을 제거하고 으깨주세요 다져놓은 재료들을 다 넣어주세요 ...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 잇님들 한번씩 멕시코 요리인 타코가 당기실때 있잖아요~ 이번에는 사워크림 없이 맛있는 타코를 만들어서 먹었답니다~!! 소고기 타코를 만들어 볼게요 소고기타코 만들기 멕시코요리 타코 만들기 소고기 타코 만들기 < 재료 > 또띠아 3장 소고기 180g 양파 반개 양상추 2장 방울토마토 2개 할라피뇨 5개 체다 슬라이스 치즈 2장 다진마늘 한스푼 소금 반티스푼 후춧가루 반티스푼 마요네즈 2 스푼 케첩 반스푼 머스터드 반스푼 소고기 다짐육 요리 만들기 레시피 소고기 타코에 넣읗 재료를 손질해주세요 양파를 잘게 다져주세요 방울토마토도 잘게 다져주세요 양상추는 길게 썰어주세요 할라피뇨도 5개정도 다져주세요 📌. 피클을 넣어도 맛있어요 또띠아에 뿌려줄 소스를 만들어주세요 마요네즈 2스푼 + 케첩 한스푼 + 머스타드 한스푼을 넣고 섞어주세요 팬에 기름을 둘러주세요 잘게 다진 양파를 넣고 볶아주세요 다진 소고기와 다진 마늘 한스푼 소금, 그리고 후춧가루를 넣고 소고기를 노릇하게 볶아주세요 밀또띠아는 반으로 잘라주세요 머핀틀에 또띠아를 틀에 맞춰서 동그랗게 넣어주세요 볶은 소고기를 넣고 체다슬라이스치즈를 찢어서 올려주세요 160도 예열 된 오븐에 넣고 10분정도 구워주세요 양상추와 방울토마토 그리고 잘게 다진 할라피뇨를 올려주세요 마지막으로 소스를 넉넉하게 뿌려주시면 소고기 타코 만들기 끝~!! 고소기 타코 만들기...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 마트에 장을 보러 갔다가 고기코너를 둘러보는데 한우육회가 눈에 딱 띄는거예요~ 그래서 오늘 저녁 메뉴로는 육회비빔밥이다!! 육회비빔밥재료를 사서 집으로 왔어요 육회비빔밥 만들기 육회비빔밥 양념장 만들기 육회비빔밥 만들기 < 재료 > 육회 220g 밥 2공기 상추 3장 깻잎 3장 양배추 60g 당근 약간 어린잎 약간 새싹 약간 무순 약간 계란 노른자 2개 통깨 약간 육회 양념장 만들기 < 재료 > 진간장 2스푼 설탕 한스푼 반 맛술 반스푼 다진마늘 반스푼 다진대파 2스푼 후춧가루 반티스푼 참기름 한스푼 육회비빔밥 초고추장 만들기 < 재료 > 고추장 2스푼 설탕 2스푼 식초 2스푼 맛술 2스푼 육회비빔밥 만드는 법 먼저 육회에 밑간을 해주세요 대파는 잘게 다져서 2스푼정도 준비해주세요 다진대파 2스푼 + 다진마늘 반스푼 + 진간장 2스푼 + 설탕 한스푼 반 + 맛술 반스푼 + 후춧가루 반티스푼 + 참기름 한스푼 + 육회 220g을 넣고 조물조물 육회밑간을 해주세요 육회비빔밥 양념장 초고추장을 만들어주세요 고추장 2스푼 + 설탕 2스푼 + 식초 2스푼 + 맛술 2스푼을 넣고 섞어주시면 육회비빔밥 양념장 만들기 끝~!! 상추 3장을 반으로 자르고 너무 두껍지 않게 썰어주세요 깻잎3장을 돌돌 말아서 썰어주세요 양배추도 약간 채썰어주세요 당근도 약간 채썰어주세요 그릇에 밥 한공기를 올리고 깻잎, 어린잎, 상추...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 오랜만에 중국요리가 먹고 싶어서 유산슬을 만들어서 먹었어요~!! 유산슬에는 해삼이 들어가야 맛있지만 불린해삼을 파는 마트가 없어서 안 넣으려고 했는데 트레이더에 갔더니 해삼생물이 있어서 넣어서 유산슬을 만들었어요~ 유산슬 만들기 중국요리 류산슬 만드는 법 레시피 유산슬 만들기 < 재료 > 해삼 100g 죽순 60g 표고버섯 3개 돼지고기 등심 100g 칵테일새우 10개 대파 흰부분 반개 팽이버섯 반개 통마늘 3개 다진생강 한티스푼 식용유 3스푼 간장 반스푼 굴소스 한스푼 맛술 한스푼 후춧가루 반티스푼 물 100ml 물전분 참기름 반스푼 유산슬 만드는 법 유산슬에 넣을 재료를 손질해주세요 해삼을 내장을 제거해주세요 해삼을 끓는 물에 30초정도 데친 뒤 찬물로 세척을 하고 채썰어주세요 📌. 2~3번정도 데치고 건조를 시켜 건조해삼을 불려서 사용해야지 부드러운 식감인데.. 바로 하니 오독한 식감이 있더라구요.. 목이버섯으로 대체하시는 걸 추천드려요^^ 표고버섯도 끓는 물에 데친 뒤 찬물로 헹구고 통으로 썰으면 두껍기 때문에 표고버섯을 가로로 2~3번 정도 저며 썰고 얇게 채썰어주세요 냉동 칵테일새우는 찬물해 해동해주세요 📌. 릴사보는 작은 사이즈의 칵테일새우라 꼬리를 떼어내고 사용했는데 큰사이즈의 새우라면 가로로 반으로 잘라서 사용하세요 돼지고기는잡채용고기를 사용하시면 되세요 죽순 60g정도도 채썰어...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 마트에 장을 보러 갔다가 고기코너를 둘러보는데 한우육회가 눈에 딱 띄는거예요~ 그래서 오늘 저녁 메뉴로는 육회비빔밥이다!! 육회비빔밥재료를 사서 집으로 왔어요 육회비빔밥 만들기 육회비빔밥 양념장 만들기 육회비빔밥 만들기 < 재료 > 육회 220g 밥 2공기 상추 3장 깻잎 3장 양배추 60g 당근 약간 어린잎 약간 새싹 약간 무순 약간 계란 노른자 2개 통깨 약간 육회 양념장 만들기 < 재료 > 진간장 2스푼 설탕 한스푼 반 맛술 반스푼 다진마늘 반스푼 다진대파 2스푼 후춧가루 반티스푼 참기름 한스푼 육회비빔밥 초고추장 만들기 < 재료 > 고추장 2스푼 설탕 2스푼 식초 2스푼 맛술 2스푼 육회비빔밥 만드는 법 먼저 육회에 밑간을 해주세요 대파는 잘게 다져서 2스푼정도 준비해주세요 다진대파 2스푼 + 다진마늘 반스푼 + 진간장 2스푼 + 설탕 한스푼 반 + 맛술 반스푼 + 후춧가루 반티스푼 + 참기름 한스푼 + 육회 220g을 넣고 조물조물 육회밑간을 해주세요 육회비빔밥 양념장 초고추장을 만들어주세요 고추장 2스푼 + 설탕 2스푼 + 식초 2스푼 + 맛술 2스푼을 넣고 섞어주시면 육회비빔밥 양념장 만들기 끝~!! 상추 3장을 반으로 자르고 너무 두껍지 않게 썰어주세요 깻잎3장을 돌돌 말아서 썰어주세요 양배추도 약간 채썰어주세요 당근도 약간 채썰어주세요 그릇에 밥 한공기를 올리고 깻잎, 어린잎, 상추...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 겨울에는 필수로 먹어야하는 호빵!! 요즘에는 옛날에 비해 호빵 사이즈도 작아지고 가격도 많이 올랐더라구요~ 저번에 양갱을 만들고 남은 팥앙금이 있어서 집에서 호빵을 만들어 먹었어요 호빵 만들기 팥 호빵 만드는 법 호빵 만들기 < 재료 > 박력분 250g 우유 150g 드라이이스트 8g 설탕 30g 소금 3g 포도씨유 20g 팥앙금 320g 찐빵 만드는 법 레시피 호빵 반죽을 할 볼을 준비해주세요 볼에 박력분을 체에 쳐서 내려주세요 드라이이스트와 설탕, 소금을 넣을 부분에 홈을 내준 뒤 호빵 반죽 재료들을 넣어주세요 드라이이스트와 설탕, 소금을 살살 섞어준 뒤 중앙에 홈을 내주세요 우유 150g을 40초정도 전자레인지에 따뜻할 정도로만 데워주세요 우유와 포도씨유를 넣고 반죽을 해주세요 반죽이 질어도 10분정도 해주시면 매끈하게 반죽이 된답니다 반죽하는데 팔도 좀 아프지만ㅋㅋㅋ 호빵을 먹으려고 열심히 했어요~ 호빵 반죽을 8개정도로 나누어주세요 반죽이 마르지 않게 랩을 씌워주세요 팥앙금은 40g정도로 8개 나누어주세요 호빵반죽을 손바닥으로 눌러 펴준 뒤 팥앙금을 넣고 만두를 빗듯이 오므려주세요 동그랗게 모양을 잡아주세요 종이호일을 적당한 크기로 자르고 호빵을 올려준 뒤 반죽이 마르지 않게 랩을 씌우고 30분정도 발효시켜주세요 찜기에 물을 끓여주세요 호빵을 넣고 중약불로 15분정도 쪄주시면 맛있는 호빵 ...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 몇일 전에 양꼬치를 먹으러 갔는데 양꼬치를 먹을 때 항상 같이 시켜먹는 메뉴가 옥수수온면인데.. 너무 실망을 하고 와서 집에서 옥수수온면을 만들어 먹었답니다~!! 옥수수온면 만들기 옥수수면요리 레시피 옥수수온면 만들기 < 재료 > 옥수수면 1인분 물 700ml 김치 70g 양파 반개 당근 약간 애호박 약간 다진대파 2스푼 다진마늘 반스푼 청양고추 한개 간장 한스푼 설탕 반스푼 소금 한티스푼 후춧가루 한티스푼 치킨스톡 한스푼 옥수수면요리 만들기 옥수수온면에 넣을 재료를 손질해주세요 양파 반개를 채썰어주세요 대파는 다져서 2스푼정도 준비해주세요 애호박은 3개정도 썰어서 채썰어주세요 릴사보는 당근 2개정도 편썰은 뒤 채썰어주었어요 청양고추 한개를 송송썰어주세요 매콤한 맛을 선호하시면 2개도 좋아요 팬에 식용유 2스푼정도 넣어주세요 다진마늘 반스푼과 다진대파2스푼을 넣고 파기름을 내주세요 김치 70g정도를 넣고 살짝 볶아주세요 📌. 묵은지로 하시면 더 맛있어요 설탕 반스푼을 넣어주세요 청양고추를 넣고 볶아주세요 물 다섯스푼정도를 넣어주세요 고춧가루 2스푼을 넣고 볶아주세요 양파와 당근, 그리고 애호박을 넣고 살짝 볶아주세요 물 700ml정도를 넣어주세요 간장 한스푼 + 소금 반티스푼 + 치킨스톡 한스푼 + 후춧가루 반티스푼을 넣고 휘휘 저어준 뒤 끓여주세요 옥수수면을 삶아주세요 옥수수면은 미리 미지근한물...

안녕하세요^^ 릴사보예여~~😆😆 잊고 있었던 감자를 발견했는데.. 어쩜 키우는 것도 아닌데.. 싹이 막 나있더라구요ㅋㅋㅋ 그래서 감자요리를 고민하다가 감자뇨끼를 만들어서 남편이랑 먹었어요~!! 감자 뇨끼 만들기 뇨끼 크림소스 만들기 뇨끼 만들기 < 재료 > 감자 320g 밀가루 100g 감자전분가루 2스푼 후춧가루 반티스푼 파마산치즈가루 20g 계란노른가 한개 뇨끼 크림소스 만들기 < 재료 > 양송이버섯 10개 칵테일새우 6개 베이컨 3줄 통마늘 6개 양파 반개 생크림 250ml 우유 250ml 버터 한스푼 올리브오일 2스푼 화이트와인 2스푼 파마산치즈가루 30g 소금 약간 후춧가루 약간 감자요리 레시피 감자는 깨끗히 세척한 뒤 껍질을 제거해주세요 감자는 적당한 크기로 썰어주세요 물에 소금을 좀 넣고 감자를 삶아주세요 삶아진 감자는 곱게 으깨주세요 으깬 감자에 밀가루 100g + 감자전분가루 2스푼 + 파마산치즈가루 20g + 후춧가루 반티스푼 + 계란 노른자 한개를 넣고 뇨끼반죽을 치대며 해주세요 반죽을 반으로 자른 뒤 일정한 두께로 길게 만들어주세요 길게 만든 반죽을 일정한 크기로 썰어준 뒤 포크에 눌러서 모양을 만들어주세요 📌. 뇨끼모양은 취향대로 만드셔도 되세요 물에 올리브오일을 좀 붓고 끓기 시작하면 뇨끼반죽을 넣고 떠오를때까지 끓여주세요 팬에 올리브유를 두르고 삶아서 건진 뇨끼를 돌려가며 노릇하게 구워주세요 뇨끼 크림...