어제 오늘 하늘이 컴컴한게 목도 칼칼하고 딱 매콤한 요리가 당기는 날이에요. 어제는 그래서 언젠간 해먹겠지 하고 사둔 냉동오징어를 꺼냈답니다. 집에있는 채소 몇개 썰어 넣고 후다닥 양념 만들어서 볶았더니 매콤해서 밥 반찬으로 딱 좋더라고요 :-) 물론 생물도 좋지만 미리 쟁여두었다가 찬거리 없을 때 꺼내면 되니 냉동오징어요리 정말 요긴해요. 이번엔 손질도 다 되어 있는걸 구입했더니 오징어볶음 양념 레시피만 있으면 후딱 완성할 수 있으니 더 간편하더라고요. 채소는 대파, 양파, 홍고추면 충분해요. 더 매콤한 걸 원할 땐 청양고추 썰어 넣으면 되고요. 미리 오징어볶음 양념장 레시피 보고 만들어 둔 다음 냉동오징어 해동해서 볶볶 하기만 하면 끄~읕 간단하지만 맛있는 오징어볶음 바로 만들어볼게요! 냉동 오징어볶음 [재료] 냉동오징어 400g 양파 1/2개 대파 1대 홍고추 1개 [양념] 고추장 1큰술 양조간장 2큰술 고춧가루 2큰술 맛술 1큰술 설탕 1/2큰술 올리고당 1큰술 다진마늘 1큰술 참기름 깨 냉동오징어 해동하기 냉동오징어 400g 꺼냈어요. 보통 이렇게 진공포장을 한 상태일텐데요. 해동할 땐 포장을 뜯지 않은 채로!! 이렇게 물에 담가두면 됩니다. 30분 정도면 녹을거예요. 냉동오징어 해동하는 사이 양념 만들고 채소 준비하면 됩니다. 2. 양념 만들기 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 양조간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰...

요즘 저희집 김치가 정말 맛있거든요. 그래서 김치 꺼낼 때 마다 자꾸 고기가 삶고 싶어져요..ㅋㅋ 얼마 전엔 장보다가 통삼겹을 한 팩 사서 통삼겹 수육 삶기 했답니다. 잘 익은 김치 대충 썰어서 고기 싸서 먹으면 을매나 맛있게요~! 통삼겹 수육 삶기는 시간만 잘 체크하면 어렵지 않게 삶을 수 있어요. 새우젓이나 김치, 쌈채소 등등 원하는 반찬들과 곁들이기도 좋고요~! 구워 먹는것도 물론 맛있지만 집에서 삼겹살 구울 땐 기름이 많이 튀니까 이렇게 삶아 먹는게 제일 간편한 것 같아요. 삶은 돼지고기는 부드러워서 아이들도 잘 먹고요. 돼지고기 수육 삶는 시간만 잘 체크하면 통삼겹 수육 삶기 어렵지 않아요. 너무 오래 삶으면 다 부서지니까 적당히 쫀득할 때 까지만 삶으면 되고요! 잡내가 걱정 될 땐 역시 된장 한스푼이면 끄~읕 돼지고기 잡내 걱정엔 된장이 최고에요. 그럼 부들부들 맛있는 돼지고기 수육 함께 삶아볼까요~! 통삼겹살 수육 [재료] 통삼겹살 1kg 양파 1/2개 대파 1대 통후추 약간 [양념] 된장 1큰술 재료 준비하기 통삼겹살 1kg 준비했어요. 너무 얇게 썬 것 보다는 두툼한 걸 고르면 좋아요. 넒은 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 양파 1/2개, 대파 1대, 통후추 반큰술 정도 넣어요. 된장도 1큰술 듬뿍 떠서 잘 풀어줍니다. 혹시 인스턴트 커피가 있으면 1티스푼 정도 넣으면 좋아요. 잡내도 제거하고 색도 예뻐져요. 2. 삶기 이...