집에 양파랑 마늘이 똑 떨어져서 농라 파머레시피님께 두 가지 품목 다 구입했어요, 양파는 매번 구입해서 먹는거고 깐마늘은 처음이라 궁금했어요~ 저번에 구입할때 대자를 구입했었는데 크기가 엄청 커가지고 이번에는 중자로 구입했더니 제가 원하는 사이즈더라구요~ㅎㅎ 햇양파 중 5kg와 깐마늘 1kg 입니다, 평소 같았으면 벌써 김장을 했을텐데 올해는 12월에 하기로 해서 깐마늘은 당장 요리해서 먹을 것만 구입했어요~ 농라 파머레시피님 양파는 두말하면 입아파요, 단단하고 깨끗하고 맛도 얼마나 달달하다구요~ㅎㅎ 여기저기 다 넣어먹는 양파 저희집은 없으면 안됩니다,ㅋㅋ 칼국수에 듬뿍 넣었더니 너무 맛있어요, 그리고 깐마늘은 제가 냉장고에 넣어놓고 바빠서 한번에 손질을 다 못하고 조금씩 꺼내 썼었는데요, 벌써 열흘이 넘었더라구요, 그런데도 엄청 싱싱합니다~~~~!! 꼭지따서 씻고 다지기에 다져줬어요, 요래 해놓고 냉동시켜 놓고 필요할 때 꺼내서 사용합니다~ 믿고 먹는 농라 파머레시피님 양파인데 이제 깐마늘까지 추가추가!!!!ㅎㅎ 김장때 왕창 또 주문해야겠어요~ *내돈내산*

저는 술을 많이 마시지는 않고 집에서 가끔 반주 살짝 하는 경우가 많아서 다양한 안줏거리를 찾게 되는데요, 배부르지 않고 과하지 않으면서도 맛있게 즐길 수 있는 제품을 찾다가 오마카세김을 알게 됐어요, 두툼하면서도 바삭함이 살아 있고 감칠맛까지 있는 김미김미 조미김 추천해보려구요, 집에서 즐기는 오마카세김 김미김미 조미김 추천 고급 일식요리집에서나 만나 볼 수 있는 오마카세김을 집에서도 맛볼 수 있다니 설레이는 마음으로 택배상자를 열었어요, 포장도 깔끔하게 잘 되어 있어서 더 마음에 들더라구요, 대부분 일식요리집에서 사용하는 김은 일본에서 생산되는 제품을 사용하는 곳이 많은데요, 김미김미 조미김 추천 해드리는 이유가 바로 100% 국내에서 수작업으로 제조된다는 점이에요, 남해와 서해일대의 국내 청정 해역에서 자란 국내산 김을 사용해 부드러운 질감과 깊은 감칠맛까지 느낄 수 있답니다, 대부분 조미김 포장을 뜯으면 비닐 포장이 되어 있는 경우가 많잖아요, 저도 한번 먹을 양으로 비닐 소포장 된 제품이 들어 있겠지 하면서 박스를 열었는데요, 밀폐용기에 들어 있는 김을 보고는 이건 뭔가 아주 특별한 김이라는게 느껴지더라구요, 바삭한 식감을 위해서 밀폐용기에 담고 김 아래에는 식품용 안전 방습제를 넣어 마지막 한장까지 바삭하게 먹을 수 있게 한 것도 이 조미김 추천해드리는 이유 중 하나랍니다~ 용기 뚜껑만 봐도 엄청 꾹꾹 눌러져서 담겨 있는게...

햇생강이 나는 계절이 돌아왔어요, 이맘때쯤에는 생강사서 생강차 만들어 놓고 김장에 쓸 생강도 갈아놓는데 올해는 생강차 대신 생강편강 만들기 했어요, 시간 오래 걸리는 방법 대신 빠르게 만드는 방법으로 해봤답니다, 그럼 바로 시작해볼게요, <준비물> 깐생강 470g 비정제설탕 340g <시작> 먼저 생강은 까서 준비를 했어요, 햇생강이라 까는데 어렵지 않았답니다, 설탕은 비정제설탕으로 준비했어요, 하얀설탕으로 하면 파는 것처럼 색이 예쁘게 나오는데 집에 흰설탕 똑 떨어져서 비정제설탕으로 만들었답니다, 생강편강 만들기 할 때 제일 먼저 해야할 일이 바로 생강 얇게 썰기인데요, 칼로 썰어도 되지만 채칼 이용하면 훨씬 시간도 절약되고 일정한 두꼐로 얇게 썰 수 있어요, 얇으면 얇을수록 먹기에 더 좋은데 저처럼 채칼 두께를 변경할 수 없는 걸 사용하신다면 생강을 잡고 가볍게 슥슥 밀어야 얇게 밀려요~ 한입에 하나씩 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다, 편강 만드는법은 다양한데요, 예전에는 생강편강을 만들 때 생강 편으로 썰어놓고 15시간 물에 매운맛을 우려냈었거든요, 이번에는 시간이 없어서 빠르게 하는 방법으로 바꿔봤어요, 썰어 놓은 생강에 물을 넣고 조물조물 주물러주세요, 그러면 사진처럼 뽀얀 생강전분 국물이 나올거예요, 두번 조물조물 해서 씻어주시구요, 깨끗한 찬물에 1-2시간 정도 담가놓습니다, 생각보다 생강의 매운맛이 쉽게 빠지지 않더라구요,...

작년 이맘때 쯤에는 김장을 한다고 정신이 없었는데 올해는 12월에 김장할 예정이라 다른 김치종류를 사부작사부작 만들어 보고 있어요, 언니네 산지직송이라는 프로그램을 참 재미있게 봤는데 거기서 강화도 순무로 김치를 담그는 걸 보고 올해 꼭 만들어 보겠다고 생각해서 기다리고 있다가 팜앤피쉬 햇 순무로 김치 담갔답니다, 팜앤피쉬 강화도 순무 5kg 팜앤피쉬 순무 5kg 입니다, 사장님께서 쪽파랑 고추도 서비스로 넉넉하게 넣어주셨더라구요~ 얼마나 박스에 꽉꽉 담아 보내셨던지 생각했던 양보다 많아서 살짝 당황했어요, 무청이랑 같이 달려서 올 줄 알았는데 이렇게 분리해서 무를 많이 담아 주신것 같더라구요~ 순무에 무청은 거들뿐이라 저는 이렇게 포장되어져 와서 오히려 더 좋았어요, 도대체 강화도 순무는 어떤 맛일까 너무 궁금했는데 모양도 생김새도 향도 일반 무랑은 다른 것 같아요, 제가 순무김치에는 밴댕이 젓갈이 꼭 들어가야 맛있다고 해서 미리 준비 해놨거든요~ 얼른 손질해서 김치를 담가보기로 합니다, 팜앤피쉬 강화도 순무를 손질해 볼게요, 흙이 묻어 있어서 물에 잠깐 담궈 놨다가 씻으면 좀더 쉽게 손질할 수 있어요, 택배로 오는 동안 무청도 물에 담궈 놓으면 생생하게 살아 난답니다, 일회용 수세미를 사용해서 박박 문질러서 닦아줬어요, 그리고 껍질 부분이 너무 거친 부분은 필러로 깎아냈어요, 그리고 무청이 달려 있던 부분도 손질해줬답니다, 이렇게...