여름에 더워서 입맛 뚝뚝 떨어지는 날에는 대충 쌈장이나 젓갈만 하나 놓고서 맨밥에 쌈만 싸먹어도 맛있을 때가 있어요 평소에는 쌈 귀찮아서 잘 안싸먹다가도 입맛 없을 때 쌈밥으로 준비하면 쌈야채가 그렇게 맛있을 수가 없어요 :9 제육볶음, 불고기 같은 고기반찬 놓고 쌈 싸먹어도 너무 맛있는데 역시 쌈밥은 강된장이랑 조합이 정말 좋아요 강된장은 재료만 조금씩 다르게 하면 순두부강된장, 우렁강된장, 소고기두부강된장 등 맛도 다양하게 즐길 수가 있어요 짭짤하고 고소한 양념이 입맛을 싸악 돌게 해주거든요 :) 쌈야채는 기본적으로 상추, 깻잎, 알배추도 좋고 케일, 양배추, 호박잎 등 잎채소를 쪄서 쌈싸먹어도 맛있답니다 :9 특히 여름 제철인 잎채소들을 준비하면 더 싱싱하고 맛있어서 입맛도 살아나고 건강에도 좋아 더욱 추천드려요 :) 오늘은 여름에 딱 먹기 좋은 호박잎 손질하는 법과 부드럽게 찌는 법을 알려드릴테니 집에서도 맛있게 드셔보세요! 호박잎 찌는 법 * 재료 준비 * 호박잎 150g 식초 2큰술 물 # 호박잎 손질하기 호박잎은 색이 너무 진한 것보다 연하고 여린 것이 부드럽고 먹기 좋고, 벌레 먹은 것이 없고 깨끗한 것으로 골라 주세요 호박잎을 구매 후 바로 요리하지 않을 때는 물기가 있으면 쉽게 상할 수 있으니 물기 없이 신문지나 키친타월에 싸서 냉장 보관해 주시면 됩니다 호박잎 뒷면은 잔털과 섬유소질이 있어 이 거칠거칠한 부분들을 ...

솥밥은 먹고 싶은데 시간이 부족할 때 찬밥으로 간단하게 해먹을 수 있는 콩나물밥 레시피를 알려드릴게요 :) 뚝배기나 솥, 냄비 상관없고요 간단하게 냄비만 있어도 만들 수 있어요 냄비에 재료를 한 번에 넣고 콩나물이 익을 때까지만 끓여주면 끝이랍니다 조금 더 푸짐하고 맛있게 먹기 위해서는 돼지고기 고명과 두부 등을 추가해 주는 건데요 콩나물밥을 할 때 돼지고기를 볶아서 추가하면 더 고소하고 맛있게 먹을 수 있고요 수분이 많고 포만감이 높은 두부까지 추가하면 더 푸짐하고 맛있게 드실 수 있습니다 :) 다이어트할 때 밥을 줄이는 대신 두부 양을 추가해서 요리를 하면 부담스럽지 않고 맛있게 드실 수도 있어요 양념장을 곁들여 비벼 먹으면 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱 맛있게 드실 수 있답니다 그럼 지금부터 찬밥으로 콩나물밥 짓는 법 알려드릴게요! 두부 콩나물밥 만드는 법 * 재료 준비 * 찬밥 1.5인분 콩나물 150g 두부 100g 물 5큰술 돼지고기 다짐육 100g 다진 마늘 0.5큰술 간장 0.5큰술 후추 톡톡 + 고기 볶을 때 참기름 1큰술 - 양념장 - 다진 파 1큰술 홍고추 1/2개 간장 4큰술 설탕 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 # 돼지고기 양념하기 돼지고기가 없는 분들은 생략도 가능한데 있는 것이 훨씬 더 맛있으니까 꼭 준비해서 만들어 보시길 바래요 :) 돼지고기는 다짐육으로 100g을 준비합니다 다진 마늘 0.5큰술, 간장 0...

다이어트하려고 닭가슴살 삶았는데 너무 많이 먹어서 질릴 것 같다 싶을 때, 냉장고에 있는 자투리 야채 듬뿍 넣고 볶음밥 간단하게 만들어 먹으면 맛있기도 하고 질리지도 않는데, 너무 부담스럽지도 않아서 기분 좋게 먹을 수 있어요 :9 냉장고에 있던 자투리 야채도 정리할 수 있어서 좋고요 한 끼 간단하게 먹고 싶을 때도 만들어 먹으면 좋답니다 얼마 전에 죽순이 제철 막바지라서 미리 사다가 손질해둔 것이 있었는데 잘게 썰어서 추가해 주었더니 식감도 아작아작 씹혀서 더 맛있게 먹었어요 :) 죽순은 데친 후 기름에 볶아 먹어도 식감이 살아 있어서 요리에 활용하기 좋답니다 대단한 재료는 안 들어 갔지만 그래서 더 간단하고 맛있는 닭가슴살 죽순 볶음밥 만들기 지금부터 시작해 볼게요 :) 닭가슴살 죽순 볶음밥 만드는 법 * 재료 준비 * 현미밥 1인분 삶은 닭가슴살 1/2개 대파 10cm 죽순 1/2개 소금, 후추 약간 굴소스 0.5큰술 참기름 0.5큰술 통깨 0.5큰술 # 재료 손질하기 닮은 닭가슴살은 결대로 잘게 찢어 대충 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라 주세요 죽순은 씹는 식감이 좋은 줄기 아랫부분으로 준비하고 잘게 썰어 줍니다 대파는 잘게 쫑쫑쫑 썰어 주세요 # 볶음밥 만들기 팬에 기름을 2-3큰술 정도 두르고 대파를 볶아 줍니다 대파가 타지 않도록 중약불에서 파향이 올라올 정도만 볶아 줍니다 파향이 올라오면 죽순과 닭가슴살을 모두 넣고, 소금...

날은 덥고, 비는 계속 쏟아지는 여름이면 불 앞에 서 있는 것도 귀찮아서 간단한 요리만 찾게 되는데요 간단하게 만들 수 있는 요리 중에 국수처럼 괜찮은 메뉴도 없는 것 같습니다 비빔국수는 따로 육수 내고 끓일 필요가 없어서 더 간단하고 쉽게 만들 수 있는데요 오늘은 단짠단짠 고소한 간장 비빔국수를 가져왔어요 빨간 양념의 비빔국수는 양념장에 고명도 여러 가지 준비해야 해서 손이 많이 가는데 간장 비빔국수는 양념장도 간단하고 양념을 소면에 비벼 내기만 하면 되기 때문에 시간도 오래 걸리지 않아 딱 좋아요 :) 간장 비빔국수를 조금 더 맛있게 먹기 위해서는 김치 고명을 조금 올려주는 것이 좋은데요 집에 잘 익은 김치가 있으면 양념을 살짝 씻어 내고 고명으로 준비하면 국수에 감칠맛을 더해주고, 식감까지 더해주기 때문에 더욱 맛있게 드실 수 있습니다 :9 저는 비 오는 날 부침개 한 장 부쳐서 비빔국수랑 같이 먹으면 그렇게 맛있더라고요! 여러분도 이번 주 주말에 이 조합으로 한 번 드셔보시길 바래요! 간장 비빔국수 만드는 법 * 재료 준비 * 소면 1인분 씻은 김치 2큰술 들기름 0.5큰술 - 양념장 - 다진마늘 0.5큰술 간장 1.5큰술 설탕 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 0,5큰술 # 소면 삶기 소면은 1인분 기준으로 손으로 잡았을 때 500원 동전과 비슷한 크기로 잡아 주시면 됩니다 냄비에 물을 끓이고 물이 팔팔 끓어 오르면 소면을 삶아...