계절이 부르는 음식이 있는 것 같아요. 날씨가 쌀쌀해지니 청국장찌개 생각이 나서 김치청국장찌개 만들어 보았답니다. 냄새 안 나는 두부 청국장 심심하게 끓이니 많이 먹어도 부담 없고 속도 편안하면서 든든하네요. 고기 없이도 청국장 맛있게 끓이는법 소개해 드릴게요. 청국장찌개 레시피 재료 냄새 없는 청국장 150g 두부 반모 김치 자른 것 2 큰 술 멸치 10~15마리 무 150g 코인 육수 반개 된장 1 큰 술 대파 반대 청국장 맛있게 끓이는 법 냄비에 살짝 볶은 멸치를 넣고 육수를 내주세요. 멸치 육수 내기가 번거로우면 코인 육수를 사용해도 무방하답니다. 그러나 소금기 없는 코인 육수 사용해 주세요. 육수가 우러날 동안 재료 손질을 해주었어요. 무는 얇게 나박 썰기를 해주고 대파는 어슷어슷하게 썰어 준비해 주세요. 양파도 채 썰고 표고버섯이 조금 남아 있어 넣어주었는데 없으면 안 넣으셔도 무방하답니다. 두부도 먹기 좋은 크기로 잘라주고 김장김치가 아주 먹기 좋게 잘 익어서 잘게 썰어 넣어주었어요. 우러난 육수에 무와 양파 그리고 된장 1스푼을 넣어주었어요. 무를 너무 많이 넣으면 청국장이 달아지니 너무 많이 넣지 마세요. 그리고 된장을 먼저 넣고 청국장을 끓이면 청국장의 감칠맛이 훨씬 좋아진답니다. 무가 팔팔 끓어오르면 미리 썰어 놓은 김치와 두부를 넣고 다시 한번 팔팔 끓여주세요. 마지막으로 오늘의 주인공인 청국장을 육수에 살짝 풀...

요즘은 날씨가 추워서 실외보다는 실내를 찾게 되는데 서울 근교에 다양한 크리스마스 이벤트 행사를 하고 있는 곳이 있어 다녀왔어요. 입장료도 없고 다양한 행사가 열리고 있어 크리스마스 아이들과 가볼만한곳 찾으시면 추천할 만한 곳이라 올려봅니다. 동심이 살아나는 커다란 트리와 오색 불빛들이 바라만 보아도 가슴 설레더군요. 잊고 지낸 크리스마스 기억이 되살아 나는 것 같았어요. 평일이라 한산할 거라 생각했는데 연말이 다가오고 있어서 그런지 아님 날씨가 추워서 실내 가볼만한곳 추천하는 곳이라 그런지 생각보다 사람이 많았어요. 아마 주말에는 훨씬 더 붐빌 것 같아요. 주차는 정문 쪽보다는 파라다이스 아트스페이스 주차장을 이용하시면 바로 이벤트 광장으로 올라오실 수 있어요. 그랜드 산타 익스프레스 이벤트 광장에는 크리스마스의 밤을 아름답게 수놓을 미디어 파사드뿐만 아니라 유럽을 옮겨 놓은 듯한 크리스마스 마켓까지 열리고 있어 아이들과 하루 나들이하기 좋은 곳이었어요. 뿐만 아이들을 위한 미니 트레인도 운행하고 있었답니다. 열차 운행시간이 정해져 있으니 참고하세요. 간단하게 먹을 수 있는 스낵코너와 커피숍도 있어 구경하면서 휴식을 취할 수 있는 곳이 어느 호텔보다 많아서 편하게 즐길 수 있어 좋았답니다. 이곳 광장은 주말에는 다양한 이벤트가 열린다고 합니다. 이곳은 서울에서 한 시간 정도의 거리이다 보니 가족 나들이 도 많지만 연인들의 데이트 코...

벌써 한 해가 저물어 가고 있네요. 오늘은 간단하게 만들 수 있는 소고기 초밥과 새우초밥을 들고 왔어요. 소고기 초밥이나 새우초밥은 크리스마스 홈 파티 음식으로 만들어 놓으면 예쁘기도 하지만 맛도 좋아서 어른 아이 모두 좋아하는 음식이라 연말 홈파티 음식으로 추천하는 요리랍니다. 소고기초밥 새우초밥 만들기 재료 밥 한 공기 소고기 살치살 또는 갈빗살 얇게 썬 것 붉은 새우 양파 채 썬 것 무순 또는 어린잎 단촛물 새우초밥 만들기 위해 붉은 새우를 레모나 술을 넣고 7분 정도 찌고 3분 뜸 들여 주었어요. 단촛물 만들기 새우가 익을 동안 단초물을 만들어 주었어요. 식초 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 소금 반작은 술, 레몬즙 1 작은 술을 넣고 소금과 설탕이 녹을 때까지 잘 저어준 후, 전자레인지에 1분 정도 돌린 후 식혀서 준비해 주세요. 밥 한 공기를 전자레인지에 돌려 단촛물을 넣고 선풍기 앞에서 골고루 식혀주면 새콤달콤한 초밥이 완성됩니다. 단촛물을 넣은 밥을 먹기 좋은 크기로 만들어 준 후 그 위에 고추냉이를 올려주세요. 초밥 위에 쫄깃하게 쪄진 붉은 새우를 껍질을 제거하고 칼집을 내준 후 밥 위에 올려 준 후 얇게 썬 양파 채와 무순을 올려주세요. 붉은 새우는 홀스래시쉬와도 잘 어울려서 위에 홀스래디쉬도 살짝 뿌려주었어요. 소고기초밥 만들기 소고기초밥 만들기 위해 미리 간장 양념장을 만들어 주었어요. 간장 양념장은 간장과 마늘,...