콩나물밥 다짐육 양념고명 만들기 콩나물밥은 제가 자주 해 먹는 음식 중 하나인데요. 얼마 전 백패커를 보는데 콩나물밥이 나오더라구요. 돼지고기 다짐육을 양념해서 볶아낸 후에 밥에 듬뿍 올려서 먹는데... 이게 너무나 맛있겠다 싶었어요. 물론 방송에 나온 것은 급식용 대용량이라 계량없이 통째로 줄줄 부워가면서 만들기 때문에 따라하는 레시피대로 해 볼 수 있는 건 아닙니다. 들어간 재료를 보고 그런 스타일대로 할 수 있는 것이지요. 물론 계량을 해서 정량화하는 건 제가 해 놓았으니, 그대로 하시면 양념양과 간까지 실패없이 하실 수 있습니다. ✔️쌀 1컵에 돼지고기 다짐육 300g 기준입니다. ✔️분량의 양념을 모두 사용하시면 짜지 않게 밥에 모두 비벼드시기 딱 좋습니다. ✔️방송에서는 대용량으로 데리야끼소스를 사용했지만, 데리야끼 대신에 간장 설탕 미림으로 간을 했습니다. ✔️고기 볶음에 들어가는 청양고추는 뺐으니, 기호에 따라 넣어주시면 됩니다. 준비재료 쌀 1컵 콩나물 150g 돼지고기 다짐육 300g 잡내제거용 생강술 1큰술(청주 대체 가능), 후춧가루 양파 중 3분의 1개 대파 30cm 다진마늘 1큰술 간장 1큰술 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 미림 1큰술 색 내기용 노추 반작은술 참기름 1큰술 쌀은 미리 불려놓고 밥하기 직전에 물을 빼 놓았어요. 일반 밥 하듯이 그냥 불리시면 됩니다. 콩나물은 씻어서 물을 빼 놓습니다. 그래야 밥 ...

런던 맛집 FLAT IRON 스테이크 추천 Flat Iron Marylebone 44 James St, London W1U 1EY 영국 영국에 도착하자마자 온 음식점은 정말 탁월한 선택이었습니다. flat iron은 런던에도 여러 지점이 있는데요. 제가 간 곳의 주소는 위에 나와 있습니다. 예약 못 해서 대기했어요. 이 주변에 음식점도 많고 번화한 곳이지만, 이 음식점 근처에는 유독 사람이 많아서 찾기가 아주 쉽습니다. 줄을 서면 밖에서 응대를 해 주시는 분이 있는데요. 일단 줄부터 서야 합니다. 예약을 한 사람들은 왔다는 걸 체크를 하고 순서대로 불러줍니다. 예약을 안 했다고 하면 연락이 가능한 연락처를 알려주면 자리가 나오는대로 문자를 준다고 하는데... esim을 사용하는 여행객들은 문자를 보내줄 수 없으니 앉아서 대기하라고 의자를 주더라구요. 밖에서 기다리셔야해요. 줄은 길었던 것 같던데, 오래 기다리지는 않았습니다. 예약한 사람을 먼저 들여보내주고 빈자리에 대기하는 사람들에게 자리를 주는 듯 했습니다. 메뉴 service charge가 12.5% 추가됩니다. 스테이크 이외에도 버거와 오늘의 와규가 있는 듯 하지만, flat iron steak 1가지 메뉴라고 보시면 됩니다. 영국에서 스테이크가 14파운드라는 놀라운 사실. 가성비가 좋다고 인기가 좋은 듯 합니다. 저는 맛을 보고 싶어서 Creamed Spinash를 시키고 소...

분홍소세지 양념 부추 잘 묻혀서 부치기 분홍소세지 추천 추억의 도시락 반찬 분홍소세지 좋아하시나요? 저는 이상하게 분홍소세지 부침이 그렇게 좋더하구요. 그런데 아무것이나 좋아하는 건 아니구요. 꼭 '백설 알찬 소세지'만 먹어요. 이게 500g인데요. 다른 거 1킬로짜리보다 더 비쌀 때도 있고 그래요. 근데 저는 이게 맛있더라구요. 저는 분홍소세지를 부칠 때 부추나 쪽파를 아주 듬뿍 넣고 부치는 편이거든요. 그런데 쪽파나 부추를 넣고 부치는데 자꾸 떨어져서 부치기 힘든 적 없으신가요? 그럴 때는 밀가루 옷을 입혀서 부쳐보세요. 만드는 과정에서 보여드릴게요. 그리고 일반적으로는 분홍소세지 부침에 케첩을 찍어먹곤 하는데요. 오늘은 분홍소세지 부침에 양념을 해서 그냥 반찬으로 먹어도 되도록 만들어 보았어요. htable 쌤이 양념을 하시는 모습을 보고 따라해 보았어요. 준비재료 1큰술은 15ml 계량스푼 사용 분홍소세지 250g 부추 10줄기 밀가루 1.5큰술 계란 2개(너무 큰 계란은 1.5개) 간장 1큰술, 올리고당 2큰술 식용유 만드는 방법 1. 부추 썰기 부추는 너무 억센 곳은 잘라내고, 송송 썰어요. 2. 분홍소세지 썰기 분홍소세지는 5mm를 넘지 않도록 썰어줍니다. 저는 치즈칼로 썰었어요. 안 들러붙어서 좋습니다. 3. 분홍소세지에 밀가루 입히기 분홍소세지를 비닐에 담고 밀가루를 1.5큰술 정도 넣습니다. 밀가루를 비닐에서 탈탈 ...

파리와 파리근교 맛집과 음식점 총정리 오늘 게시물은 파리와 파리 근교에 다녀본 음식점들의 총정리입니다. 꼭 가봐야 하는 음식점들은 하나씩 게시물을 작성했기 때문에 링크를 걸어두겠습니다. 절대 추천하지 않는 음식점도 있고 음식의 맛을 떠나 알아두어야 할 음식점도 함께 소개하겠습니다. 못 먹어서 아쉬운 음식점 Le QUINCY 프랑스에서 여행하는 내내 예약없이 다녀도 별 문제가 없었는데 송아지스테이크 먹으러 갔다가 못 먹고 온 집은 여기 하나 뿐이었어요. 꼭 예약하고 가세요. 유니베르시떼 거리 LINETTE 에펠탑 근처의 관광지에서는 음식점을 고르기 참 힘듭니다. 사실 앉아서 쉬고 싶어 들어갔지 음식맛에는 기대를 안하고 갔어요. Duck confit 와 6 Burgundy Snails 부들부들한 오리콩피와 에스카르고는 정말 기대 이상이었어요. 알감자까지도 모두 맛있었어요. 유쾌한 직원분들도 너무 좋습니다. 일찍 문 열고 늦게 문 닫는 곳 Le Bouillon 영업시간이 무려 아침 7시부터 새벽 1시반인 곳 구글에서 평점을 보면 평점이 높은 편은 아닙니다. 하지만, 아침 일찍 크루아상, 샌드위치와 쥬스, 키피를 먹을 수 있다는 게 얼마나 큰 장점인지 몰라요. 의사소통은 원활하게 되지 않지만, 메뉴판을 보고 주문할 때는 큰 어려움이 없었구요. 아침 일찍 브렉퍼스트 메뉴 1개와 Flank steak Angus를 주문해서 잘 먹고 왔습니다. 여...