두절노가리 노가리조림 양념장 냉동실에 항상 쟁여놓는 것 중에 하나가 두절노가리. 저희는 술을 자주 마시고 손님이 많이 오시는 편이기 때문에 급하면 꺼내 놓기도 해야 하거든요. 전자레인지에 휘리릭 돌려서 마요네즈 간장에 찍어먹기도 하지만, 이렇게 간단히 조림을 해서 먹으면 정말 근사한 밥반찬도 됩니다. 오늘은 양념장에 푹푹 끓여서 조림을 하는 게 아니라 양념을 입혀내는 방법으로 빠르게 조림을 합니다. 이것도 정말 맛있거든요. 노가리가 두꺼운 생선이 아니라서 양념을 입혀내 듯 조림을 해도 좋답니다. 준비재료 htable 쌤의 레시피를 참고했습니다. 1큰술은 15ml 계량스푼을 사용했습니다. 두절노가리 10마리 (250g 정도) 대파 30cm 마늘 5톨 청양고추 1개 홍고추 반개 식용유 샘표 맛간장 4큰술 (간장 2큰술+설탕 1큰술로 대체 가능) 미림 반큰술 생강술 1큰술(없으면 생강즙을 약간 넣으세요) 올리고당 반큰술 홍게액젓 반큰술(원레시피 꽃게액젓 사용) 후추 만드는 방법 1. 채소 도마 작업 마늘 중 사이즈 5톨 편썰기 대파 30cm 송송 썰어주세요. 청양고추와 홍고추는 어슷썰어 줍니다. 골라내고 싶으면 크게 썰어주세요. 2. 양념장 준비하기 샘표 맛간장 4큰술 미림 반큰술 생강술 1큰술 올리고당 반큰술 홍게액젓 반큰술 후추도 살짝 뿌려요. ✔️맛간장이 없으면 간장 2큰술+설탕 1큰술로 대체해 주세요. ✔️생강술이 없으면 생강즙을 ...

매운어묵김밥 어묵꼬마김밥 너무 맛있고 스트레스 확 풀리는 으른김밥. 매운어묵김밥입니다. 어묵을 볶아서 넣는 것보다 무쳐서 넣는 게 부드럽고 맛있어서 어묵을 무쳐서 넣었는데요. 저는 오늘 식감을 위해서 오이와 단무지를 넣고, 수분을 잡고 향을 위해서 깻잎을 넣었어요. 깻잎과 어묵 정도만 넣어도 참 맛있구요. 계란을 넣으면 매운김밥의 통쾌한 맛은 조금 반감될 수 있으니 선택하여 넣으시면 됩니다. 준비재료 1큰술은 15ml 계량스푼 1작은술은 5ml 계량스푼 사용 매운어묵무침은 매우 넉넉한 양입니다. 꼬마김밥 8줄 기준으로 어묵 2장~2.5장이 적당합니다. 다른 재료는 꼬마김밥 8줄 기준의 양입니다. 50g 어묵 5장 간장 1큰술 대파 20cm 다진마늘 1작은술 올리고당 1큰술 고춧가루 1큰술 고추기름 1큰술 케이엔페퍼 반큰술(혹은 청양고춧가루) 청양고추 3개 밥 25g 8개 총 200g 참기름 소금 단무지 2줄 오이 4분의 1개 깻잎 8장 김 2장 통깨 만드는 방법 1. 매운어묵용 도마작업 어묵 5장을 곱게 썰어줍니다. 청양고추의 양은 선택하시는 게 좋은데요. 저는 넣어보니 3개 정도를 다져넣는 게 적당하더라구요. 반으로 갈라서 한번 씻어내면 씨가 제거됩니다. 대파 20cm은 곱게 다져줍니다. 2. 매운어묵 양념하기 끓는 물에 어묵을 모두 넣고 한번 끓어오르면 찬물에 헹구어서 체에 밭쳐놓습니다. 다진마늘 1작은술 올리고당 1큰술 고춧가루...

오브제 키친핏 냉장고 조합 추천 이제 자리를 잡아가는 주방 제가 요즘에 이사를 하느라 너무 정신이 없었습니다. 지금은 이것저것 자리를 잡느라 바쁜 상태이지만, 이사하기 전에 결정해야 할 게 한두가지가 아니였습니다. 아파트 빌트인 옵션을 선택할까? 이건 제가 개인적으로 선택한 조합 그 중 정말 마지막까지 고민이 많았던 엘지 오브제 키친핏 냉장고의 설치 과정과 후기를 공유할까 합니다. 분명히 저같은 고민을 하고 계신 분들이 많을 거라 생각됩니다. ✔️우선 약 2년전 아파트 옵션을 선택할 때부터 고민이었어요. 그냥 아파트 빌트인 냉장고를 신청할까??? ✔️아파트 빌트인 냉장고는 삼성과 엘지를 선택할 수 있었고, 컨버터블로 3대가 아주 예쁘게 들어갑니다. 옆에 남는 공간은 수납공간으로 짜 줍니다. ✔️하지만, 이건 냉장고와 냉동고의 총 용량이 600~700리터 사이이고... 냉장고 사이즈가 줄어드는 건 용납할 수 없어ㅠㅠ ➡️결론은 시간을 두고 더 생각해야하기 때문에 아파트 옵션은 포기한 상태였어요. 이제는 냉장고 조합을 짜기에 집중 그전에 꼭 체크해야 할 것!! 중요 사전점검 때 본 냉장고장 상태 일반적으로는 사전점검 전에 아파트 냉장고 자리의 정확한 사이즈를 알기는 힘들어요. 사전점검 때 실측을 하시고 집중적으로 고민을 시작하시면 됩니다. ✔️사전검점 때 꼭 체크하실 건 바로 냉장고장의 수평수직. 틀어진 곳이 없는지 확인하셔야 합니다. ...

어묵콩나물국 김치콩나물국 어묵김치국 포차에서 기본 안주로 내 놓으면 딱 좋을 것 같은 김치콩나물국입니다. 누가 끓여도 어떻게 끓여도 참 맛있죠. 김치와 콩나물만으로 끓이면 시원한 맛이 부각 된다면, 어묵을 약간 넣으면 또 그 맛이 확 변신하는 국입니다. 어묵이 들어가면서 김치와 콩나물의 매트한 맛에 어묵의 기름기가 올려지면 그게 또 기가 막히거든요. 끓이는 것도 너무 간단하니 더 좋구요. 김치는 처음부터 넣고 많이 익혀주고, 콩나물은 마지막에 아삭하게 익히는 게 팁이라면 팁. 이것만 지키면 정말 맛있는 국이 완성됩니다. 준비재료 1큰술 15ml 계량스푼 사용 1작은술 5ml 계량스푼 사용 김치 200g 콩나물 100g 어묵 90g 짜리 2장 멸치육수 1.2.리터나 코인육수 3알 대파 30cm 1줄기 고춧가루 1큰술 다진마늘 반큰술 새우젓 1작은술 참치액젓 1작은술 김치는 잎 큰 걸로 하시면 2장 정도 입니다. 만드는 방법 1. 도마 작업 대파는 송송 어묵은 조금 커질 예정이니 작게 한입 사이즈로~ 김치는 세로로 잘게 쪼개서 잘라줍니다. 세로로 쪼개고 잘라야 먹을 때 불편하지 않습니다. 2. 코인육수와 김치부터 끓이기 김치가 너무 덜 끓으면 맛이 안 나니 푹 끓여줍니다. 물을 1.2.리터 정도 넣고 코인육수를 3개 넣어줍니다. 멸치육수로 1.2리터 준비하셔도 됩니다. 여기에 김치를 넣고 물이 끓여오르면 중불로 줄여서 김치를 끓여줍니다....