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- 브로콜리장아찌는 브로콜리를 살짝 데쳐서 간장물을 부어 만듦
- 브로콜리는 설탕 대신 스테비아로 단맛을 내어 당류에서 자유로움
- 브로콜리는 잘게 썰어주고, 데치는 시간은 20초 정도가 적당
- 브로콜리장아찌 간장물은 양조간장, 식초, 스테비아, 생수, 맛술 등으로 구성
- 브로콜리장아찌는 하룻밤 실온 숙성 후 냉장 보관
- 브로콜리장아찌는 유리병에 담아 보관하며, 맛이 좋음

- 샐러리는 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 채소임
- 그러나 특유의 향과 제한적인 레시피로 인해 호불호가 갈림
- 한국에서는 가격이 비싸므로 자주 먹기 어려움
- 노브랜드 셀러리 할인 행사를 통해 구매함
- 셀러리를 잘게 썰어 유리용기에 담고, 간장물을 부어줌
- 간장물은 진간장, 스테비아, 식초, 맛술, 생수를 섞어 만듦
- 양이 적은 경우 비닐 백에 담아 간장물을 부어줌
- 하루 동안 숙성시킨 후 먹으면 됨
- 샐러리장아찌는 아삭하고 간이 배어 맛있음.

- 푸드 인플루언서 세모영이 설탕 대체제 감미료인 큐원 스테비아를 사용한 레시피를 소개한다.
- 큐원 스테비아는 설탕과 비슷한 맛을 내면서도 100g당 0칼로리로 칼로리가 낮다.
- 입자와 질감이 설탕과 비슷하지만, 부담스럽지 않은 단맛과 청량감을 준다.
- 토마토 피클 레시피를 소개한다.
- 유리병을 열탕소독하고, 토마토를 반으로 잘라 심지와 꼭지를 제거한 후 6조각으로 썬다.
- 소금물을 끓여 식히기 전에 토마토에 붓고, 하루 동안 실온에서 숙성시킨다.
- 완성된 스테비아 피클은 새콤달콤하면서도 아삭한 식감을 자랑한다.