날씨가 추울수록 양념 진한 반찬이 생각나는 것 같아요. 술안주 같은 느낌이랄까..ㅋㅋ 어제는 오늘 저녁 뭐먹지 고민하다가 마트에서 장을 보는데 마침 오징어가 눈에 쏙 들어 오더라고요. 오징어볶음 만든지도 오래 된 것 같아서 매콤한 오징어볶음 양념장 황금레시피로 슥슥 볶아서 먹었답니다 :-) 크 고춧가루를 신선한 걸 썼더니 양념장 색도 참 예쁘게 나왔쥬? 밥 슥슥 비벼 먹어도 꿀맛 시원한 막걸리 한 잔 해도 좋고 소주 한 잔 걸치기에도 좋은 메뉴이지요 :-) 오징어볶음 레시피는 오래 볶지 않고 후다닥 볶아 만들기 때문에 시간도 오래 걸리지 않고 쉬워요. 매일 오늘 저녁 뭐먹지 고민하는 주부들을 위해 오늘 저녁 추천 메뉴는 매콤한 오징어볶음~! 양념장 황금레시피 다 때려넣고 볶기만 하면 되니까 부담없이 만들어보세요. 오징어는 손질된 걸로 구입하면 간단하고 양파, 대파만 있어도 충분합니다 :-) 매콤한 오징어볶음 [재료] 오징어 2마리 양파 작은 것 1개 대파 1대 [양념] 설탕 1큰술 고추장 1큰술 고춧가루 2큰술 양조간장 4큰술 맛술 1큰술 다진마늘 1큰술 참기름 통깨 재료 손질하기 양파 1개, 대파 1대 준비했어요. 대파는 반으로 갈라 손가락 두마디 정도 길이로 썰고 양파는 총총 썰어요. * 대파를 너무 잘게 썰면 양념이 지저분해져요. 오징어와 비슷한 길이로 큼직하게 썰어야 맛도 담음새도 좋아요. 오징어 2마리 준비했어요. 손질 오징...

저희집에서 미역국이란 입맛 없을 때, 추울 때, 반찬거리 없을 때 등등 한달에 두번은 먹는 최애 국이에요. 미역만 넣고도 끓이고 조갯살로도 끓이지만 제일 좋아하는 건 역시 소고기미역국! 보통은 양지나 국거리용 고기를 사서 끓이는데 며칠 전에 마트에 갔다가 한우사태 세일하는 걸 한 팩 사왔거든요. 그래서 이번엔 한우 사태미역국 끓이기 했답니다. 보통 소고기 사태부위는 질기다고 생각하시는데 사태는 오래 끓이면 진짜 쫄깃하고 맛있어요. 그래서 저는 장조림도 사태로만 하거든요! 국 끓일 때 넣어도 굿뜨~ 비교적 저렴한 부위라서 푸짐하게 고기 먹이기도 좋고요. 소고기 미역국 재료는 미역과 소고기 딱 두개만 있으면 돼요. 그다음 미역국 간 맞추는 방법이 중요한데요~! 대부분의 맑은 국이 그렇듯 한가지 양념만 넣어서 간을 하지 마시고 2~3개 정도 양념을 넣어 간을 해야 부족함 없이 간을 맞출 수 있답니다. 그럼 추운 겨울에 먹기 좋은 한우 사태미역국 끓이기 시작해볼게요! 사태미역국 [재료] 한우 사태 300g 건미역 30g [양념] 들기름 1큰술 국간장 1큰술 참치액 1큰술 다진마늘 1큰술 소금 고기 손질하기 저는 덩어리 사태를 사왔어요. 1kg 정도 되는 양이라 300g 만 미역국 끓이고 나머지는 장조림 했답니다. 300g 만 잘라서 준비했어요. 때깔이 참 좋죠? 혹시 사태 부위 먹을 때 질긴 것이 있다면 이 근막이에요. 너무 두꺼운 근막은 ...