서울 까눌레 원데이클래스 프랑스 구움과자 까눌레 만들기 사진 / 글 ⓒ셔미 겉 결은 바삭하고 속은 부드러운 프랑스 보르도 지방에서 유래한 작은 디저트 쿠마가이 마유미의 카늘레 전문 레시피북을 보고 한번 따라해보고싶단 생각이 들었지만 당장 집에 오븐도 없고 틀도 없어서 마음을 접었는데요. 서울 망원동 솜베이킹이라는 디저트 공방에서 원데이클래스를 운영한다길래 냉큼 다녀왔습니다. 전에 이디야 커피랩에서 얼그레이 맛을 먹었는데 기대보단 별로였어서 내 손으로 직접 만들어보면 또 다르지 않을까 호기심도 생겼고요. 겉바속촉이 특징인 프랑스의 구움과자 (초코맛) 솜베이킹 SOM Baking 🍪 서울 마포구 방울내로 11길 16 하나빌딩 2층 솜씨당, 네이버 예약 등을 통해 수업신청 가능 마포구청역 5, 6번 출구에서 도보 2분 제가 예약한 곳은 서울 마포구에 위치한 달콤달콤한 디저트 공방 솜베이킹이에요. 마침 주말 일정도 비었고 부지런하게 보내볼까 싶어 오전 10시 수업을 신청하곤 아침 일찍 출발했습니다. 만들기에 앞서 까늘레의 역사와 특징을 배우고 틀을 선택할 때 주의해야할 사항이나 중요하게 봐야하는 부분 등 도구에 대한 팁을 알려주셔서 베이킹을 더 전문적으로 해보고 싶은 분들에게 도움이 많이 될 것 같은 클래스였어요. 프랑스제나 잘 만들어진 유명한 틀은 하나에 일이만원 거뜬히 넘긴다는 것도 첨 알게 되고. 프랑스 정통 방식을 따라 틀을 밀랍 ...

구절판 만드는법 밀전병, 겨자소스 만들기 황금비율 사진 / 글 ⓒ셔미 손이 많이 가서 흔하게 먹는 음식은 아니지만 무척 좋아하는 요리 중 하나가 구절판이에요. 밀전병을 얇고 동그랗게 부쳐서 고기나 채소, 나물 등 아홉가지의 다양한 속재료를 싸먹는 우리나라 전통 궁중 음식이랍니다. 재료 손질만 해도 오래 걸리고 장도 봐야해서 주말이나 시간상으로 여유가 있을 때 온가족 다같이 만들어먹곤 했는데, 어느 평일 저녁에 집에 오니 엄마 혼자서 만드셨다는 구절판 ㅠ.ㅠ 먹고 싶은 요리 물어보시면 진심반 장난반으로 얘기하긴 했지만 고생하셨을까봐 신경쓰이는.. 아무튼 울엄마님 넘넘 감사합니다 담번에는 주말에 다같이 만들어먹어요 - 구절판 만드는법 - 밀전병 재료 : 밀가루, 소금, 물 - 속재료 : 쇠고기, 계란, 숙주나물, 목이버섯, 표고버섯, 오이, 당근 9가지 재료가 들어가는게 정석이지만 웬만큼 형식을 차리는 자리가 아니고서야 가정에서 할 땐 일고여덟개도 충분히 많아요. 속재료마다 손질법이나 준비과정이 다르니 하나씩 알려드릴게요. 1) 고기 4인분으로 쇠고기 300g을 사용했습니다. 5cm 정도로 먹기 좋게 썰어서 간장과 설탕, 참기름, 말술로 양념을 하고 팬에 볶아주세요. 2) 버섯 물에 불린 다음 물기를 꽉 짜서 채썰기를 한 후 팬에 기름을 둘러서 소금 간을 하며 볶아줍니다. 3) 숙주나물 소금을 넣고 끓는 물에 데칩니다. 데치지 않고서 기...

백종원 김치말이국수 레시피, 냉면육수 활용해서 쉽게 만드는법 안녕하세요~ 셔미입니다. 오늘은 제가 아주아주 좋아하는 음식인 #김치말이국수만드는법 알려드릴게요. 김치말이국수는 혜화 골동면이 맛집인데 먹고 싶을때마다 매번 대학로까지 갈 수는 없으니까 만들어본! 국물 내는게 어려울거라 생각하시는 분들도 많은데 냉면육수 활용해서 만들면 아주 쉬워요. #냉면육수김치말이국수 1. 소면 삶기 골동면에서는 우동같은 통통한 면을 사용하던데 전 가느다란 이 소면을 더 선호해요. 분량은 소면을 500원 동전 크기만큼 잡으면 1인분인거 아시죠? 먹을 정도로 면을 준비해두어 끓는 물에 넣고 삶아줍니다. 젓가락으로 휘휘 저어주다가 물이 또 끓으면 시원한 물을 한컵 부어주고요. 다시 저어주다가 끓어오르면 소면에 찬물 한번 더 붓기. 찬물은 총 두 차례에 걸쳐서 부어주면 돼요. 별거 아닌거같아보여도 이 단계를 거치면 더 쫄깃쫄깃한 식감의 면이 탄생. 백종원 김치말이국수 레시피, 냉면육수 활용해서 만드는법 면이 다 삶아지면 곧바로 꺼내어 찬물에 여러번 비벼가며 씻어주세요. 면의 전분기가 빠져나가면서 더 쫀득하고 탄력이 생깁니다. 면을 건조시키는 동안 양념 국물도 만들어요. #김치말이국수만드는법 #백종원김치말이국수 #김치말이국수레시피 2. 국물 만들기 익은 김치국물 두 국자 물냉면 육수 (냉면국물) 1봉지 먹기좋은 크기로 자른 배추김치 깨소금 약간 참기름 1작은술 ...

아웃백스테이크하우스 아웃백 디너 세트 메뉴 주문 꿀팁 / 할인 / 빵 포장 사진 / 글 ⓒ셔미 #아웃백스테이크하우스 지난 설 연휴 마지막날에 다녀온 #아웃백 스테이크가 먹고 싶었는데 명절기간이라 문 닫은 곳도 많고 가장 만만한 아웃백으로 방문했어요 런치메뉴만큼은 아니었지만 - 나름 가격 대비 구성이 괜찮은 블랙라벨 커플 세트로 냠 :) 오늘 포스팅에서는 아웃백스테이크하우스 디너 메뉴 후기와 함께 주문 및 할인 방법 공유해보려 합니다 아웃백 가산점 OUTBACK STEAKHOUSE 서울 금천구 디지털로 10길 9 현대시티아울렛 가산점 7층 영업시간 매일 오전 11시부터 오후 10시까지 *라스트오더 오후 9시 아웃백 가산점은 현대시티아울렛 7층에 위치해있어요 식사 시에는 3시간 주차권이 발급되고 주차장도 널널해 편안하게 방문할 수 있답니다 연휴 마지막날 저녁은 다들 집에서 보내시는건지 - 아울렛이며 매장 내부며 대체로 한적했는데 입구 앞에 웨이팅 태블릿이 있는걸 봐선 평소에는 사람이 많은가봐요 아웃백 메뉴판 Previous image Next image 디너 메뉴로는 토마호크 스테이크 또는 블랙라벨 세트를 많이 고르는 것 같아요 차이점이 있다면 스테이크 종류와 사이드 가짓수, 파스타 + 에이드의 유무 ! 토마호크 스테이크는 최소 중량 850g부터인데 (100g당 24,000원) 파스타도 추가할거라 둘이 먹기에는 과하겠더라고요 담당서버님 ...

아웃백 빵 부시맨브레드 포장 망고스프레드 소스 사진 / 글 ⓒ셔미 아웃백 다녀오면 장바구니에 꼭 인원수만큼 챙겨오는 따끈하고 맛있는 빵 부시맨브레드 속이 꽉찬 호밀빵이라 한개만 먹어도 든든해서 늦은 저녁 출출할 때 간식거리로 요긴하답니다. 지난번 생일 쿠폰 쓰러 갔다오면서 망고스프레드랑 몇개 포장해왔어요. 유통기한이 3~4일 정도로 짧기 때문에 금방금방 먹어야한다는 단점이 있지만 냉동실에 얼려두면 더 오래 보관도 가능합니다. 오래 전 호주 지역에 거주하던 원주민이 씨앗을 빻아 전통 방식으로 만들어먹은 빵이라는 의미에서 이름이 지어졌다네요. 칼로리는 270kcal로 가벼운 한끼 식사대용으로도 충분한 열량이에요. 그런데 저녁마다 간식으로 이걸 먹었으니 .. (흠) 망고스프레드는 오뚜기 제품, 개별포장으로 되어있는데 빵 한봉지당 한개씩 뜯어주면 양이 딱 알맞았습니다. 전에는 잼이나 버터처럼 먹기 전엔 냉장고에 시원하게 넣어두기도 했는데 너무 단단해져서 바르기가 어려우니 권장사항대로 실온보관하는게 낫겠고요 :) 진한 갈색의 길쭉한 타원형 빵에 씨앗처럼 생긴 자잘한 알갱이가 쏙쏙 박혀있습니다. 빵은 실온보관 기준으로 전자레인지에 30초간 데웠어요. 너무 오래 돌리면 수분이 날아가서 마르고 질겨져서 이쯤이 가장 적당하더라고요. 에어프라이어를 사용할 경우에는 200도에서 3~5분간 돌리면 되고 삼사등분 정도 미리 잘라두고 돌리면 골고루 데워져서 ...

아웃백 짐붐바 스테이크 (미디엄웰던) 런치 시간, 생일쿠폰 할인 팁 사진 / 글 ⓒ셔미 벌써 몇달전 워크샵에서 게임 1등하고 받았던 상품권이 아직까지 남아있고 엄마 생일쿠폰도 나와서 오랜만에 아웃백에서 점심을 먹었어요. 아웃백 런치메뉴는 평일, 주말 모두 가능하고 식전스프부터 에이드와 후식 차까지 포함이라 주말 느긋한 시간대에 일어나서 가족 다같이 늦은 점심 식사하러 가기에 좋더라고요. 런치 메뉴 이용은 오후 5시까지로 사실상 이른 저녁까지도 가능해요. 다섯시까지 다 먹고 계산해야하는게 아니라 이 시간까지만 주문이 들어가면 되는거라서 실제로는 더 여유로웠고요. 사람들이 몰리는 식사 시간대를 피해서 늘 오후 두시경에 방문을 하는데 이때도 손님이 꽤 있어 이삼십분 대기를 했습니다. 올때마다 메뉴들이 약간씩 바뀌는 것 같아요. 초반보다 선택지는 많이 줄었지만 스테이크와 샐러드, 파스타와 밥 등 구성이 종류별로 있어 골고루 하나씩 시켜서 공유하면서 먹기 좋아요. 메뉴당 1만원 후반~스테이크는 4만원 초반까지 폭이 넓고 음료와 사이드까지 포함인걸 생각하면 다른 파스타 가게에 비해서도 합리적이었습니다. 따끈할 때 먹어야 젤 맛있는 부시맨브레드 첫번째로 갓 나왔을 때 한번 먹구, 리필해서 두번째로는 양송이스프랑 같이 먹어야하는 빵 에이드는 탄산음료로 리필이 가능합니다. 자몽 둘, 딸기 하나 오렌지 하나 저는 항상 망고 아니면 오렌지로 마셔요 :)...

아웃백빵 부시맨브레드 집에서 데우기 (망고스프레드) 사진 / 글 ⓒ셔미 아웃백 가면 두번세번 리필하는 부시맨브레드 따뜻한 양송이 스프에 곁들여먹으면 든든하고 맛있어서 좋아하는 아이예요. 투박하고 평범한 호밀빵 느낌이지만 은근 찾는 사람들도 많고 인기있는 빵이라 망고 스프레드와 함께 간단 리뷰 남겨보려 합니다. 식사를 하고 나면 인원 수에 맞게 포장해주시는 부시맨브레드와 망고스프레드 여유있게 챙겨달라고 요청하면 더 담아주시긴 하지만 유통기한이 짧기도 하고 매번 더 달라고 얘기하기도 쫌 그래서 항상 주는 만큼만 받아옵니다. 히히 :> 예전에는 봉투에 넣어주었는데 불과 몇년전부터 환경보호를 위해 10원 유상제공으로 바뀌었네요. 부시맨 브레드라는 이름은 직역한다면 단어 그대로 호주 원주민의 빵이라는 뜻이에요. 어렸을 때는 이 이름이 특이하고 재미있다고 생각했는데, 밀가루가 도입되기 전 오스트레일라에서 씨앗을 빻아 반죽한 뒤 모닥불에 구워먹은 것이 이 빵의 기원이라고 하네요. 비닐 포장지 겉면에는 내용량과 칼로리, 영양정보 등이 표기되어 있습니다. 호주스러운 감성을 담아서 캥거루 실루엣도 그려져있고. 부시맨브레드이니 전통방식을 따라 씨앗반죽으로 만들었다면 더 감동이겠지만 원재료 함량은 가장 맨앞에 위치한게 밀가루였어요. 그 다음은 설탕. 효모와 호밀분말도 포함하고 있습니다. 칼로리는 270kcal로 함께 제공되는 망고스프레드까지 따진다면 밥 ...

아웃백 빵 부시맨브레드 포장 망고스프레드 소스 사진 / 글 ⓒ셔미 아웃백 다녀오면 장바구니에 꼭 인원수만큼 챙겨오는 따끈하고 맛있는 빵 부시맨브레드 속이 꽉찬 호밀빵이라 한개만 먹어도 든든해서 늦은 저녁 출출할 때 간식거리로 요긴하답니다. 지난번 생일 쿠폰 쓰러 갔다오면서 망고스프레드랑 몇개 포장해왔어요. 유통기한이 3~4일 정도로 짧기 때문에 금방금방 먹어야한다는 단점이 있지만 냉동실에 얼려두면 더 오래 보관도 가능합니다. 오래 전 호주 지역에 거주하던 원주민이 씨앗을 빻아 전통 방식으로 만들어먹은 빵이라는 의미에서 이름이 지어졌다네요. 칼로리는 270kcal로 가벼운 한끼 식사대용으로도 충분한 열량이에요. 그런데 저녁마다 간식으로 이걸 먹었으니 .. (흠) 망고스프레드는 오뚜기 제품, 개별포장으로 되어있는데 빵 한봉지당 한개씩 뜯어주면 양이 딱 알맞았습니다. 전에는 잼이나 버터처럼 먹기 전엔 냉장고에 시원하게 넣어두기도 했는데 너무 단단해져서 바르기가 어려우니 권장사항대로 실온보관하는게 낫겠고요 :) 진한 갈색의 길쭉한 타원형 빵에 씨앗처럼 생긴 자잘한 알갱이가 쏙쏙 박혀있습니다. 빵은 실온보관 기준으로 전자레인지에 30초간 데웠어요. 너무 오래 돌리면 수분이 날아가서 마르고 질겨져서 이쯤이 가장 적당하더라고요. 에어프라이어를 사용할 경우에는 200도에서 3~5분간 돌리면 되고 삼사등분 정도 미리 잘라두고 돌리면 골고루 데워져서 ...

아웃백빵 부시맨브레드 집에서 데우기 (망고스프레드) 사진 / 글 ⓒ셔미 아웃백 가면 두번세번 리필하는 부시맨브레드 따뜻한 양송이 스프에 곁들여먹으면 든든하고 맛있어서 좋아하는 아이예요. 투박하고 평범한 호밀빵 느낌이지만 은근 찾는 사람들도 많고 인기있는 빵이라 망고 스프레드와 함께 간단 리뷰 남겨보려 합니다. 식사를 하고 나면 인원 수에 맞게 포장해주시는 부시맨브레드와 망고스프레드 여유있게 챙겨달라고 요청하면 더 담아주시긴 하지만 유통기한이 짧기도 하고 매번 더 달라고 얘기하기도 쫌 그래서 항상 주는 만큼만 받아옵니다. 히히 :> 예전에는 봉투에 넣어주었는데 불과 몇년전부터 환경보호를 위해 10원 유상제공으로 바뀌었네요. 부시맨 브레드라는 이름은 직역한다면 단어 그대로 호주 원주민의 빵이라는 뜻이에요. 어렸을 때는 이 이름이 특이하고 재미있다고 생각했는데, 밀가루가 도입되기 전 오스트레일라에서 씨앗을 빻아 반죽한 뒤 모닥불에 구워먹은 것이 이 빵의 기원이라고 하네요. 비닐 포장지 겉면에는 내용량과 칼로리, 영양정보 등이 표기되어 있습니다. 호주스러운 감성을 담아서 캥거루 실루엣도 그려져있고. 부시맨브레드이니 전통방식을 따라 씨앗반죽으로 만들었다면 더 감동이겠지만 원재료 함량은 가장 맨앞에 위치한게 밀가루였어요. 그 다음은 설탕. 효모와 호밀분말도 포함하고 있습니다. 칼로리는 270kcal로 함께 제공되는 망고스프레드까지 따진다면 밥 ...

달달한 스위트와인 추천, 보관법 레드와인 입문 초보 두레앙 거봉 사진 / 글 ⓒ셔미 술을 즐기는 편은 아니지만 예를들면 현실을 잠시 잊기 위한 일요일 오후처럼 어쩌다 한번씩은 기분 좋게 무리 안갈 정도로만 마시고 싶은 날이 있어요. 마침 지난 주말, 광명동굴을 다녀왔는데 동굴에서 와인을 보관하고 판매까지 하고 있길래 집에 와서 한잔 할까싶어 달달한 와인으로 데리고 왔습니다. 전국 각지에서 만들어진 다양한 아이들이 있었고 색깔이 예쁜 스위트와인이라는 점원분의 추천을 받아 구입한 천안 지역의 두레앙 거봉이에요. 광명동굴 내에서 유일하게 두 차례나 입고가 될 만큼 인기가 많은 아이라는 이야기에 대중적인걸 선호하는 제 입맛에도 잘 맞겠지 싶어서 고민없이 선택했네요. 전용 박스에 포장이 되어있는데 윗부분을 손잡이로 접어줄 수도 있답니다. 기능이 아까우니까 나에게 주는 선물처럼 만들어봄 두레앙 거봉 충남 천안 두레양조농업 거봉포도 / 알코올 12% 750ml / 17,000원 동굴 외에 인터넷 등 다른 판매처를 통해서도 구매가 가능한 제품이지만 공식 스토어에서는 할인가 2만원대로 가격은 광명동굴이 가장 저렴했습니다. 동굴 입장료까지 고려하면 뭐 .. 조금 다르겠고 :) 천안의 거봉 포도로 생산하는 프리미엄 전통주, 두레앙 거봉. 750ml라서 용량도 넉넉하고 제법 묵직했어요. 병이 불투명해 내용물 색깔은 보이지 않았고요. 코르크 마개 뚜껑으로 ...

아웃백 빵 부시맨브레드 포장 망고스프레드 소스 사진 / 글 ⓒ셔미 아웃백 다녀오면 장바구니에 꼭 인원수만큼 챙겨오는 따끈하고 맛있는 빵 부시맨브레드 속이 꽉찬 호밀빵이라 한개만 먹어도 든든해서 늦은 저녁 출출할 때 간식거리로 요긴하답니다. 지난번 생일 쿠폰 쓰러 갔다오면서 망고스프레드랑 몇개 포장해왔어요. 유통기한이 3~4일 정도로 짧기 때문에 금방금방 먹어야한다는 단점이 있지만 냉동실에 얼려두면 더 오래 보관도 가능합니다. 오래 전 호주 지역에 거주하던 원주민이 씨앗을 빻아 전통 방식으로 만들어먹은 빵이라는 의미에서 이름이 지어졌다네요. 칼로리는 270kcal로 가벼운 한끼 식사대용으로도 충분한 열량이에요. 그런데 저녁마다 간식으로 이걸 먹었으니 .. (흠) 망고스프레드는 오뚜기 제품, 개별포장으로 되어있는데 빵 한봉지당 한개씩 뜯어주면 양이 딱 알맞았습니다. 전에는 잼이나 버터처럼 먹기 전엔 냉장고에 시원하게 넣어두기도 했는데 너무 단단해져서 바르기가 어려우니 권장사항대로 실온보관하는게 낫겠고요 :) 진한 갈색의 길쭉한 타원형 빵에 씨앗처럼 생긴 자잘한 알갱이가 쏙쏙 박혀있습니다. 빵은 실온보관 기준으로 전자레인지에 30초간 데웠어요. 너무 오래 돌리면 수분이 날아가서 마르고 질겨져서 이쯤이 가장 적당하더라고요. 에어프라이어를 사용할 경우에는 200도에서 3~5분간 돌리면 되고 삼사등분 정도 미리 잘라두고 돌리면 골고루 데워져서 ...

아웃백빵 부시맨브레드 집에서 데우기 (망고스프레드) 사진 / 글 ⓒ셔미 아웃백 가면 두번세번 리필하는 부시맨브레드 따뜻한 양송이 스프에 곁들여먹으면 든든하고 맛있어서 좋아하는 아이예요. 투박하고 평범한 호밀빵 느낌이지만 은근 찾는 사람들도 많고 인기있는 빵이라 망고 스프레드와 함께 간단 리뷰 남겨보려 합니다. 식사를 하고 나면 인원 수에 맞게 포장해주시는 부시맨브레드와 망고스프레드 여유있게 챙겨달라고 요청하면 더 담아주시긴 하지만 유통기한이 짧기도 하고 매번 더 달라고 얘기하기도 쫌 그래서 항상 주는 만큼만 받아옵니다. 히히 :> 예전에는 봉투에 넣어주었는데 불과 몇년전부터 환경보호를 위해 10원 유상제공으로 바뀌었네요. 부시맨 브레드라는 이름은 직역한다면 단어 그대로 호주 원주민의 빵이라는 뜻이에요. 어렸을 때는 이 이름이 특이하고 재미있다고 생각했는데, 밀가루가 도입되기 전 오스트레일라에서 씨앗을 빻아 반죽한 뒤 모닥불에 구워먹은 것이 이 빵의 기원이라고 하네요. 비닐 포장지 겉면에는 내용량과 칼로리, 영양정보 등이 표기되어 있습니다. 호주스러운 감성을 담아서 캥거루 실루엣도 그려져있고. 부시맨브레드이니 전통방식을 따라 씨앗반죽으로 만들었다면 더 감동이겠지만 원재료 함량은 가장 맨앞에 위치한게 밀가루였어요. 그 다음은 설탕. 효모와 호밀분말도 포함하고 있습니다. 칼로리는 270kcal로 함께 제공되는 망고스프레드까지 따진다면 밥 ...

광명 이자카야 야끼도리 焼き鳥 열빙어(시사모)구이 은행구이 냠 사진 / 글 ⓒ셔미 흔치 않게 이틀 연속으로 술 마신 지난 금요일 2차로 갈만한 곳을 찾다가 예전에 한번 와보고 괜찮았던 광명 야끼도리 焼き鳥 를 다녀왔어요. 첨에는 젤 무난한 역전할머니맥주를 가려고 했지만 이미 사람이 꽉차서 그 다음으로 생각난 곳이 여기! 조용하고 아늑한 분위기라 편안하게 술마시기 좋고 다양한 종류의 꼬치를 비롯해서 특이한 음식도 많아요. 광명사거리 역 근처에 있는 먹자골목 안에서도 좁은 길목에 위치한데다가 문을 열고서는 다시 좁고 가파른 계단을 올라가야해서 분위기부터 숨어있는 맛집 느낌이랍니다. 입구며 계단 양옆으로도 포스터랑 정체불명의 스티커가 덕지덕지 붙어있어 개성이 뚜렷한곳 이곳 역시 손님이 꽤 차있어서 테이블 정리하는 동안 잠시 기다린 후에 들어갈 수 있었습니다 :) 금요일 저녁이라 사람이 많이 몰릴 시간대인데 서빙하시는 분이 한명이라 조금 빡세겠더라고요. 내부는 어둑어둑하고 테이블은 일고여덟개쯤으로 자리마다 2인에서 6인석 등 다양한데 마침 6인석 테이블이 비워져서, 둘이서 편안하게 앉았네요. 벚꽃나무나 병 뚜껑 등을 연결해서 만든 조형물 등 난잡하면서 아기자기한(?) 인테리어가 특징입니다. 이자카야라선지 일본어도 많이 보이고 노래도 일본 애니 음악이 대다수라고 하네요. (일본 애니메이션은 잘 모르지만 일행님이 알려줌ㅎ) 메뉴판은 일본어로 적...

인사동 카페 담장옆에국화꽃 (팥빙수, 개성주악 전통 디저트) 평소에 한옥이나 고궁 같은 한국적인 공간을 좋아하는 셔미. 마침 인사동에 들렀다가 다양한 구움과자와 시원한 빙수를 판매하는 모던한 코리안 디저트 카페, 담장옆에국화꽃을 알게 되어 포스팅 남깁니다. ♡ 주소: 서울 종로구 인사동길 49 영업시간: 매일 10시 ~ 22시 전화번호: 02-6954-2979 안녕인사동 건물 2층이에요. 정확한 주소는 포스팅 하단에 안내드릴게요. 단정한 글씨의 '담장옆에국화꽃'이라는 간판과 노란 조명이 어우러져 따뜻한 분위기였어요. 내부 바깥에서 볼때는 잘 몰랐지만 공간을 얇은 커튼으로 구분해두어 안쪽에도 더 많은 자리가 있었어요. 우드와 화이트톤이 조화로운 인테리어에 화분으로 아늑한 느낌도 들고, 인사동 골목이 내려다 보이는 전망까지. 영상으로도 담아보았습니다. 4인 이상 테이블도 마련되어 단체손님에게도 안성맞춤- 네이버예약으로 예약도 가능해요. 메뉴 전통 카페라고 하면 차 종류만 많을 것 같지만 전통 차는 물론이고 커피와 우유, 스무디 등으로 선택의 폭이 넓은 인사동 카페, 담장옆에국화꽃. 디저트로는 빙수와 팥죽, 간단한 베이커리류가 준비되어 있습니다. * 무한도전에 소울푸드 팥죽집으로 방영되기도 했다네요. 저는 팥바팥빙수에 참한 딸기우유, CCOT 시그니처 세트를 골랐습니다. CCOT시그니처 세트는 구움국화떡과 주악, 이달의 떡, 팥양갱으로 구...

인천제과제빵학원 쫄깃한 베이글 만들기 사진 / 글 ⓒ셔미 밀가루와 이스트, 소금으로 만드는 링 모양 빵 제빵기능사 5회차 수업에서는 베이글이랑 통밀빵 만드는법을 배웠어요 둘 다 별다른 필링이 들어가지 않으면서 담백하고 쫀쫀한 식감이 특징인데요 그 중에서도 베이글은 다른 빵들과 다르게 밀가루와 소금, 효모만으로 만들 수 있어 버터나 우유가 들어가지 않은 건강식으로 미국 월스트리트저널에서 발표한 세계 10대 발명품에 선정되기도 했답니다 오늘 포스팅에서는 쫄깃함이 살아있는 베이글 레시피를 알려드릴게요 학원은 #인천제과제빵학원 맘보바리스타로 본문 하단에 위치 정보 첨부해두었으니 참고 바랍니다 재료 및 중량 강력분 800g 물 480g 이스트 24g 제빵개량제 8g 소금 16g 설탕 16g 식용유 24g 모든 재료 섞어주기 밀가루와 물 등 모든 재료를 한곳에 넣고 가장 느린 1단 속도에서 기계로 믹싱합니다 클린업 시 3단 고속믹싱 사진에서처럼 반죽이 하나의 덩어리로 뭉쳐지는 클린업 단계에 이르면 속도를 높여 3단으로 고속 믹싱했어요 가장 빠른 3단계에서 작동시켰을 때 반죽 속도예요 훅이 반죽을 엄청 때리는데 손으로는 절대 못할 것 같은 .. :) 믹싱 완료 후 1차 발효 반죽이 완료되면 하나로 둥그렇게 모양을 잡은 후 비닐을 덮어 공기를 차단하고 1차 발효를 시켰습니다 제빵기능사 실기 과정으로 지금까지 만들었던 다른 품목에 비해 반죽 양이 많...

어린이대공원역 카페 구관 사진 / 글 ⓒ셔미 어린이대공원으로 단풍 보러 갔다가 카페에서만 실컷 시간 보낸 날 ~ 비가 와서 잠시 쉴만한 곳을 찾아보던 중 발견한 카페 구관이랍니다. 앤틱한 분위기와 한국적인 미가 어우러진 아늑하고 예쁜 카페였어요. 오늘 포스팅에서는 어린이대공원역 세종대 신상 카페로 추천하는 구관 소개해 드리려 합니다. 카페 구관은 어린이대공원역 5번 출구에서 도보 5분 정도 골목길에 위치해있어요. 들어가면 카운터와 바 테이블이 바로 보이는 구조인데, 안쪽으로도 좌석이 있으니 쭉쭉 들어가면 됩니다. 구관 음료 메뉴판입니다. 헤이즐넛 베이스의 아메리카노인 개암이 시그니처 메뉴 같아요. 카페 내부가 따뜻해서 시원한 감귤차를 마실까 하다가 차 종류는 아이스 불가라서 디카페인 아아로 주문했어요. 영수증 리뷰 시 까눌레 증정 이벤트 중이라 참여했는데요. 그냥 접시에 담아만 주시는 게 아니라 엄청난 데코를 곁들인 까눌레라서 우와 (사진은 밑에 있어요) 그리고 ..! 운이 좋으면 한복 모델이신 #김사다함 님을 만날 수 있답니다. 주로 토요일 저녁에 계신다는 것 같은데 팬이라면 얼른 달려가셔요 ~ 친구가 사인받아야지 벼르고 있었는데 같이 사진도 찍어주시고 왕 친절하셨어요 (도경이 축하축하) 다들 팬이 되었음 카페 구관 내부 모습입니다. 자리 간격이 넓은 편은 아니지만 커튼으로 공간을 구분해두어 우리 테이블만 있는 것처럼 아늑했어요. ...

스타벅스 디저트, 메뉴판 쁘띠 까눌레 사진 / 글 ⓒ셔미 기프티콘 생기면 어쩌다 한 번 방문하던 스타벅스를 이렇게 좋아하게 될 줄이야 - 맛있는 메뉴가 너무 많이 생겼고 가격도 이제 비싸다고 할 수 없는 수준이 되어버렸어요. 오늘 포스팅에서는 스타벅스 최신 메뉴판과 함께 디저트 신메뉴 쁘띠 까눌레 소개해드릴게요 :) 2024년 4월 기준 음료 메뉴판입니다. 요즘은 디카페인을 자주 마시는데, 스벅은 디카페인 변경이 가능해서 좋아해요. 입이 달달할 때 먹을만한 티 종류도 많고요. 늦은 시간에 갔더니 샌드위치 같은 푸드는 이미 전멸. 케이크는 제법 남아있었어요. 시즌 메뉴인지 분홍색 디저트도 보이고 ~ 귀여운 까눌레가 있길래 주문해봤습니다. 가격은 하나에 1,100원이에요. 디카페인 아메리카노랑 자몽 허니 블랙티, 쁘띠 까눌레! 작아서 초점이 잘 안잡혀요 자연방사 유정란과 바닐라 럼을 사용하는 프랑스 보르도 지역의 전통 레시피로 만들어졌답니다. 지금까지 먹어본 까눌레는 딱딱하고 찐득한 까눌레랑 쫀득한 까눌레 두 종류로 나뉘었는데 .. 스벅 쁘띠 까눌레는 후자의 맛있는 까눌레였어요 +.+ 크기에 비해 저렴하다고 할 수는 없지만 빵이나 케이크가 부담스러울 때 간단하게 먹기 좋겠습니다 :) 스타벅스 스타필드부천점 경기도 부천시 소사구 옥길로 1 #스타벅스 #스타벅스메뉴판 #까눌레

부평 카페 룬드 까눌레 & 휘낭시에 맛집 사진 / 글 ⓒ셔미 늦가을 공기는 차갑지만 햇빛이 좋아 엄마랑 데이트! 이날의 장소는 부평 문화의거리 카페 룬드였는데요, 까눌레부터 휘낭시에, 스콘, 쿠키 등 구움과자 맛집이자 흔치 않게 애프터눈티세트까지 즐길 수 있는 평리단길 핫플이에요. 오늘 포스팅에서는 부평 데이트 코스로 추천하는 카페 룬드 방문 후기 남겨보려 합니다. 카페 룬드 Cafe Rund 인천 부평구 부평문화로 81 2층 매일 낮 12시부터 밤 10시까지 영업 0507-1441-0883 카페 룬드는 문화의거리 초입에 위치해있어요. 분수대가 있는 넓은 거리의 건물 2층이랍니다. 애프터눈티세트는1인 27,900원으로 2인 이상부터 이용이 가능해요. 예약제로 운영되며 네이버 예약도 받고 있으니 포스팅 하단에 첨부한 링크 참고해주세요. 부평 문화의거리 카페 룬드 내부입니다. 2층이라 자연광이 밝게 들어와서 따뜻한 느낌이에요. 자리마다 테이블과 의자가 달라서 골라 앉는 재미도 있고 좌석도 여유로워 좋았어요. 안쪽으로는 여럿이 앉을 수 있는 넓은 소파 자리도 마련해두었습니다. 부평 카페 룬드 메뉴판입니다. 커피와 논커피 라떼류, 에이드, 각종 차까지 다양해요. 애프터눈티세트를 운영하니 티 종류에도 신경을 쓴 것 같더라고요. 오픈한지 얼마 되지 않은 시간이라 유리 쇼케이스 안에는 디저트가 가득 채워져있었어요. 스콘과 파운드, 까눌레, 휘낭시...

서울 까눌레 원데이클래스 프랑스 구움과자 까눌레 만들기 사진 / 글 ⓒ셔미 겉 결은 바삭하고 속은 부드러운 프랑스 보르도 지방에서 유래한 작은 디저트 쿠마가이 마유미의 카늘레 전문 레시피북을 보고 한번 따라해보고싶단 생각이 들었지만 당장 집에 오븐도 없고 틀도 없어서 마음을 접었는데요. 서울 망원동 솜베이킹이라는 디저트 공방에서 원데이클래스를 운영한다길래 냉큼 다녀왔습니다. 전에 이디야 커피랩에서 얼그레이 맛을 먹었는데 기대보단 별로였어서 내 손으로 직접 만들어보면 또 다르지 않을까 호기심도 생겼고요. 겉바속촉이 특징인 프랑스의 구움과자 (초코맛) 솜베이킹 SOM Baking 🍪 서울 마포구 방울내로 11길 16 하나빌딩 2층 솜씨당, 네이버 예약 등을 통해 수업신청 가능 마포구청역 5, 6번 출구에서 도보 2분 제가 예약한 곳은 서울 마포구에 위치한 달콤달콤한 디저트 공방 솜베이킹이에요. 마침 주말 일정도 비었고 부지런하게 보내볼까 싶어 오전 10시 수업을 신청하곤 아침 일찍 출발했습니다. 만들기에 앞서 까늘레의 역사와 특징을 배우고 틀을 선택할 때 주의해야할 사항이나 중요하게 봐야하는 부분 등 도구에 대한 팁을 알려주셔서 베이킹을 더 전문적으로 해보고 싶은 분들에게 도움이 많이 될 것 같은 클래스였어요. 프랑스제나 잘 만들어진 유명한 틀은 하나에 일이만원 거뜬히 넘긴다는 것도 첨 알게 되고. 프랑스 정통 방식을 따라 틀을 밀랍 ...

신성제과 에그타르트 보관, 칼로리, 에어프라이어 팁 사진 / 글 ⓒ셔미 집에 있는 시간이 많으니 간단하게 먹을만한 디저트를 항상 쟁여두고 있는데요 - 마음에 쏙 드는 맛난 에그타르트를 발견해서 블로그에도 소개하러 왔어요. 신성제과 미니 에그타르트 내돈내산 후기입니다. 신성제과에서 나온 냉동 에그타르트! 냉동 보관하다가 해동해서 먹는 제품이에요. 쿠팡 로켓 프레시로 28개입 2만 원대에 구매했는데 다른 곳에서 훨씬 저렴하게 판매하는 거 있죠.. 한 박스 이미 다 먹어서 또 주문했어요. 이번에는 24개입 짜리 :) 에그타르트 칼로리는 100g 기준으로 표기되어 있어요. (100g당 363kcal) 1개에 약 22g이라고 하니 에그타르트 개당 칼로리는 약 80kcal으로 보면 되겠습니다. 개별 포장이라 하나씩 꺼내 먹기 편해요. 실온에서 20분간 해동 후 섭취하라고 나와있지만 에어프라이어에 데우는 게 가장 맛있답니다. 별도의 해동 없이 에어프라이어 155도에서 6~7분 돌려주고 있어요. 온도가 너무 높으면 타버릴 수 있으니 주의해 주세요. 따끈하게 데워지면 냄새부터 향긋 달달해져서 더 먹음직스럽.. +.+ 타르트지가 쿠키 같은 홍콩식 에그타르트를 선호하는데 (프랜차이즈 중에서는 파리바게뜨) 신성제과가 딱 그런 스타일이에요. 바삭한 쿠키형 쉘 안에 부드러운 커스터드 크림을 채워 넣어 촉촉 담백해요. 다만 사이즈가 많이 작아서 한번 먹을 때 ...

이마트 트레이더스 에그타르트 맛집 사진 / 글 ⓒ셔미 파리바게트 못지않은 에그타르트 맛집이 있다면 이마트 트레이더스를 꼽을 수 있어요. 유독 유명 카페에서 사먹는 것보다도 프랜차이즈 빵집이나 이마트같은 대형 매장 등에서 파는 제품이 훨씬 맛난 느낌이라 구입하는 곳이 정해져있답니다. 신세계 모바일 상품권 교환하러 이마트 갔다가 크리스마스 연휴라고 사람이 너무 많아서 대충 장보고, 그 바쁜 틈에 잊지 않고 카트에 담아온 에그타르트예요. 지난번에도 리뷰를 올린 적이 한번 있어서 오늘 포스팅에서는 간단한 리뷰와 함께, 아무래도 12개입 대용량 제품이다보니 남은 타르트 보관 방법 등을 알아보려 합니다. 맛도 맛이지만 가격도 무척 착해서 더 좋아요. 상품을 묶음으로 판매하는 트레이더스 특성상 베이커리류도 한팩에 기본 몇개입씩 포장되고 가격도 조금 더 저렴하게 만나볼 수 있다보니 디저트 코너에 항상 사람들이 많았고요. 이날 방문해서 딱 하나 아쉬운점이 있었다면 제가 방문한 부천지점만 해당되는건지는 잘 모르겠다만 바게트 제품이 없었다는 사실 .. 마늘 바게트만 보여서 직원분에 문의하니 일반 담백한 바게트는 안들어온다고 하네요. 구멍이 움푹 들어간 플라스틱 용기에 하나씩 쏙쏙 구분되어 담겨져 집까지 안전하게 데리고 왔어요. 노릇하게 잘 구워진 윗면도 먹음직스럽고 실물이 더 노오란 빛깔이 돌아서 귀여워요 !! 트레이더스 에그타르트는 빵 부분이 패스츄리...

이마트 트레이더스 에그타르트 가격, 보관 방법 사진 / 글 ⓒ셔미 카페에서 커피를 마시다가 문득 진열대 안에 있는 타르트가 맛있어보여서 한번 만들어볼까, 생각이 들었지만 기초적인 재료인 박력분이나 버터에 틀도 없다는걸 깨닫고 동네 빵집에서 사먹기로 했는데요. 저녁마실겸 구경이나 하러 우연히 들른 이마트 트레이더스에서 운좋게도 한판에 1만원도 안되는 가격에 구해왔답니다. 기념으로 오늘 포스팅 주제는 이마트 트레이더스 에그타르트 리뷰! 맛과 가격, 보관법 등 상세하게 다루어보려 합니다 :) 이마트 트레이더스 부천점으로 방문을 했습니다. 저렴한 가격에 대량으로 물건을 구입하기 좋다고 유명한 곳이라 많이 들어보기는 했지만 쇼핑하러 이렇게 와본건 처음이라 호기심 반 설렘 반으로- 마침 에그타르트를 판다면 좋겠다고 했는데 스타필드 1층에 입점해있던 프랜차이즈 빵집인 안스베이커리에는 없길래 약간 실망했거든요. 그리고 지하 2층 트레이더스 베이커리 코너에서 발견한 반가운 아이들. 오기 전까지는 타르트는 딱 한개만 먹어도 된다고 했지만 여긴 전부 다 세트로만 취급하는 곳이니 묶음으로 득템하기 에그타르트 / 12개입 9,980원 플라스틱 투명팩에 가지런히 담겨있답니다. 보기에 제일 예쁘고 맛있을 것 같은 아이로 한 세트 골라왔네요. 열두개 구성에 1만원이 채 안되어 가성비가 좋았지만 유통기한은 바로 다음날까지로 길지 않기에 넉넉하게 쟁여두기에는 다소 ...

Mistywoods 청라 디저트 카페 미스티우드 사진 / 글 ⓒ셔미 일분일초가 아까울 정도로 언제나 즐거운 금요일 연차에 엄마랑 데이트:) 평일에 쉬게 되는 날에는 그 여유로운 분위기가 좋아서 카페를 꼭 한군데는 가려고 하는데 마침 청라 커넬웨이에 새로 생긴 디저트 카페를 발견해서 나들이 겸 다녀왔어요. 미스티우드 - 인천 서구 청라에메랄드로 84 지하1층 B105호 - 매일 오전 11시부터 오후 10시까지 우드톤에 통유리창으로 이루어진 외관이 한눈에 보기에도 세련돼서 끌리듯 자연스레 들어왔어요. 간판은 따로 없이 유리로 된 입구에 '미스티우드' 라는 카페 이름이 적혀있고 로고가 그려진 작은 입간판을 앞에 세워두어 깔끔했습니다. 들어가자마자 메뉴판부터 스캔하고 주문하기 ! 음료는 크게 커피랑 주스, 티로 세 가지 종류가 있었고 원두도 취향에 따라 선택이 가능했어요. 원두를 고를 수 있는 곳은 왠지 커피 맛도 더 특별하고 맛있을 것 같은데- 미스티우드에선 전문 블렌딩 업체와의 협업을 통해 특색있고 퀄리티 높은 원두를 사용하고 있다더라고요. 휘낭시에와 까눌레, 스콘, 쿠키, 티라미수 등 매장에서 직접 만든다는 수제 디저트도 다양해요. 진열대에는 없지만 브런치류로는 프렌치 토스트도 판매하고 있었습니다. 주문하고 내부도 살짝 둘러봤어요. 특이하게 안쪽을 바라보며 나란히 앉는 테이블이 있었는데, 커플 손님이나 혼자서 온 분들이 주로 이 자리를...

우이동 맛집 / 덕성여대 맛집 :: 노르웨이홍, 푸짐한 연어덮밥 & 연어매운탕 www.104371.blog.me 우이동 포엠하우스와 둘리곱창에 이은 쌍문동 덕성여대 맛집 노르웨이홍 리뷰입니다. 노르웨이홍은 연어전문식당으로 덕성여대 정문에서 아주 가까워요. 이날도 사전직무교육이 있어 방학중에 학교를 갔다가 점심 먹으러 동기들이랑 같이 방문했습니다. 위치, 메뉴랑 가격, 음식 후기까지 정보들 남겨두었으니 참고해주세요~ 우이동 맛집 / 덕성여대 맛집 :: 푸짐한 연어덮밥, 연어매운탕이 있는 노르웨이홍 점심시간에 친구들이랑 걸어가느라 바깥 모습 찍는걸 까먹었어요. #노르웨이홍 위치는 덕성여대 정문과 민주묘지역 1번출구의 중간 되는 지점입니다. 노르웨이홍 서울특별시 도봉구 쌍문동 423-92 자리에 앉았으니 밥먹을 준비를 합시다. 이곳은 된장찌개랑 밑반찬들이 셀프바 형식이에요. 먹을만큼만 덜어오도록 되어있어서 자원도 절약하고 더 먹을땐 알아서 가져오면 되니까 편하죠~ #덕성여대맛집 #쌍문동연어맛집 #연어덮밥 #연어매운탕 우이동 맛집 노르웨이홍의 메뉴와 가격 네명이서 가서 생연어덮밥 셋, 연어매운탕 하나 주문했습니다. 학교 커뮤니티 보면 여기가 연어덮밥으로 유명한 것 같았어요. 주문한 음식들이 모두 나오고 단체샷 찍어주기 ㅎ 빠르게 샤샤삭 찍느라 이쁘진 않지만.. 음식들은 빠르게 나오는 편이에요. 점심시간이 1시간이었는데 학교 정문에서 천천히 ...

청담 카페 트리아농 애프터눈티세트 +홍차 종류, 예약 사진 / 글 ⓒ셔미 요즘 빠져있는 애프터눈티세트 ! 엄마랑 드레스 보러 갔다가 근처에 유명한 홍차집이 있대서 들러봤어요. 청담 카페 트리아농으로 매일 구워내는 스콘과 다양한 수제 디저트를 즐길 수 있는 곳이랍니다. 오늘 포스팅에서는 트리아농 애프터눈티세트 먹어본 후기와 함께 예약 방법 알려드리려 해요 :) 트리아농 Treeanon 서울 강남구 학동로 59길 43 오전 9시부터 오후 9시까지 (월, 화 오후 8시까지 영업) 매주 일요일 정기휴무 트리아농은 청담 웨딩거리랑 가까워서 샵 들렀다가 함께 방문하기 좋아요. 풀이 무성한 정원과 빈티지한 건물은 다소 낡은듯 싶으면서도 이국적인 분위기를 풍겼습니다. 애프터눈티세트는 예약 필수라 이틀 전에 미리 신청을 해두었는데요, 전화를 통해 예약이 가능하답니다. 매장에 예약 가능 여부를 먼저 확인하고 전체 금액의 50%를 입금하면 예약 완료예요. 내부는 주황빛 조명에 우드톤 인테리어로 포근포근한 느낌이에요. 사진 찍기에는 야외 테이블이 예쁠 것 같았지만 여름이니까 에어컨이 있는 실내에 자리를 잡았습니다 (+따뜻한 차 종류 마실거니까) 예약자 이름을 확인 후 원하는 테이블을 고르면 식기류부터 세팅해주셨어요. 파스텔 색깔 테이블보에 꽃무늬 접시 귀엽 ~ Previous image Next image 메뉴판을 보며 음료를 골라주면 됩니다. 트리아농의...

애프터눈 티세트 부산 영도 홍차왕자 사진 / 글 ⓒ셔미 부산 여행 둘째날이자 마지막날에 다녀온 #홍차왕자 영도점 부산 3대 홍차로 유명한 곳인데 가성비가 떨어지는 호텔 조식(물론 예외도 있음. 지극히 개인적인 생각입니다) 대신에 전문 찻집에서 애프터눈 티세트를 먹어보면 어떨까 해서 예약해봤어요 오늘 포스팅에서는 티마스터가 시즌별로 엄선한 티와 달다구리한 디저트들로 구성된 홍차왕자의 애프터눈 티세트 소개해드릴게요 :) 홍차왕자 부산영도점 Hongcha Wangja 부산 영도구 와치로 13 매일 오전 11시부터 오후 9시 30분까지 *매주 월요일 휴무 경사진 언덕길을 오르고 올라서 도착한 홍차왕자 주로 동네의 아기자기한 찻집을 다녀선지 3층 규모의 크고 넓은 홍차가게가 새로웠네요 의도하신건지는 모르겠지만 카페 이름이랑 노랑색 대문을 보니 저절로 어린왕자를 떠올리게 되더라고요 (본점은 경남 양산인데 벚꽃이 예뻐서 봄에 꼭 가보고 싶습니다) 문을 열자마자 밝고 친절하게 인사를 해주셔서 첫인상이 좋았어요 내부는 우드톤과 파스텔 계열이 섞여 포근한 분위기랍니다 100년 이상 된 앤틱 제품들 구경하며 눈도 즐겁고 ^.^ 에드워디안 테이블을 비롯하여 100년 이상된 영국, 독일의 엔틱한 가구로 인테리어했다는 홍차왕자예요 1층부터 3층까지 있지만 3층은 대관 전용 공간으로 예약을 통해 운영되기에 들어가보진 못했습니다 홍차종류 얼그레이 아쌈 우롱차 플...

신촌 클로리스 티룸 홍차종류 다양한 찻집 사진 / 글 ⓒ셔미 #신촌카페 #클로리스티룸 몇년 전부터 알았던 찻집인데 정작 블로그에는 소개한 적이 없더라고요 신촌 거리에 위치한 앤틱하고 예쁜 홍차전문점으로 조용히 차 마시기 좋은 곳이랍니다 :) 오랜만에 생각이 나서 들러봤는데 분위기가 여전했어요 클로리스 티룸 본점인 신촌점은 2004년에 문을 연 홍차전문점으로 파리의 Salon de The를 모티브로 하여 이국적이면서 빈티지한 외관이 특징이에요 주변으로 모텔이나 시끌한 식당이 많은 골목길이라 찻집이 없을 것처럼 생겨서 처음에 아주 의외였어요 지하철 신촌역에서 도보 5분 거리로 접근성이 좋지만 주차가 어려워 가급적 대중교통 방문을 권장하고, 저는 걸어서 십분 정도 떨어진 창천공영주차장을 이용했습니다 (주차비 30분당 1,200원) 단독건물을 사용하고 있고 카페는 2층입니다 워낙에 유명해서 웨이팅하고 들어간 적도 있었는데 비가 오락가락하는 습한 날씨라선지 사람이 많진 않았어요 올라가는 계단부터 약간 말랑하면서 자잘자잘 과자같고 특이한데 카페 바닥도 전부 같은 재질로 이루어져있더라고요 카페 입구는 여기 ! 조명도 따뜻한 노랑색이고 아늑한 가정집 느낌이에요 클로리스 티룸 Chloris Tea Garden 유럽의 전통있는 브랜드의 Tea를 독창적인 방식으로 블렌딩하여 선보이는 홍차전문점 주소 | 서울 서대문구 연세로 4길 38 영업시간 | 매일 ...

JARDIN ourtea 쟈뎅 아워티 오렌지자몽블랙티 홍차 종류 냉침 방법 사진 / 글 ⓒ셔미 날씨가 더워지니까 물을 자주 찾게 되는데 생수 대신 시원상큼한 차가 마시기 편하더라고요 오늘 소개할 아이는 #쟈뎅아워티 시리즈로 나온 #오렌지자몽블랙티 랍니다 티백에 건조 과일칩이 한 세트 구성이라 보기에도 예쁘고 티타임 기분도 나고 ♪ 이쁜 식탁보 깔아두고 다과랑 세팅하면 신경쓴 느낌도 들어서 웰컴티로도 손색 없어요 쟈뎅 아워티 오렌지 자몽 블랙티 JARDIN ourtea _ Fruit Black Tea 스타벅스의 자몽허니블랙티가 떠올랐는데 역시- 맛이 비슷하다는 후기가 많아 기대기대! 스벅 티 중에서는 아마 자허블이 가장 인기많죠 뒤늦게 찍은거라 제품 패키지 사진은 없지만 한 박스에 10개입 구성으로 가격은 1만원선입니다 온라인 최저가로 파는 곳에서 대량으로 사면 티백 하나에 1천원 이하로 훨씬 저렴하게 구매할 수도 있고요 뒷면에는 마시는 방법 및 원재료명 등을 표기해두었습니다 가장 많이 들어간건 설탕 .. ! ㅎㅎ 참고로 아워티의 과일티 시리즈는 오렌지 자몽 블랙티 베리썸 히비스커스 티 레몬 얼그레이 티 쿨라임 파인애플 민트티 제주 청귤 캐모마일 티 아워티 레몬 그린티로 일곱 가지가 있고 홍차가 베이스로 들어간건 오렌지 자몽이랑 레몬 얼그레이로 두 종류예요 :) 티백에서는 달달한 향이 났어요 오렌지와 자몽농축분말 등으로 상큼함은 더하고...

부평시장역 카페 K베티스 찻잔이 예쁜 홍차전문점 사진 / 글 ⓒ셔미 예쁜 카페는 가고 싶은데 마음에 드는 곳은 없고 평리단길까지 나가기에는 북적거려서 별로일 때 가장 먼저 떠오르는 K베티스 - 정기휴무일이 토요일이라는 점은 아쉽지만 오전 10시라는 이른 시간에 문을 열고 홍차종류도 다양하면서 찻잔도 예쁜, 그런데 2층에 위치해있어서 아는 사람만 오는 아늑한 분위기의 흔치 않은 찻집이에요. 올해 마지막 휴가를 집에서만 보내는건 아까운데 월요일이라 멀리 나가기는 힘들고 (금요일에 쉴걸) 주말에는 방문하기 어려운 K베티스가 생각나서 모처럼 언니랑 소확행 카드 쓰러 다녀왔습니다. 카페 갈 목적으로 월1회씩 회비 모으는 카드지만 놀시간이 많지 않아 한달에 한번 쓸까말까하는중 창가 앞 넓은 원형 테이블에 자리를 잡았습니다. 올때마다 매번 앉는 자리인데 이날은 테이블보가 바뀌어서 새로운 느낌도 들고. 프리미엄 홍차와 로스팅 커피를 선보이는 k베티스 모든 티는 티소믈리에가 엄선한 고급잎차를 사용해 우려내며 스트레이트 티부터 블렌디드 티, 플레이버 티, 허브와 밀크티 등 선택의 폭도 넓어 평소 홍차에 관심이 별로 없더라도 고를 수 있는 메뉴가 많아요. 스트레이트 티 *첨가물 없이 차만 우려 마시는 것 다즐링 (인도, 세계 3대 홍차) 누와라엘리야 (스리랑카) 우바 (스리랑카, 세계 3대 홍차) 캔디 (스리랑카) 기문 (중국, 세계 3대 홍차) 운남 ...

이디야 메뉴 가격 허니브레드 칼로리, 리뷰 사진 / 글 ⓒ셔미 노트북 작업이나 카공하러 자주 가던 이디야예요 오랜만에 근처 지나가다가 이디야 하면 떠오르는 시그니처 메뉴 허니브레드를 먹으러 들렀습니다 이디야 허니브레드 종류는 허니 카라멜 브레드, 메이플 넛 브레드, 갈릭 치즈 브레드와 작년 겨울 신상으로 출시한 생딸기 연유 브레드까지 총 네 가지랍니다 방문한 매장에서는 허니 카라멜만 판매했는데 가장 기본인걸 좋아하는지라 저는 어차피 요거로 먹을거였음 +_+ 오늘 포스팅에서는 이디야 음료 추천과 허니브레드 리뷰 남기면서 메뉴 가격 알아볼게요 이디야 음료 메뉴 가격 몇년 전에 일부 음료 메뉴의 가격을 인상한 이후 아직까지 메뉴판에서 크게 변동된 부분은 없어요 아메리카노 레귤러 사이즈가 3,200원 엑스트라 사이즈가 4,200원으로 다른 프랜차이즈 카페에 비해 저렴한 편이구요 이디야에서 추천하는 음료 정리해보자면 ㅎㅎ 1) 바닐라라떼(3,900원) 달콤 쌉싸름해서 프랜차이즈 바닐라라떼 중에 제일 ! 맛있음 2) 초콜릿(3,700원) 초코 시럽이 뿌려진 휘핑을 추가해서 스푼으로 떠먹으면 당충전하기 좋음 3) 망고플랫치노(3,500원) 슬러시처럼 얼음이 갈려나오는 음료로 인위적이지 않은 과일 망고 맛이라 달달한 디저트에도 잘어울림 4) 민트초콜릿칩플랫치노(4,200원) 민트초코 슬러시에 초콜릿칩이 쏙쏙 들어가서 달달 개운하고 씹는 재미가 있음...

낫또 맛있게 먹는법 발효식품 나또요리, 칼로리 (살안찌는 간식) @ 사진 / 글 _ 셔미 안녕하세요. 요리 포스팅으로 돌아온 셔미입니다. 이번에는 평소랑 조금 다른걸 만들어봤는데요, 우리나라의 청국장과 비슷한 일본의 전통식품으로 삶은 콩을 발효시켜 만든 낫또요리를 도전해봤어요. 냉동실에서 발견한 국산콩 생나또. 지금껏 먹어본 적은 한번도 없었지만 갑자기 이걸 활용해서 새로운걸 만들어보고 싶어졌어요. 끈적이고 미끌거리는 식감과 친근하지 않은 생김새로 가까이 하기는 어려운 음식이라 괜히 예쁘게 만들어주고 싶다는 이상한 도전정신이 생기는. 그리하여 만들어볼 발효식품 샌드위치 낫또요리! 재료는 마트에서 사온 낫또와 간장, 겨자, 조미김, 식빵으로 무척 간단하답니다. 칼로리는 내용량 96g에 150kcal로 밥 한공기의 절반 가량 되는 수준이라 그리 낮다고 할 수는 없겠습니다. 하지만 비교적 높은 열량에도 영양분이 뛰어나 변비에 좋고 체지방이 쌓이는걸 막아주는 등 다이어트에도 효과적이라는 이유로 대중적이지 못한 맛과 식감에도 꽤나 많은 사람들이 찾는 식품이라고 하네요. 그래서 이 아이를 활용해서 누구라도 쉽게 해먹을 수 있을 살안찌는 간식을 만들어보았답니다 :) 참고로 집에 있던 제품에는 간장과 겨자 소스가 아예 하나의 구성으로 동봉되어있었어요. 맛있게 먹으라는 배려인지 편하긴 하더라고요. 따로 들어있지 않더라도 간장이나 겨자는 항시 집에 있...

완도활전복 보관 손질 완도애바른전복 사진 / 글 ⓒ셔미 영양가가 높아 바다의 산삼으로 불린다는 전복 특별한 레시피 없이 찜기에 쪄먹어도 고소하고 쫄깃쫄깃하니 맛있어서 좋아해요 :) 얼마 전에는 산지직송이라는 꼬마전복을 온라인으로 주문해봤는데 상태도 신선하고 손질법도 간단해서 편했어요 오늘 포스팅에서는 #완도애바른전복 의 #꼬마전복 손질 및 보관법 알려드리고 #전복숙회 만드는 방법까지 소개해보려 합니다 우체국 택배로 배송이 왔고 아이스박스에 아이스팩이 동봉되어 있어요 신선한 상태의 활전복으로 받아볼 수 있도록 바닷물을 넣은 팩에 산소포장을 했습니다 완도 지역의 자연산 다시마와 미역을 먹고 자란 전복으로 중간 유통과정을 줄여 합리적인 가격에 판매하고 있다는 완도애 바른전복이에요 1kg 기준 2만원대로 다른 곳에 비해 확실히 가성비가 좋았습니다 세척 및 손질에 필요한 솔이 구성에 포함이라 따로 준비하지 않아도 되니 새삼 편했어요 수령 후 즉시 섭취가 가장 좋다지만 사실상 택배를 받자마자 먹기는 어려울 것 같아요 낮에 도착한 택배를 저녁에야 집에 와서 뜯었는데 아이스박스 덕에 다행히 상태는 괜찮아보였네요 1일간은 산소포장 물을 버리고 냉장보관이 가능하지만 그 이상 보관할 경우에는 손질 후 3개월까지 냉동보관이 가능하다니 참고하시기 바랍니다 1kg이라 자잘자잘하게 양이 많았어요 세척을 위해 넓은 그릇에 담아주었습니다 #활전복손질 흐르는 물에 ...

전복찜 찌는 시간 전복회손질 전복숙회 찌는법, 보관방법까지 사진 / 글 ⓒ셔미 풍부한 단백질을 지닌 대표적인 보양식 전복 :) 내장이나 이빨 등 손질해야하는 부분이 많고 까다로운 편이라 집에서 요리로 해먹지는 않지만 모처럼 아빠가 선물로 받아오신 활전복이 있어서 비교적 간단한 음식으로 전복숙회를 쪄봤습니다. 큼직해서 쪄먹기에 적당한 크기였어요. 택배로 온거라 처음에 막 꺼내주었을 땐 한 덩어리처럼 서로 붙어있는 것들도 있어서 씻어주기 전에 하나씩 떼어내며 분리했네요. 전복 씻는법 껍질 째로 흐르는 물에서 칫솔로 안과 바깥 부분을 꼼꼼히 씻어줍니다. 물로만 대충 헹구어주면 사이사이에 낀 이물질이 제대로 닦이지 않을 수가 있어 솔로 씻겨내는 과정을 거쳐야하지만 살아있는거라 너무 빡빡 씻기가 조심스러워 적당히 불순물이 없을 정도로만 문질렀어요. 껍질까지 말끔하게 잘 씻겨준 후에는 패각과 전복살을 분리해주었습니다. 빈틈이 거의 없이 껍데기에 꽉 붙어있다보니 약간의 힘과 기술을 요구하는 고난이도 단계예요. 쉽게 분리하는 팁이라면 전복입이 있는 쪽으로 숟가락을 밀어넣고 한바퀴 돌려주면서 떼어주세요. 끝이 살짝 뾰족하면서 구멍이 보이는 쪽이 입이라 육안으로 어렵지 않게 구분이 가능하답니다. 끓는 물에 한번 데쳐도 보다 수월하게 뗄 수 있고요. 자세한건 영상으로 참고해주세요 :) 물기가 있거나 간혹 손이 미끄러지면 날카로운 껍질에 다칠 수 있으니 ...

초기이유식 소고기미음 아기 소고기죽 만들기 사진 / 글 ⓒ셔미 생후 6개월부터 철분 보충을 위해 섭취해야하는 소고기! 쌀이랑 찹쌀미음부터 먹이다가 180일째 되는 날 소고기죽을 만들었어요. 채소를 먼저 시작하는 경우도 있다지만 저는 쌀 - 고기 - 야채 순서로 진행했구요. 오늘 포스팅에서는 초기 이유식으로 소고기큐브 및 소고기미음 만드는법 알려드릴게요. 소고기미음(소고기 찹쌀죽) 만들기 이유식 소고기는 지방이 적은 안심이나 우둔살, 홍두깨살이 좋아요. 넉넉하게 큐브로 만들어두려고 안심 200g을 준비했는데 실제 사용한건 150g ..! 이 정도만 써도 큐브 10개가 나와서 충분했어요. 키친타월로 톡톡 두드려서 핏기부터 살짝 제거합니다. 그다음 끓는 물에 삶아주었어요. 거품이 올라오면 깔끔하게 걷어내주세요. 고기를 통째로 넣었더니 속이 잘 안 익어서 .. 중간에 건져서 조각조각 썰었어요. 푹 삶아진 고기 :) 육수는 버리지 말아 주세요 - 믹서기에 육수를 살짝 넣어서 잘게 갈아주면 된답니다. 큐브에 15~20g 정도 소분해서 얼렸어요. 큐브로 만들어두니 매일 아침 시간이 단축되어서 편하더라고요. 이유식 용기에 찹쌀미음 큐브랑 소고기 큐브 하나씩 담아준 다음 중탕하면 완성입니다. 소고기미음? 소고기 찹쌀죽.. ? 이라고 해야하나 약간 걸죽하지만 물처럼 주륵 떨어지는 정도로 만드니 잘 먹었어요 :) 더 부드럽게 만들고 싶다면 체에 한번 걸...

사과청 만들기 애플시나몬청 건강한 홈메이드 애플티 사진 / 글 ⓒ셔미 얼마 전 절단계피를 받아보고 가장 단순한 차 말고 또 무얼 만들어먹을까 고민하다가 겨울철 면역력을 높여줄 수 있는 애플시나몬청이 떠올랐어요. 요즘처럼 추운 날에는 집 안에서 뜨뜻한 물에 달달한 수제청 한스푼 타주면 따뜻해서 좋고 커피나 다른 음료보다 건강하니 부담도 없고. 오늘 포스팅에서는 최소한의 준비물만으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 달콤 달콤한 홈메이드 애플티 레시피를 알려드릴게요. 준비물 사과 1개, 계피 9~10조각, 꿀, 설탕 향이 더 진하게 배어나면 좋겠어서 절단계피를 사용했지만 시나몬가루로 대신해도 무방합니다. 꿀과 설탕 중에 한 가지로 통일해도 상관없고요. 절단 계피는 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻으면서 혹시 모르게 남아있을 먼지를 제거해주세요. 과일청으로 만들어주기에는 조각이 조금 커서 가위로 한번씩 자르는 작업을 거쳤는데 가루를 사용한다면 이 단계는 건너뛰어도 되겠습니다. 너무 젖어있으면 청으로 만들어주기 곤란하니 자르기 전에 꼼꼼하게 닦아서 말려주시고요. 사과는 껍질째 과일세정제로 깨끗이 씻은 후 마찬가지로 물기를 닦아내고 잘게 썰었습니다. 유리병은 내용물을 담기 전에 열탕소독을 해주세요. 냄비에 눕혀서 병의 절반쯤이 잠기도록 물을 채우고 약불에서부터 서서히 끓여주면 됩니다. 안쪽이 뽀얗게 차오를 즈음에 꺼내서 물기를 말끔하게 말려주고요. 이 과정이...