제주 구좌 당근을 한입 베어 무는 순간, 예상치 못한 단맛이 입안을 가득 채운다. 아삭한 식감과 함께 퍼지는 깊고도 순수한 단맛. 채소라고 생각하고 베어 물었는데, 마치 과일처럼 달콤한 맛이 퍼진다. 손끝에 닿는 매끈한 표면, 선명한 주황빛 색감. 신선함이 그대로 살아 있는 이 당근은 반찬 재료를 넘어, 그 자체로도 훌륭한 간식이 된다. 이 당근이 특별한 이유는 제주도 구좌에서 자랐다는 점이다. 구좌는 제주에서도 당근이 잘 자라는 지역으로, 바다에서 불어오는 해풍과 적절한 기온이 만나 당근의 당도를 높이는 환경을 만든다. 겨울철 차가운 공기가 당근 속의 수분을 조절하며 깊고도 자연스러운 단맛을 끌어올린다. 그래서 제주 구좌 당근을 한입 깨물면 그 차이가 확연히 느껴진다. 처음에는 아삭한 식감이, 그리고 씹을수록 퍼지는 깊고 부드러운 단맛이 입안을 채운다. 이 당근은 산지에서 바로 보내지는 덕분에 신선도가 다르다. 마트에서 흔히 볼 수 있는 당근과 비교하면 색부터 확연히 구분된다. 선명한 주황빛을 띠며, 껍질이 매끈하고 탄력이 있다. 손으로 잡아보면 묵직한 무게감이 느껴지고, 신선한 향이 은은하게 퍼진다. 유통 과정에서 오래 머물지 않고 바로 선별해 보내기 때문에 푸석하거나 건조한 느낌이 없다. 선별 과정도 상당히 엄격하게 이루어져 크기와 모양이 균일하며, 세척까지 완료되어 손질할 필요 없이 바로 활용할 수 있다. 입에 넣는 순간 기대...

세상을 살아가면서 반드시 경계해야 할 유형의 사람들이 있다. 이들은 처음에는 친절하고 매력적인 태도로 다가오지만, 결국 자신의 이익을 위해 타인을 이용하는 데 주저함이 없다. 스페인의 철학자이자 처세술의 대가인 발타자르 그라시안은 그의 저서에서 인간관계에서 반드시 피해야 할 사람들의 특징을 명확히 짚어준다. 그의 지혜를 바탕으로, 우리가 조심해야 할 사람들의 유형을 살펴보자. (출처: 『아주 세속적인 지혜』 중에서) 아주 세속적인 지혜 저자 발타자르그라시안 출판 페이지2북스 발매 2023.03.24. 1. 말뿐인 사람과 행동하는 사람을 구별하라 말만 번지르르하게 하고 실천이 없는 사람은 믿을 수 없다. 그들은 약속을 쉽게 하고, 거창한 계획을 이야기하지만, 정작 중요한 순간에는 책임을 회피한다. 진짜 중요한 것은 말이 아니라 행동이다. 2. 다른 사람의 선심을 남용하지 마라 주변의 호의를 당연하게 여기거나, 남의 선의를 이용하는 사람과 가까이 지내면 반드시 후회하게 된다. 작은 부탁이 반복되다가 어느새 부담스러운 요구로 바뀌는 경우가 많다. 진정한 관계는 주고받음의 균형이 맞아야 한다. 3. 잃을 것이 없는 사람과 다투지 마라 손해 볼 것이 없는 사람은 언제든 극단적인 선택을 할 수 있다. 상대는 쉽게 모든 것을 던질 수 있지만, 나에게는 감당해야 할 것들이 많을 수 있다. 그러니 무모한 싸움은 피하는 것이 현명하다. 4. 유리처럼 ...