문어볶음 레시피 오늘 저녁 뭐 먹지 냉동 문어요리 글 /사진 /요리 /@햇살 🐙 대가리로 그럴싸한 문어볶음 만들어 냈어요 진짜로 고민하다 만든 냉동 문어요리 오늘 저녁 뭐 먹지 고민하다 해결해낸 결과물이 맘에 들어 어깨 으쓱한 이야기인데요. 사실 엊그저께 작달막한 🐙 삶았는데요 명절이라 특식 고민 되었어요 작은 걸로 해도 되지만 좀 큰 게 없을까 냉동실 뒤지다 나온 🐙 대가리 이건 먼젓번 큼지막한 3킬로짜리였어요. 앗싸 이걸 가지고 문어요리 근사하게 만들어 보자 깜짝 놀랄만한 문어볶음 레시피 탄생합니다. 한 개도 남기지 않고 싸악 비운 그릇을 보며 다시 한번 더 으쓱한 문어볶음 해본 그대로 소개해 보겠습니다. 재료 문어 대가리 1개 대 전복 2마리 가느다란 대파 2뿌리 청양 홍고추 2개 파프리카 작은 거 2개 팽이버섯 1봉 양파 1개 꽈리고추 예닐곱 개 떡국떡 있어서 1줌 양조간장 1 큰 술 소금 약간 포도씨유와 참기름 깨소금 후추 재료 준비하기 대가리는 먹기 좋은 크기로 자르고 전복도 큼직하게 잘라 준비해요. 꽈리고 춘 깨끗하게 씻어서 반으로 자르고 양파는 굵게 채 썰어요. 팽이버섯은 뿌리 자르고 흐르는 물에 재빠르게 씻어 놓아요. 파프리카와 청양 홍고추 어슷하게 썰어서 준비합니다. 레시피 포도씨유 넣고 대파와 간 마늘 넣고 볶아요 저는 파부터 볶다가 마늘 넣고 기름 냈어요. 볶은 파에 꽈리고추 반으로 잘라서 넣고 파프리카와 ...

문어조림 식 문어볶음 만드는 법 삶은 문어 요리 냉동 해동 보관법 자숙문어 뜻 글 사진 요리 @햇살 문어 3킬로 2마리 드려놓고 가족과 함께 만들어 먹은 문어조림 식 문어볶음 소개해 볼까 해요 많이 먹고도 많이 남아서 삶은 문어 보관 냉동 문어 해동에 대해 알려 드리려고요 먼저 문어조림 식 문어볶음 만드는 법 부터 시작해 봅니다 재료 문어다리 1개 떡국떡 국대접 깎아서 1 대파 1대. 간 마늘 1스푼 청양고추 3개. 양조간장 3스푼 굴 소스 1스푼. 들기름 2스푼 포도씨유 2스푼. 연두 1스푼 국수 1덩이. 조갯살 1줌 양파 1개 당근 1/4토막 올리고당 1큰술 문어조림 식 문어볶음 만드는 법 재료 양파 당근은 굵은 채 썰어 준비하고 문.어는 얇게 썰어 준비해요 어슷썰기 한 파와 포도씨유 2스푼 넣어 볶아 파기름 내줘요 당근 양파 청양고추 함께 파 기름에 넣고 볶아요 냉동 조갯살 넣은 후 굴 소스 1스푼과 양조간장 3스푼 넣어요 볶아요 채수와 양조간장 섞여 양념 맛이 짭조름하고 국물도 많이 생겼어요 문.어 썬것 넣어요 떡국떡 넣고 수분기 날리며 문어조림 식 문어볶음 만듭니다 올리고당 1큰술 넣어 골구루 섞은다음 문어조림 마무리합니다 수분은 모두 날리지 않았고 국수 삶아 함께 비벼 먹을거예요 술안주나 간식으로 또는 밥 반찬으로 먹어도 맛있어요 떡국떡이 들어가 문.어도 쫄깃 떡도 쫄깃해서 매력 있어요 문어조림에 국수 넣어 비벼 놓으니 인...

냉동 자숙 문어 요리 초간단 콩나물 볶음 만들기 반찬 간단한 술안주 만드는법 햇살은 듯도 보도 못한요리 만들어 놓고 좋아 합니다 알려져 있는 레시피대로 만드는 것도 좋지만 먹어보고 싶은 요리 머리에서 시키는 요리 만들기를 좋아 하거든요 냉동 자숙 문어 요리 정말 아무케나가 아니고 만들어보고 싶었던걸 해볼 시간이 되였어요 문어 머리와 다리 이유는 나만바라봐님이 백세주 마시고 싶다고 한병만 부탁해요 이덕화 배우님 버젼으로 연락이 와서 뭘로 안주를 만들까 궁리해 보았어요 썰은문어 그렇다고 돈을 써서 만들고 싶진 않고 집에 있는 재료로 만들어 보고 싶어서 냉동실 뒤져 꺼낸 자숙 문어 다리 1개 머리 1개 두개 합쳐보니 적은양 아니네요 언제부터 요건 만들어 봐야지 했는데요 그게 오늘이 되었습니다그려 만들고 보니 오잉 맛있잖어 맛있쪄 그쵸 요럼서 먹은 냉동 문어 볶음 요리 콩나물볶음이 먼저 문어 합해서 문어볶음이 되고 맛있는 술안주도 되며 밥 반찬도 되는 햇살 입맛에도 딱 맞는 냉동 문어볶음 만드는법 함 보여 드리고 싶어서 글을 쓰고 있답니다 재료 콩나물 500그램 냉동 문어 머리 1개 다리 1개 고추가루 1스푼 반 간마늘 1스푼 대파 1대 멸치액젓 1스푼 참지액 작게 1스푼 소금 3꼬집 정도 들기름 2스푼 연두 1스푼 *간은 맞게 양념은 간단하게* 콩나물 볶음 냉동 자숙 문어 요리 시작 냉동 자숙문어 실온에 내 놓은후 콩나물 손질 합니다 3번...

글 사진 /햇살 오랫만에 문어볶음 만들기 했어요 나만바라봐님이 저녁에 들어와서 술안주 뭐 없나 하고 찾아요 그렇잖아도 문어가 당기는 날이였는데 잘되였다 싶더라고요, 문어볶음 만드는법 매콤한 술안주 야식 문어 볶음 만들기 문어와 편마늘 고구마 거기에 가래떡 새우까지 넣고 문어볶음 만들기 했는데요 진짜 너무 맛있게 잘 먹었어요, 야식으로 간단하게 술안주 만들거라고 시작했는데 추가되는 재료가 많아서 문어볶음 양이 아주 많아 졌어요, 푸짐하고 맛있는 술안주 매콤해서 좋았던 문어볶음 만드는법 소개해 볼께요, 문어다리 2개 당근 반개 새우 5마리 고구마 반개 가래떡 15센치정도 양파 1개 청양고추 3개 고추가루 2스픈 편마늘 반줌 대파 1대 간마늘 1스픈 마늘술 2스픈 후추 톡톡톡 봄동 작은것 1포기 꼬갱이로 고추장 1스픈 양조간장 2스픈 굴소스 1큰술 참기름 1큰술 올리고당 1스픈 깨소금 적당히 삶은 소면 한공기 파슬리가루 소량 간마늘과 편마늘 먼저 포도씨유 2스픈 들기름 2스픈 마늘술 2스픈 넣고 볶았어요 , 마늘 기름을 낸다음 먹기좋게 자른 고구마와 당근 먼저 넣고 익혀 줍니다 고구마 적당히 익어갈때 양념 넣어 주어요 고추장 1스픈 양조간장 2스픈 넣어서 휘릭 섞어 줍니다, 다음순서 양파 또 새우 함께 넣어 줬어요 새우는 냉동 이라 일찍 넣어 주었어요 넣고나서 해동시켜 넣을걸 잠시 후회 했는데 금새 녹아 양념이랑 잘 어울어 지더라고요 다행...

문어볶음 만들기 했어요 칼칼하게 맛있게 매운 문어볶음 만들어 중면 2인분 삶아 함께 얼마나 맛있게 먹었게요 문어볶음 짱이였어요, 문어볶음 만들기 오늘 저녁 뭐 먹지? 맛있게 매운 문어볶음 만드는법 글 사진 햇살 햇살은 일찍 퇴근했어요 그래서 나만바라봐님에게 오늘 저녁 뭐 먹지? 물어 보려고 전화했어요 드시고 싶은거 있나요? 돌아온 대답은 아무거나 얼큰한거 이런 대답을 들었어요, 아무거나 아무거나가 어딨대 그래 내맘대로 요리 해 보는거야 이왕이면 자투리 채소 모두 써서 만드는 냉파 요리다 뭐 근줄아시요 중얼중얼 거리면서 자투리채소 모두 꺼내 봅니다, 맨처음엔 자투리란 자투리 모두 넣고 볶아 소고기 넣어 볶을까 하다가 갑자기 마음이 변했어요 무우 말랭이 넣고 문어 볶음 만들기 꽤 괜찮을거 같았어요, 그래서 메뉴는 문어볶음 만드는법 하기로 했어요 맛있게 매운 요리 달달하지 않게 만든것 이게 나만바라봐님이 원하는 맛이거든요, 그런데 문어볶음 만들기 오늘 저녁 뭐 먹지? 맛있게 매운 문어볶음 만드는법 이렇게 제목을 붙였는데 딱 알맞는 요리가 탄생했어요, 진짜 햇살 손 칭찬 받아야 해요 아니 머리인가요 ㅎㅎㅎ 문어볶음에 채소가 듬뿍 들어가서 아주 맛있는맛 최고예요 그 맛을 소개해 볼까 해요, 문어 썰어서 1대접 새우 3마리 청양고추 7개 홍고추 1개 애호박 썰어 반대접 양 감자 작은거 2알 양파 1개 당근 파프리카 소량 대파 2대 무말랭이 1줌...

글 사진 /햇살 수제고추장 만들기 솔직히 아파트생활 하면서 많이 담는것보다 소량으로 만들어 먹는게 좋더라고요 , 또 고추장은 오래 묵혀 먹는것보다 매년 담아 먹으면 맛있기도 해서 햇살네는 작년에 이어 찹쌀 고추장 담그는법 올해는 작년과 조금 다른 방식 으로 고추장 만들기 했는데요 , 점수를 주자면 백점 만점에 이백점도 아까울만큼 맛있어서 팔짝팔짝 뛸번 했어요 ㅎㅎ , 수제고추장 만들기 레시피를 적어가며 만들길 망정이지 주먹 구구식으로 만들었다면 클날뻔 했다니까요, 햇살은 아주 소량 만들었어요 수제 고추장 만들기 전혀 부담 없이 담기 하려고 양을 적게 했어요, 나만바라봐님이 도와줄거 없냐고 뭐 없냐고 할일을 찾고 있지만 워낙에 소량이고 장 담그는것엔 몸에 익숙한 햇살은 나만바라봐님 손길이 전혀 필요하지 않았어요, 찹쌀고추장 담그는법 햇살이 쉽게 설명해 드릴께요 정말 맛있고 이번에 만든건 바로 먹어도 맛이 있어서 깜짝 놀랐답니다, 찹쌀고추장 담그는법 매실 고추장 만들기 수제고추장 소량 담기#찹쌀고추장담그는법#고추장만들기#수제고추장만드는법#매실고추장담기#고추장소량으로담기#담궈서바로먹는고추장담그기 m.blog.naver.com 수제 고추장 만들기 만드는법 재료 고운 고추가루 1,3 kg 소금 450g 찹쌀가루 300g 엿기름 1kg 메주가루 고추장용 500g 엿물 2,5리터 쌀조청 1kg 소주 반병 조금 더 매실절임 한대접(옵션) 찹쌀고추장...

김치만두 레시피 수제만두 매운 만두 고기 없이 김치만두 속 만들기 만두 찌기 찌는시간 벼르고 별러 김치만두 만들기 했어요 만두피는 2가지 한 가지는 반죽해서 직접 손 만두 빚었고 다른 한 가지는 만두피 산 것으로 만들었어요. 만두속 만들다 보니 만두피 2통으로는 모자랄 것 같아서 미리 반죽 만들어 숙성 시켜 놓았다 밀대로 밀어 만두 빚었어요. 잘될넘이 먹고 싶다는 말 한마디에 김치만두 만들기 후딱 하려고 했는데 혼자 하다 보니 밤늦게 끝이 났어요. 김치만두 만들기 만들어 본 대로 고기 없이 만들어낸 수제만두 레시피 소개해 보겠습니다. 매운만두 김치만두 만들기 소 재료 익은 김치 2쪽 두부 550g 1모 당면 한 줌 대파 3대 삭힌 고추 다 저서 3컵 숙주 2근 간 마늘 1 큰 술 들기름 4 큰 술 참기름 1스푼 양조간장 3숟가락 연두 2스푼 소금 2가 집 고춧가루 4스푼 깨소금 넉넉하게 레시피 김치는 잘게 썰어 국물을 꼭 짜줍니다 이것 썰 때는 잘게 채 썰 듯 해서 돌려서 잘게 썰면 쉽게 썰을 수 있어요. 두부는 면보에 넣어 물기 꼭 짜요 당면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 다음 잘게 썰어요 삶는 시간은 물이 끓을 때 넣고 6~7분 삶으면 돼요. 대파도 잘게 써는데 저는 대파 많이 넣고 김치만두속 만들기 할때 파를 많이 넣으면 소도 맛있고 만둣국도 맛있답니다. 숙주 삶은 다음 잘게 썰어요 저는 바빠서 하루 전에 삶아 김냉에 보관 했더...

글 사진 요리 @햇살 수제 김치만두 만두피 만들기 매운만두 김치만두 속 레시피 손 만두 빚는법 찌기 찌는시간 나만바라봐님이 만두 먹고 싶대서 명절이 코앞에 오고 있으니 조금만 만들어 먹읍시다 좋아하는 김치 손 만두 먹고 싶긴 매한가지라서 김치 2쪽으로 만들었는데 제법 많이 나와요 두부 숙주 당면 김치 파까지 넣어 무쳐놓으니 양이 많이 늘었어요 김치만두 속 반죽은 미리 해서 숙성시킨 후 많이 치대서 만들었더니 매끈한 김치손만두 맛도 좋았답니다 김치만두 만들기 직접 만들어 숙성 시켰더니 만두피 쫄깃쫄깃한 식감이 좋아요 나만바라봐님이랑 입맛이 비슷해서 고기 없이 만두 만들었어요 맛있다며 억수로 칭찬받은 수제 김치만두 만들기 해본 대로 소개해 보겠습니다 재료 묵은지김치 2쪽 대파 3대 550g 두부 1모 마른 당면 작게 1줌 숙주나물 1근 고춧가루 3스푼 간 마늘 1스푼 양조간장 2스푼 연두 1스푼 들기름 3스푼 참기름 1스푼 깨소금 넉넉하게 매운 김치만두 속 만들기 김치 잘게 다지는 방법은 김치를 잡고 줄기부터 쫑쫑 채 썰 듯 썰어요 다음은 옆으로 돌려서 같은 방법으로 쫑쫑 썰어 베망에넣어 꼭 짜주면 김치만두 속 만들기 1차 끝이나요 숙주는 끓는 물에 데쳐서 쫑쫑 썰어서 꾹 짜주고 당면은 미리 찬물에 담가놨다가 삶으면 쉽게 삶아집니다 당면은 퍼지지 않게 삶는 게 좋고 대파는 잘게 썰어서 준비해요 두부 물기 꾹 짜주고 모두 합한 재료에 들기...

글 사진 요리 @햇살 김치만두 만들기 수제만두 김치만두속 손 만두 만두피 만들기 김치만두 빚는 법 매운만두 찌기 찌는 법 찌는 시간 비건만두 만들기 냉동 보관해 놓았던 김치만두 모두 다 먹고 어려서부터 좋아하던 만두 먹고 싶어 만들었어요 남들은 고기고기하는데 우리 부부는 고기 넣은 것보다 채소만 들어간 만두가 더 좋아서 늘 요런 방법으로 만들어 먹고 있어요 김치만두속 맛있게 만들고 시판용 만두피보다 직접 반죽해서 만들어내는 손 만두의 맛은 맛은 보장하지요 김치만두속 만들기와 만두피 반죽 만드는 방법 김치만두 만들기 소개해 드리겠습니다 김치 만두속 재료 비건만두 익은 김치 2포기 숙주나물 3근 두부 2모 500g짜리 당면 2줌 삶기 전 굵은 대파 3대 간 마늘 3 큰 술 고춧가루 종이컵 1/2 양조간장 2스푼 들기름 4스푼 참기름 2스푼 깨소금 넉넉하게 소금 1/2 연두 2스푼 *어른 수저 기준입니다 만두피 재료 만두피 반죽 재료 밀가루 소금 포도씨유 미지근한 물 만두피 만들기 손 반죽 밀가루에 포도씨유 서너 방울 소금 두어 고집 넣고 반죽해도 되지만 미지근한 물에 소금 타서 반죽해도 돼요 오일을 넣으면 손에 붙지 않고 소금을 넣으면 쫄깃한 반죽으로 만들어지면서 맛도 좋아집니다 물은 한꺼번에 붓고 하는 것보다 조금씩 부어가며 반죽 만들어요 미지근한 물을 쓰게 되면 숙성시키는 시간 단축됩니다 예를 들어 설명하자면 햇살이 반죽해 본 경험에...

글 사진 요리 @햇살 수제 손 만두 만들기 만두소 김치만두속 만드는 법 매운 만두 찌는 법 찌는 시간 만두 빚는 법 김치만두 많이 만들었어요 별안간 숙주 1박스 때문에 일어난 일 속전속결 재빠르게 김치만두 매운 만두 잔뜩 만들어 놓았고 아침 메뉴로 만둣국 끓였더니 날씨와 맞아떨어져 맛있게 먹었습니다 김치만두속 만들기 만두 빚는 법 만두 만들기 모두 보여 드리겠습니다 예쁘게는 아니지만 맛있게는 만들었으니 차례대로 알려 드릴게요 맛있게 만들어 드셔요 쉽게 만들 수 있답니다 재료 김장김치 3포기 작은 6쪽 두부 큰 것 2모 잡채 삶기 전 2줌 대파 6대 숙주 4근 간 마늘 3스푼 청양고추멸치조림 3스푼 들기름 1컵 종이컵 소금 약간 양조간장 3 큰 술 고춧가루 3컵 깨소금 넉넉하게 만두피 약 100장 연두 종이컵 반 김치만두소 준비과정 김치는 씻지 않고 그대로 다져 줍니다 김치를 쫑쫑쫑 썰은후 돌려놓고 쫑쫑쫑 썰면 쉽게 썰 수 있어요 당면은 심지만 없게 삶아요 6분쯤 삶으면 돼요 만져봐서 뻣뻣하지 않으면 되고 한 김 식혀서 헹구지 않고 그대로 곱게 썰어 넣어요 당면 삶은 물 버리지 않고 씻어놓은 숙주 넣었다 빼는 수준으로 삶아 냈어요 김치만두속에 넣을 거라 2분 안되게 빨리빨리 데쳐낸 후 헹구고 꾹 짠 후 잘게 썰어요 대파가 많이 들어가면 김치만두속이 맛있어요 이번에 사 온 건 굵어서 6대 곱게 썰었어요 대파는 반으로 가르고 또 갈라서 써...

글 사진 요리/햇살 만두속 재료 칼칼한 음식 깍두기 무 김치 만두 만들기 깍두기 요리 날씨가 많이 추워요 길도 미끄럽고 진짜 추워서 꽁꽁 싸매야 되더라고요 설 명절전 김치만두 만들기 할라 했는데~ 김냉 맨 아래 통이 묵은지라고 지금껏 알고 있었는데 엥 열어보니 깍두기 등등 잡동사니 무김치가 떡~ 큰통에 몇가지가 분류되여 있는데 놀래서 꺼내보니 알타리와 깍두기 2봉지와 석박지 1봉지 이건뭐지 하면서 먹어보니 곰삭은맛이 끝내 주었어요 어쩌지 지 지난해 첫농사 ㅋㅋ 첫번째 심어본 무우라서 이것저것 담다보니 먹다 먹다 이것까지 손을 대지 못 했더라고요 버릴수는 없었어요 너무 깊은 맛 이여서 궁리 고민 하다가 정리도 할겸 만두속재료 하면 좋겠다 싶어서 깍두기 무 김치만두 만들어 보기로 했어요 깎두기 만두를 만드는분 없겠지만은 햇살은 궁굼 하기도 하고 곰삭은 무김치 몽땅 모아서 만두 만들어 본대로 소개해 볼까해요 만두속 재료 무 김치 만두속 재료는 곰삭은 깍두기와 석박지 무김치 두부 당면 대파 쪽파 간마늘 숙주나물 들기름 고추가루 연두 깨소금 흰 느타리버섯 깍두기요리 칼칼한 음식으로 무 김치로 만두속 만들기 해서 먹어본 결과는 맛은 깔끔 칼칼 했어요 곰삭은 양념은 털어내지 않고 그대로 잘게 다졌어요 반절은 칼로 다지고 반절은 커터기에 다졌는데 커터기에 다진게 훨씬 부드럽고 좋아서 칼로 다진거까지 마져 커터로 마무리 했네요 깍두기 무 김치 다져 ...

글 사진 /햇살 수제고추장 만들기 솔직히 아파트생활 하면서 많이 담는것보다 소량으로 만들어 먹는게 좋더라고요 , 또 고추장은 오래 묵혀 먹는것보다 매년 담아 먹으면 맛있기도 해서 햇살네는 작년에 이어 찹쌀 고추장 담그는법 올해는 작년과 조금 다른 방식 으로 고추장 만들기 했는데요 , 점수를 주자면 백점 만점에 이백점도 아까울만큼 맛있어서 팔짝팔짝 뛸번 했어요 ㅎㅎ , 수제고추장 만들기 레시피를 적어가며 만들길 망정이지 주먹 구구식으로 만들었다면 클날뻔 했다니까요, 햇살은 아주 소량 만들었어요 수제 고추장 만들기 전혀 부담 없이 담기 하려고 양을 적게 했어요, 나만바라봐님이 도와줄거 없냐고 뭐 없냐고 할일을 찾고 있지만 워낙에 소량이고 장 담그는것엔 몸에 익숙한 햇살은 나만바라봐님 손길이 전혀 필요하지 않았어요, 찹쌀고추장 담그는법 햇살이 쉽게 설명해 드릴께요 정말 맛있고 이번에 만든건 바로 먹어도 맛이 있어서 깜짝 놀랐답니다, 찹쌀고추장 담그는법 매실 고추장 만들기 수제고추장 소량 담기#찹쌀고추장담그는법#고추장만들기#수제고추장만드는법#매실고추장담기#고추장소량으로담기#담궈서바로먹는고추장담그기 m.blog.naver.com 수제 고추장 만들기 만드는법 재료 고운 고추가루 1,3 kg 소금 450g 찹쌀가루 300g 엿기름 1kg 메주가루 고추장용 500g 엿물 2,5리터 쌀조청 1kg 소주 반병 조금 더 매실절임 한대접(옵션) 찹쌀고추장...

고추장 담그기 했어요 소량으로 찹쌀고추장 담그는법 고추장 담그는시기 만들어 본대로 기록해 보려고요 그 어느날 우연히 유근피 조청을 만났어요 우리큰애가 비염이 심해서 비염 완화에 좋다고 하는바람에 2병을 구입해서 전해 줬던때가 작년봄 거의 1년이 되였네요 그리고 난후 거기에 대해 까맣게 잊고사는 어느날 또 우연히 유근피 조청을 세일한다는 포스팅을 보게 되였어요 이웃님이신데 자주 포스팅을 하시지 않을 뿐더러 저 햇살 또한 바쁘다보니 우연히 만나게 된 거예요 제 글에 댓글 공감순은 방문을 하지만 요즈음엔 방문도 못했어요 이웃님들 답방못해 죄송합니다 그리고 참 고맙습니다 제가요 뭐든 서툴어서 그래요 우리큰애가 엄마 빨리 컴퓨터 좌판 연습 꾸준히 하세요 이러네요 아무래도 저 햇살이 출근을 하다보니 핸드폰에서 글도 쓰고 답방도 다니고 하다보니 애들이 볼때는 답답해 보이나봐요 그러나 저 햇살은 퇴근하면 또 다른 일이 있기도 하고 또 쉬어줘야 하는것도 중요해서 아직은 핸드폰이 편하거든요 그러다 보니 바쁠땐 답방을 잘 못할때가 있어서 엄청 죄송한 마음이지만 오셔서 댓글 쓰신분 모두 읽고 공감하신분 고마움은 잊지 못하고 잊지 않고 있습니다 어머머 세상에두나 미칫나봐요 고추장 이야기에서 저 햇살 변명만 늘어 놓고 있으니까 이건 아니지요 죄송합니다 예쁘게 봐주세요 세월을 좀 보낸 사람이라서 그런갑다 이해해주시고 고추장이야기 다시 시작합니다 그렇게 일부러 ...

묵은 된장 늘리기 아파트에서 된장 담그는 방법 보관법 집된장 저염된장 만들기 담그는 법 여름에 묵은 된장 늘리기 한사람 단 한 사람뿐일 겁니다 전에 검정콩 된장에 백태 콩 2번 삶아 늘리기 해놓아 검은색에서 노란빛 돌아오고 있어요 맛은 있는데 어느 날 퍼먹다 보니 장물이 펑 하고 올라와요 위에는 알맞은 상태였다가 장물만 가라 안 잤어요 나만바라봐님이 너무 질어서 먹기도 불편하고 된장국 끓일 때 국물만 많으니 고칠 수 없느냐고 물어와요 여름에 모험 한번 해 보았습니다 아파트에서는 어차피 된장 보관법은 김치냉장고에 하니까 걱정 없이 에어컨 시원하게 틀어놓고 진 된장 고쳐 놓았어요 햇살이 해본 결과 아파트에서 된장 만드는 방법 그리 어렵지 않았어요 집 된장이 그립고 드시고 싶은 분은 햇살을 따라 해보세요 묵은 된장 짜거나 질척한 것 또는 굳어서 딱딱한 된. 장 고칠 수 있어요 햇살넨 저염된장으로 만들어 바로 김치냉장고에 보관해 놨어요 아무래도 날이 더워서 베란다에 내놓으면 위험해요 아까운 것 귀한 재료라 신주 단자 모시듯 해야 해요 햇살 네처럼 만들어 놓으면 바로 먹을 수 있어요 메주가루 넣거나 장을 담갔을 시엔 숙성기간이 필요합니다 진 된장 살려내거나 짠 된장 고치는 법 또는 딱딱하게 굳은 건 모두 고치는 방법이 있어요 모두 알려 드릴 테니 자세히 봐 놓으시고 집 된장 만들기 해 보세요 햇살은 이때까지 35년 이상 꼭 직접 담아서 먹고 ...

된장담그는법 집된장 만들기 늘리기 된장 담그는방법 보관법 정월달이 가기전에 할일을 해서 기쁩니다 된장 늘리기 된장담그는법 아파트에서 집된장 만들기 완성 시켰어요 된장 담그는법 어렵지 않아요 방법 소개해 드릴께요 글 사진 요리/@햇살 된장담그는법 된장늘리기 이번엔 보리죽 끓이고 거칠게 빻아놓은 막장가루 1킬로 구입했어요 메주가루 하나로마트에서 구입 함양농협제품 아직 먹을게 있긴 해도 숙성이 되여야 맛 있으니까 장 담그는시기 정월달 ~3월이지만 정월이 가기전에 집된장 담궜어요 덥기전에 장을 담게되면 덜 짜게 담을수 있기 때문입니다 재료 메주콩 1.6키로정도 보리쌀 300그램 고추씨가루 200그램정도 막장가루 1킬로 소주 1병 작은병 간수뺀 오래된소금 씨 된장 된장 담그는방법 1번 메주콩삶기 보리죽 쑤기 콩 보리 미리 푹 불리면 시간 단축되여요 불린콩 압력솥에 앉혀요 추가 칙칙 하면 바로 불 꺼줘요 흔들리게 놔두면 물잔치 벌어 집니다 불린콩은 압력솥에 2번 생콩은 3~4번 식혔다 반복 칙칙할때 불을 꺼 주는게 포인트 예요 보리쌀은 1번에서 2번 칙칙 2 콩 보리죽 만져봤을때 흐물거리게 익었으면 콩삶기 성공 핸드믹서로 갈아요 드륵 곱지않게 갈아줍니다 입자가 굵어도 괜찮아요 3 물은 콩삶은 물 보리죽 삶은물 콩 보리 따로 삶아 합해 주어요 물은 많이 잡아 끓여놓으면 안전하게 버물일수 있어요 4 갈아놓은 콩 보리죽 묵은된장 고추씨가루 막장가루 ...

된장늘리기 시작한 날 2022년 2월1일 마무리 2월 3일 글 사진/햇살 된장 담그는방법 음력정월 된장 담그는법 된장늘리기 했어요 벼르고 벼르다 드뎌 완성 시켰어요 , 맘에 쏙 들게 만들었어요 이번에 만든건 검정콩 된장늘리기 였어요 작년에는 검정된장에 대두콩 섞어서 만들기 했었는데~, 형부가 처음으로 검정콩 농사를 짓게되여 서리태를 많이 샀어요 떡본김에 제사지낸다는 옛말처럼 서리태 콩으로 된장 늘리기 했어요, 아파트에서 할수 있는방법 또는 맛이 없는된장 살려서 먹는방법 먼저 만들어 아주 맛있게 먹은방법 알려 드려요 검정콩으로 집된장 만들기 된장늘리기 한것을 자세하게 소개해 드릴께요, 재료 콩 2,8kg 소금 1,6kg 고추씨 500g 막장가루 1kg 생수 소주 1병 콩삶기 콩은 미리 불려 놓았어요 푹 불린콩을 삶게되면 시간 단축이 되니까요 , 콩이 삶아질때 거품이 많이 일어나요 넘치지 않게 거품 걷어내면서 중약불로 놓고 삶았어요, 콩 삶기 위해 큰 곰솥 꺼냈어요 편하게 삶을수 있어요 콩이 삶아지면서 잘 넘치거든요, 양에따라 시간은 틀려질수 있지만 햇살은 밤새 불린콩 3시간 정도 삶아서 폭 뜸 들였어요 , 삶은콩 갈기 엄지와 검지로 콩잡고 뭉개면 흐물거리도록 삶아진 콩 절구는 없고 핸드 믹서기로 드륵 갈았어요 엉글거려도 된장 이니까 대충 갈았네요, 솔직히 된장은 곱지 않아야 좋아서 드륵 갈았는데 사진속엔 고와 보이네요 ㅎㅎㅎ, 콩삶을때...

씻은묵은지지짐 알타리 총각무지짐 배추 우거지 볶음 글 사진 요리 @햇살 묵은지 우거지 묵은지와 총각무 섞어서 씻어서 우려낸 후 지짐으로 만들었어요 국물도 잘박하게 푹 지져놓으니 맛있다며 잘 먹는 나만바라봐님 솔직히 보기엔 너무 시퍼런 배추 우거지 무쳐 넣어 묵은지 만들어 놓은 건데요 보기와 다르게 맛이 좋더라고요 하루 동안 푹 담가놓았더니 깔끔하게 울궈졌어요 포도씨유는 적게 들기름은 좀 더 더 넣어 볶아서 멸치육수 넣어 폭 지짐으로 만들었어요 간은 멸치 액젓 참치 액 소량 넣어 맞추었고 고춧가루는 넣을까 말까 고민하다 2스푼 넣어 봤어요 워낙에 우거지김치라서 고춧가루 색이 안 났지만 넣긴 잘 한 것 같아요 나만바라봐님이 맛있다며 밥을 덜먹게 된다는 묵는지 지짐은 이렇게 만들었어요 재료 배추 우거지 묵은지 듬뿍 알타리 총각무 묵은 거 소량 들기름 4스푼 포도씨유 1스푼 멸치육수 700ml 멸치 액젓 4스푼 참치 액 1 큰 술 간 마늘 1 큰 술 대파 1대 씻은묵은지지짐 배추 우거지 묵은지볶음 배추 우거지김치와 알타리 묵은 것과 섞어서 깨끗이 양념 제거해서 씻어요 물 충분히 부어 담가놔요 햇살은 하루 종일 밤새 담가서 신맛과 짠맛 뺐어요 들기름 포도씨유 넣고 달달 볶다가 육수 부어요 잘박하게 부어서 폭 끓여요 처음에 약 20여 분 센 불이고요 중약 불로 줄여 폭 끓여요 울궜어도 간은 살짝 머금고 있어서 멸치 액젓 4스푼 참치 액 1스푼 ...

우거지 볶음 만들기 했어요 햇살과 나만바라봐님은 우거지볶음 우거지 된장찜 무침 종류를 모두 좋아 해요, 늘 우거지를 좋아 했는데 올해 처음으로 김장을 심다보니 우거지는 실컷 먹게 되더라고요 배추속은 김치도 하고 쌈도 싸먹고 걷대는 데쳐서 국도 끓였구요, 이번에는 우거지 볶음 만들기 해서 순삭 했어요 많은양 만들지 않고 먹을 만큼 한접시 볶아 놨는데 맛있더라고요, 우거지 볶음 만들기 배추 우거지 요리 글 사진 햇살 나이 먹은 입맛이라 그런가요 ㅎㅎㅎ 무튼 만들어 본대로 포스팅 시작 합니다, 삶은 우거지 크게 한줌 들기름 2스픈 집간장 2스픈 된장 작은수저 1스픈 간마늘 작은수저 1스픈 청양초 연두 작은수저 1스픈 대파 쭝쭝 반줌 청양고추 1개 삶아놓은 우거지 크게 한줌 가지고 요리 시작 합니다, 길다랗게 삶아놓은 우거지 꾹 짠후 먹기 좋은 크기로 잘라 주어요, 웍에 잘라 놓은 우거지 넣고 들기름 집간장 2스픈 간마늘 작은수저 1스픈 청양초연두 넣고 조물 조물 무쳤어요, 무친 우거지 중불에 볶았어요 그런데요 무쳤을때 간을 보니 먹을만 하던이 열을 가하니까 밍밍해 졌어요, 배추 줄기가 간이 좀 필요 하더라고요 그래서 된장 작은수저 1스픈 넣고 우거지 볶음 만들기 했더니 세상 맛있는거 있죠, 마지막으로 대파 쭝쭝 썰어 놓은것과 청양고추 어슷썰기 해 놓은것을 넣어주고 마무리 쉬워도 너무 쉽더라고요, 첨으로 배추를 심었더니 우거지 좋아하는 우리...

뿌리채소 더덕반찬 만드는 법 입맛 돋으는 음식 더덕 고추장 무침 레시피 글, 사진, 요리, by _ @햇살 향긋한 더덕에 고추장 양념을 더해 입맛을 돋우는 더덕 고추장 무침 더덕반찬 만들었어요. 뿌리채소중 으뜸인 더덕은 사포닌 성분이 풍부하여 면역력 강화에 도움이 되며 식이섬유가 많아 장 건강에도 고급스러운 식재료인데요. 이번에 만든 더덕반찬 재료는 무척 크게 생긴것으로 맛있게 만들었답니다. 양념 만들어 뒹게뒹게 무쳐낸 더덕 반찬 만들어 본 그대로 소개해 보겠습니다. 재료 더덕 202g 고추장 2 큰 술 고춧가루 1 큰 술 양조간장 1 큰 술 스테비아 1 티스푼 간 마늘 1 스푼 참기름 1 큰 술 식초 1 숟가락 대파 쫑쫑 1 큰 술 깨소금 넉넉하게 더덕은 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 물기를 제거하는 게 순서예요 저는 손질된 걸 만나게 되여 손질은 패스입니다. 더덕을 방망이로 두드려 부드럽게 만드는 과정이 필요한데요 저는 크린 비닐에 깐더덕 넣고 병을 이용해서 밀어 줬어요. 비닐이나 지퍼팩 종류에 넣고 편편하게 해서 홍두깨 또는 방망이나 병으로 밀어주면 쉽게 섬유질 부드럽게 만들 수 있답니다. 더덕반찬 만드는 법 맛있게 양념장 만들어야 해요 고추장 고춧가루 간장 설탕 대신 스테비아 간 마늘 파쏭쏭 참기름 식초 골구루 섞어 양념장을 만들어요. 볼에 따로 만들어 놓은 양념장에 두드려놓은 더덕을 넣고 골고루 무쳐줘요 큰건 작게 양손으로 찢...

더덕고추장무침 레시피 양념 백종원 더덕무침 손질법 간단 더덕 요리법 글, 사진, 요리, _by @햇살 미뤄놨던 더덕을 깠어요 깨끗하게 까 놓고는 또 미뤄놔요 몸이 쉬라고 하는 것처럼 하지 말래서 ㅎㅎㅎ 까놓은 더덕을 신선봉시에 담아놓고 이틀을 지난 후 무쳤어요 더덕 자체가 달큼해요 쓴맛이 안 나는 건 아직 싹을 내지 않은 더덕을 사놨기에 강릉 갔다 오는 길에 홍천에서 더덕 가는다란 거 굵은 거 2가지 사 왔어요 가늘게 생긴 건 껍질째 무쳐 먹어보려고 하고요 굵은 것은 구이 만들어 맛있게 먹으려고 했는데 손질법 막상 까 놓고 보니 마음 바뀌였답니다 내용이 좋고 달큼해서 더덕무침 만드는 법 그것도 쉬운 요리법 적용했어요 더덕 고추장무침 만드는 법 어렵지 않게 후딱 만들어 냈는데 백종원 더덕무침 만들어 본 그대로 소개해 보겠습니다 너무 쉽다고 놀라지 마세요 ㅎㅎ 양념은 최소 간단 요리법 더덕무침 만드는 법 시작해요 재료 손질한 더덕 180g 정도 마늘 고추장 1 큰 술 양조간장 1 스푼 올리고당 1 큰 술 간 마늘 1/2스푼 고춧가루 1 큰 술 참기름 1스푼 깨소금 1스푼 양념은 최소한 간단 더덕무침 만드는 법입니다 첫 번째로 더덕 손질법 중요해요 저는 물에 흙을 죄다 씻어낸 다음 끓는 물에 넣고 한 바퀴 휘 섞어낸 다음 찬물에 식혔어요 손으로 까도 진없이 잘 까져요 바쁜 저는 감자 필러로 얇게 껍질 벗겨 냈고 깨끗하게 헹구어 물기 제거해...

글. 사진. 요리. @햇살 더덕무침 양념 만드는 법 더덕무침 양념장 껍질째 더덕 고추장무침 요리 오랜만에 만들어본 껍찔채 김치처럼 무쳐낸 반찬으로 더덕 요리 만들었어요 이것은 손질이 까다로운데 껍질채 무쳐내니 손쉬운 요리 되겠습니다 햇살넨 굵지 않은 것을 선택해 껍질은 까지 않은 채 양념장에 조물조물 무쳐 놓았어요 제철은 겨울이지만 우연하게 로컬푸드에서 곧게 생긴 게 싱싱해 보여 사 오지 않을 수 없었답니다 1팩에 꽤 많이 들어있고 예뻐서 사 왔는데 애초에 구입할 때부터 더덕무침 만드는 법 껍질째 만들 거라고~~~ 고추장 양조간장 섞어 만든 양념장에 조물조물 무쳐놓고 보니 내다 팔아도 되겠다 싶더라니까요 ㅋㅋㅋ 맛있는 더덕 양념장 만드는 법과 껍질 그대로 무쳐낸 더덕요리 자세하게 소개해 드리겠습니다 영양소가 풍부한 더덕에는 사포닌이 풍부해 위를 튼튼하게 하고 혈액 순환에 도움을 주며 각종 성인병 예방에 도움을 준다고 해요 면역력 강화는 물론 기관지와 폐에 좋은 더덕은 건강에 큰 도움이 되는 식재인데요 산에 나는 인삼이라고 불리기도 하는 이것으로 통째 두드려 김치처럼 무쳐 놓으니 고급 반찬 1가지 늘어나서 든든합니다 고추장 양념장 만드는 법 재료 더덕 약 600g 고추장 2 양조간장 2 맛간장 2 고춧가루 3 올리고당 2 매실엑기스 1 간 마늘 1 큰 술 대파 쏭쏭 3 청양고추 쏭쏭썰어 2개 참기름 2 깨소금 넉넉하게 어른 수저 계량입...

글 사진 요리 @햇살 더덕고추장무침 만드는법 더덕무침 양념 요리 더덕을 무쳤어요 날씨는 꾸물꾸물 비소식이 있는 오늘 우리애들 큰애네 막둥이 모두 캠핑장에서 만나기로 약속이 된 날인데요 으째요 약속이 되여 있으니 비가오나 눈이 오나 만나러 가야 하니까 엄마인 햇살은 준비할건 없고 더덕 고추장 무침과 명이 장아찌 가져가려고 준비 했네요 더덕은 깐더덕 구입해서 고추장무침 만드는법 했는데 혹시 바베큐 하는중에 구워먹을까 싶어 잘게 가르지 않고 더덕 무침 했어요 더덕고추장무침 양념 재료 더덕 340그램 고추장 1큰술 맛간장 1스푼 고추가루 1스푼 간마늘 1/2스푼 올리고당 1스푼 매실액 1스푼 참기름 1스푼 파쏭쏭 1스푼 깨소금 적당히 만드는법 껍질이 벗겨진 더덕은 깨끗하게 씻어줘요 물기 탈탈 털어낸후 1회용 비닐장갑에 넣고 방망이로 정당히 눌러줘요 쉽게 더덕무침 할수 있는 방법입니다 랩을 도마에 깔아도 되지만 1회용 위생 장갑을 쓰니 편하고 안심이예요 진액을 도마에 무치지 않지만 뭐니뭐니해도 고르게 부드러운 더덕 맛볼수 있거덩요 고추장 올리고당 매실액 1스푼 맛간장 1스푼 고추가루 1스푼 간마늘 반스푼 쫑쫑쫑 썬파 1스푼 깨소금 넣고 섞어주어요 바로 먹을거라면 잘게 찢어 주면 되고 햇살은 혹시 구울까 싶어 굵게 더덕고추장 무침 만드는법 적용 했어요 스텐볼에 위의 재료 모두 넣고 양념 만들어 주어요 단맛 짠맛은 입맛에 맞게 만들면 되겠어요 양...

오늘도 나만바라봐님이 퇴근 시켜 주는 바람에 조금더 빨리 집으로 올수 있었어요 나만바라봐님이 고마워서 보답으로 더덕 고추장 구이 만들었네요, 아주 쉽게 후다닥 호다닥 더덕 고추장 구이 만들어 먹었죠 뭐 레시피가 너무 쉬워서 아니 바쁜사람 손에 맞추워 초간단으로 양념장 만들어 무침 해서 구이 했어요, 시간을 가지고 만든다면 순서를 지켜 차례차례 유장에 솔로 예쁘게 발라가며 밑간하고 했을텐데 햇살은 늘 후딱 하던대로 쉽게 만들어 봤는데요, 나만바라봐님이 감탄사 ㅎㅎ 아니고 엄지 올려 주네요 너무 맛있어서 내일 도시락도 싼다고 참 좋아 했어요, 정선장에 갔더니 온천지가 더덕상점이 보이더라고요, 비싸지도 않고 해서 사왔어요 더덕은 쉽게 변하지 않아 신문지에 싸서 냉장실에 넣어 놓았고 깐더덕 사온것 가지고 더덕 고추장구이 만들기 했거든요, 쉽게 후다닥 호다닥 만든 더덕 고추장구이 알려 드릴께요 햇살방법은 집밥 밥반찬으로 딱 좋았어요 모양은 뭐 별로라도 맛은 있었답니다, 더덕 고추장구이 무침 쉽게 양념장 만들기 글 사진 햇살 더덕 200그램 정도 밑간은 간장 파기름 들기름 참기름 각 반스픈씩 더덕구이양념 고추장 2스픈 고춧가루 1큰술 올리고당 2스픈 간마늘 1스픈 참기름 1스픈 깨소금 적당량 깐 더덕을 깨끗하게 씻은후 도마에 올려 큰것은 가르고 작은것은 그대로 콩콩 두두려 부드럽게 만들었어요, 두두려 놓은 더덕에 간장 파기름 들기름 참기름 각 ...

조개젓무침 깐 바지락 요리 조개젓갈 무침 만드는법 글 사진 요리/햇살 조개젓무침 이번엔 빨갛게 무쳐 봤는데 칼칼한게 입맛 돋우네요 언젠가 이웃님이 한번 후다닥 씻어 무쳐도 좋다고 알려준적 있어요 씻어서 무치는건 많은양 안되겠죠 맛있게 먹고 오래 보관하기 없기예요 소량 조개젓무침엔 무우 소량 썰어넣고 무쳤는데요 나만바라봐님이 좋아하긴 하네요 짭쪼롬하고 맛있는 조개젓갈 무침 만드는법 소개합니다 재료 깐 바지락 조개젓 80~ 100g 무우 네모 얇게썰어 반줌 청양고추 3개 홍 1개 마늘 다진것 파쏭쏭 각 1스푼 고추가루 1스푼 알룰로스 작은수저 반스푼 깨소금 넉넉하게 참기름 옵션 조개젓무침 조개젓갈 무침 만드는법 재빠르게 씻어냈어요 흐르는물에 채망에담아 휘리릭 한후 물기제거해요 파쏭쏭 통마늘 다진거 무우 넣고 1차 섞어요 조개젓 넣고 고추가루 남은양념 넣어 뒹게뒹게 무쳐요 먼저는 스테비아 쬐끔 넣었는데 이번엔 알룰로스 넣어 무쳤어요 조개젓무침에 무를 넣어 무쳐보니 물이 살짝 생기긴 하는데 그 수분은 고추가루 깨소금이 흡수해서 질척이진 않았어요 단맛은 입맛에 맞게 매실청 넣어도 좋아요 알룰로스 먹다보니 매실청 요즘 뜸하게 먹고 있어요 ㅎ 바지락 젓갈 한참만에야 만들었어요 청양고추 들어가면 칼칼한 맛 좋아요 바지락 정보 고르는 방법 오래된 것은 탁한 갈색으로 변한건 오래된것 색을 잘 살펴서 고르세요 껍질이 깨지지 않고 윤기가 있는 것이 싱싱한...

글 사진 요리/햇살 조개젓무침 조개젓 젓갈 2가지로 무침 반찬종류 조개젓 무침 맛있게 2가지 방법으로 만들었어요 친정어머님께서 직접 까서 담은 조개젓 이웃님 파도소리님에게 구입했거든요 참 맛있어요 변질 될까봐 짭짤하게 담으셨대요 전 이렇게 짭짤해도 변질 없는게 더 좋아요 짭짤한 조개젓 채소 많이 넣고 무치면 되니까요 무 채썰어 넣고 무쳐도 좋지만서도 여름무라서 패스하고 풋고추와 편마늘 많이 넣고 무쳐 놓았어요 이번엔 나만바라봐님이랑 오징어젓갈 무치고 난후 조개젓갈은 고추가루 없이 무쳤어요 저번엔 고추가루 넣고 무쳐서 다 먹었는데 조개젓 무침 2가지로 만들어보고 난후 나만바라봐님은 고추가루 없이 무친게 더 좋고 맛있다고 하네요 2가지로 무쳐본 맛을 표현한다면 빨갛게 무친건 칼칼했고 고추가루 없이 만든건 조개젓 그자체 맛을 느끼겠더 라고요 2가지 종류 빨갛게 하얗게 만들어본 그대로 조개젓무침 소개해 볼께요 고추가루 넣은 조개젓무침 재료 조개젓 고추가루 매운풋고추 양파 간마늘 깨소금 스테비아 쬐끔 고추가루 없이만든 조개젓갈 무침 재료 조개젓갈 풋고추 잔뜩 저민마늘 깨소금 연두 재료가 간단해서 만들기도 쉬워요 고추가루 넣고 만든 조개젓무침은요 간마늘을 넣었어요 고추가루가 채수물 모두 먹어 보송거려요 무침하고 하루 지나면 좀 촉촉해지긴 해 지지만요 매운풋고추 6개 쫑쫑썰고 양파반개 자잘하게 쫑쫑쫑 썰었어요 여기에 간마늘 1스푼 넣고 조개젓갈 ...

꼬들빼기 김치 만드는 법 고들빼기 무침 레시피 글/ 사진/ 요리/ @햇살 오랜만에 꼬들빼기 무침 고들빼기김치 만드는 법 해 보았는데 이번 것도 참 맛있게 만들어졌어요. 가을엔 잎사귀가 실해서 덜 쓴듯하지만 워낙 좋아하는 나만바라봐님 때문에 쓴맛 반찬도 만들면 인기 짱이랍니다. 약 두어시간 소금물에 담갔다 만들어낸 꼬들빼기 김치 만드는 법 해본 그대로 소개해 보겠습니다. 고들빼기김치는 특유의 쌉쌀한 맛이 특징인데요 담그는 방법 바로 시작합니다. 재료 고들빼기 작은 3단양 썬 파 크게 한 줌 굵은소금 1컵 스테비아 작게 1/2스푼 양파 1개 사과즙 1봉지 멸치 액젓 3숟가락 담근 생 새우젓 2스푼 새우젓 국물 2스푼 고춧가루 1컵 간 마늘 3숟가락 매실청 3스푼 생강청 작게 1스푼 깨 약간 쓴맛 제게 하기 고들빼기는 뿌리째 깨끗이 씻어서 굵은 소금물을 풀어 담가요 약 두세 시간 담갔다 건져서 여러 번 씻어 줍니다. 저는 두어시간만 담갔다 만들어낸 이유는 쌉쌀한 걸 좋아하는 가족 때문입니다. 잎사귀 뿌리 이음새 지저분한 곳 칼로 다듬어 준 다음 한 번 더 씻어 물기 쏙 빼 주었어요. 요즘 건 연해서 오래 절이지 않아도 돼요 즈집은 쌉싸래한 맛 좋아해서 잠시 절이듯 담갔다 바로 무쳤어요. 쪽파는 비싸서 쭝쭝썬 대파를 썼어요 큰 볼에 멸치 액젓 새우젓과 국물 고춧가루 간 마늘 생강청을 넣고 섞어 양념장을 만들어요. 김치 양념을 만들면서 마지막...

쌉싸래한 맛 가을 고들빼기 무침 김치 담그기 고들빼기김치 만드는 법 쌉싸래한 맛 가을 고들빼기 무침 김치 담그기 글 사진 요리 @햇살 예정에도 없던 가을김치 고들빼기 김치 만드는 법 소개해 보겠습니다 쓴맛이 아주 강한 고들빼기김치는 나만바라봐님이 좋아해서 담그는 김치예요 좋아하는분 써서 못먹는다는분 호불호가 확실한 식재인데요 우리집은 고들빼기김치는 없어서 못 먹을 정도 가끔은 주문해서 먹기도 해요 입맛도 돋우어 주기도 하고 고들빼기 자체가 워낙 영양이 풍부한 식품이고 찾아서 먹을 정도로 좋아하시는 분도 많으실 거예요 우리집처럼요 어릴땐 노지에러 많이 캐본적 있는데 요즘은 씨앗을 뿌려서 키우고 있어요 언니가 가져다준 고들빼기 약 2단~3단쯤 되는데 손질해서 가져다준 언니네꺼 언니네 밭엔 고들빼기 천지라고 너무 많이 나서 뽑아 버려야 한다고 많아도 걱정하는사람 아마 울언니밖에 없을듯 해요 그건 그렇고 이번에 고들빼기 김치 만드는 법 많이 삭히지 않고 만들었어요 워낙 쓴맛을 좋아하는사람을 위해서 담그기 했는데요 나름 맛있고 사과를 갈아 넣고 매실청을 넣어 그런가 부담없이 먹겠더라고요 개인적인 입맛입니다 ㅎ 쓴맛 싫어하믄 소금물에 담가 삭히면 돼요 얼만큼 담그느냐에 따라 쓴맛 날수도 없앨수도 있어요 그러나 고들빼기 김치 는 쓴맛 때문에 먹는다는 사람 있듯이 쓴맛이 우리몸에 좋다고 해요 3시간쯤 담갔다 만든 고들빼기 김치 만드는 법 지금 시작...

글, 사진, 요리, by _ @햇살 마늘종 고추장 무침 레시피 고추장 마늘쫑 장아찌 무침 삼삼한 마늘종 장아찌에 고추장 넣어 무쳐보았어요 마늘종 무침은 외외로 맛이 좋아요 도시락 반찬 또는 김밥에 넣고 밥반찬으로도 맛이 좋아서 연거푸 2번 만들게 되였어요 마늘종 무쳐놓고 얼마 못 갈 만큼 맛있게 먹었어요 다시 또 만들어 놓고 나만바라봐님 김밥에 넣어 싸고 있는데 맛이 좋다고 엄지 올려 주어 감사해요 이유는 맛이 별로라고 할까 봐서 살짝 눈치 살폈는데 맛이 좋다고 해서 두 번째 무쳤어요 일단 간이 되여 있고 단맛도 있으니 양념하기가 수월해요 재료는 고추장 참기름 깨소금 요렇게만 넣고 조물조물 무쳐도 맛이 있는데 마늘 고추장에 묻혀놓으니 더 맛이 좋. 더. 라. 고. 요 첫 번째 무침은 파 넣지 않고 마늘고추장 깨소금 참기름 넣어 무쳤는데요 두 번째엔 파 쏭쏭 썰어 넣고 무쳐 놓았어요 2가지 모두 맛은 좋아요 밑간이 잘 되여 있으니 마늘종 고추장 무침으로 맛내기가 쉬웠어요 새로 나온 마늘종 장아찌 만들 때가 되였어요 남은 마늘쫑 장아찌 고추장에 묻혀 보셔요 맛이 참 좋답니다 고추장 많이 넣으면 짜지만 소량 넣고 파 마늘도 소량만 넣어요 참기름은 맛을 내주는데 필요해요 참기름과 깨소금 넣어 마무리해 놓으면 밥 한 그릇은 모자랄 것 같습니다 맛있게 만들어 드셔요 마늘종 장아찌 고추장 무침 맛있게 잘 먹었습니다. #마늘종 #고추장 #무침 #레...

글 사진 요리/@햇살 백종원 마늘쫑무침 국산 마늘쫑 고추장 마늘종 무침 양념 레시피 오늘은 제철인 마늘쫑 무침 후딱 맛있게 무쳐 볼게요 백종원 레시피 응용해서 간단하게 만드는 법과 주의해야 할 포인트 까지 알려 드리도록 할게요 마늘종은 국산을 사야 해요 국산 마늘종은 무침 해놓으면 연하고 맛도 순하고 맛있어요 국산 토종 마늘쫑은 유관으로 볼 때 가늘게 생겼어요 눈으로 확인할 수 있는 건 수입산보다 굵기가 가늘고 색도 선명한 초록색이에요 맑게 초록색이 나며 굵기가 일정한 국산 마늘종 고르세요 햇살은 마트에서 상태가 좋은 마늘종 발견 즉시 데리고 왔어요 재래시장에 가면 요즘 가늘게 생긴 토종 마늘쫑 만날 수 있어요 수입산 보다는 좀 더 비쌉니다 마늘쫑 무침 재료 마늘종 200g 정도 세척 할때 식초 1스푼 데칠 때 소금 1스푼 무치는 양념 고추장 1스푼 고춧가루 1스푼 양조간장 1스푼 알룰로스 1스푼과 1/2스푼 간 마늘 1/2스푼 연두 1/2스푼 마지막 참기름 작게 1스푼 깨소금 적당량 계량은 밥숟갈 기준입니다 마늘종 자르기 묶여진 채 자르면 편하고요 끝부분은 아까워도 잘라 내 주세요 햇살은 꽃대 끝 잘라낸 후 간추려서 가위로 잘라 놨어요 볼록한 꽃대도 좋아해서 꽃봉오리까지 마늘종 무침으로 쓸 거예요 싫어하시는 분은 꽃대 잘라낸 후 요리하세요 자른 후 씻어도 되고 그대로 길게 씻어도 영양분이 빠져나가는 일 별로 없으니 취향껏 씻으세요 ...

제철 요리 쭈꾸미 볶음 만들었어요 쭈꾸미볶음 제철 요리 쭈꾸미 손질 그리고 데치는방법 글 사진 햇살 주말이라 벼르고 벼르던 안경집엘 들렸어요 햇살 부주의로 안경 콧잔등에 코 받침이 비뚤어 져서 고치러 가는김에 재래시장엘 들려 봤는데요 재래시장에 가면 즉석 두부는 꼭 사 오거든요 두부 2모 사 가지고 나오는길에 생선 가계에서 발길을 멈추고 맙니다 멍게와 쭈꾸미가 시선강탈 그리고 가격이 착하기도 하고 싱싱한게 안사고 오면 후회 할것만 같아서 쭈꾸미 1판데기 멍게 한바구니 각각 만원씩 2만원어치 들고 집에 옵니다 불편했던 안경을 고쳤더니 세상 편하네요 멍게는 껍질만 까서 주더라고요 먹을때 살살 씻어서 잘라 먹으면 된다하여 그건 뒤로 미루워 놓고 쭈꾸미 볶음 먼저 만들 거예요 깨끗하게 손질부터 해야 할텐데요 쭈꾸미 손질 쭈꾸미 손질은요 가장 먼저 머리를 뒤집어 주어야 하는데요 가위를 이용하여 살짝 잘라주고 뒤집어 주었다면 내장과 연결되이 있는 부분을 학인할 수 있는데요 내장과 머리가 분리될 수 있도록 쭉 늘려주면 된답니다 쭉 늘려주면서 끊어 주었다면 눈이 보일텐데요 이 부분도 깔끔하게 가위로 잘라주면 됩니다 머리 내장을 깨끗하게 잘라주고 눈을 깔끔하게 잘라 주었다면 이제는 입을 쏙 잡아당겨 제거해주면 되거든요 입은 누르면 쏙 잘 빠지더라고요 쭈꾸미 데치기에 앞서 깨끗한 손질 이제 거의 다 마무리가 되어가고 있어요 내장은 깔끔하게 분리했고 이...

별안간 여행아닌 여행으로 제천을 가게되였어요 정말 나이가 먹으면 시골이 좋은건가요 ㅋ 어떤사람이 말을하는데 시골 살다가도 나이먹으면 시내 병원가까운곳으로 나와 살아야 한다고 하던데 나이먹어가는 나이에도 나만바라봐님은 전원생활을 그리며 소원이라고하니 저 햇살은 설득 당했습니다 결국 제천 한적한곳에 계약을 하고 오게 되였지요 집으로 오는길에 나만바라봐님 친구분내외가 또 보따리를 싸줍니다 마늘쫑 두릅얼린거 두봉지 상추뜻고 김 한박스 기타등등 잔득 가져왔습니다 씻어놓은 마늘쫑은 얻은거라는데 욕심없이 저 햇살에게 주는데 미안하고 고맙고 감사했어요 아침일찍 마늘쫑으로 고추장무침을 만들기위해 꼬부라진 마늘쫑을 차근차근 추려서 4~5쎈치 길이로 잘라줍니다 소금 한스픈넣고 끓안물에 40초~1분 삶아줍니다 마늘쫑의 강한맛을 빼내주면서 아작거리고 맛있는 마늘쫑고추장무침을 해보려고요 마늘쫑 멸치볶음도 만들어 먹어봤고 마늘쫑건새우볶음을 해먹기도 했지만 또 우연히 마늘쫑이 생겼으니까 마늘쫑고추장무침으로 만들면 이것또한 별미거든요 끓는물에 삶은 마늘쫑을 건져서 찬물에 씻줍니다 그래야 마늘쫑이 아작거리고 맛있더라고요 채반에 물기빠지라고 건져놓은다음 양념을 만들건데요 마늘쫑 고추장무침 재료 마늘쫑 320그램 고추장 크게 한스픈 고추가루 크게한스픈 양조간장 1큰술 반 올리고당 크게 넘치도록 1큰술 매실액기스 1스픈 간마늘 반스픈 통깨 참기름 약간 고추장 크게 수북하...

햇고사리 삶는 법 보관 방법 생고사리 부드럽게 삶는 법 글, 사진, 요리, by _@햇살 올해는 봄이 빨리 지나는 것 같죠 빠르게 더워지는 바람에 나물 뜯으러 갈 맘이 없어졌어요 올핸 고사리 두릅 구경도 못하겠다 싶었는데 두릅은 울 언니가 줘서 맛있게 먹었는데요 이번에 깜짝 놀란 일은요 우리 어머님이 두릅과 생고사리 홍천 거 보내 주셨어요 세상에 두 나 감사합니다 고사리는 얼른 삶았어요 우리 어머님이 보내실 땐 연한 게 좋아서 보내셨다는데 끄트머리가 조금 센 것도 있어요 고사리는 꺾으면 바로 삶아야 된다고 울 엄마가 가르쳐 주셨는데요 택배는 하루가 묵어 오니 아이스박스 안에서 조금 자랐나 봐요 아깝지만 뚝뚝 잘라내고 생고사리 부드럽게 삶는 법 했어요 잘라내지 않고 삶으면 먹을 때 질긴 부위로 남아있어서 아예 잘라 버렸어요 예전에 울 엄만 소금 없이 삶았어요 요즘은 양 작게 삶는 건 소금 넣고 삶게 됩니다 나물 삶듯이~~ 작년엔 두 번 햇고사리 삶을 기회가 있었는데요 올핸 우리 어머님 덕분에 생고사리 만나게 되여 참 반가웠어요 촌에서 자란 저는 많이 봐 왔던 거라 막힘없이 생고사리 삶는 법 할 수 있어요 해본 그대로 소개해 보겠습니다 물 넉넉하게 붓고 팔팔 끓여 줍니다 소금 한 줌 넣고 팔팔 끓어오르면 밑동 부분을 먼저 넣고 곧바로 모두 넣어 삶아 줍니다 *소금은 넣어도 되고 넣지 않아도 돼요 위아래 위치 바꿔주며 7~8분 삶아 줍니다...

글 사진 요리/@햇살 산에서 나는 단백질 하면 고사리지요 또한 고사리에는 아연이 풍부하게 들어 있는데 바나나의 56배의 아연을 함유하고 있어 당이 있는분에게 좋다고 합니다 생고사리삶는법 생고사리보관법 햇고사리 부드럽게 삶는 법 색색의 산이 아름다운 예쁜 계절입니다 초록이 노랑이 분홍이 연두 평소엔 분홍이 좋아 했는데 요즘계절에 햇살 눈을 사로잡는 색은 개인적으로 연두색 이예요 생고사리 뜻으러 가고 싶어요 만~ 괴산 언니네 고사리밭엔 아직까지도 나오지 않았다고 하는걸보니 아마도 늦고사리인게 틀림없어요 뜻으러 가려고 했더니만~~ 한참전에 생고사리 삶아 잠시 말렸다 먹고 삶아 독성뺀후 볶아도 먹었는데요 이번엔 나만바라봐님이 고사리 한뭉치 가져다 주는거예요 시골출신 햇살 울엄마 하는것 본대로 부드럽게 생고사리삶는법 생고사리 보관법 알려 드릴께요 생고사리삶는법 생고사리보관법 햇고사리 부드럽게 삶아봤어요 물 넉넉하게 붓고 팔팔 끓여 줍니다 팔팔끓는 물에 소금 한줌 넣고 밑둥 부분을 먼저 넣은후 곧바로 모두 넣고 삶아주세요 *소금은 넣어도 되고 넣지 않아도 되여요 앞뒤 위아래 바꿔주며 7~8분 삶아 주세요 양이 많거나 굵기에 따라 시간은 조절하세요 7분 8분 정도 삶은 햇고사리 삶은것과 더 삶아서 먹는 방법 2가지로 나눌수 있는데요 건조시킬건 삶은후 찬물에 행구지 않아요 헹굼없이 뜨거운채 건져서 채반에 펴서 널면 되세요 끓는물에서 건져 바로 건조...

생고사리 햇고사리 삶는법 생고사리 보관법 미리 약속한 언니네랑 태안여행 2박3일 하고 오는날 고사리 뜯어왔어요 잠간사이 꽤 많이 뜻게된 이유는 언니랑 나만바라봐님이 잘 뜯었기 때문이예요 뾰족 나온 고사리 상태는 최상품 어릴때 울엄마가 먹 고사리가 좋다고 하셨는데 그게 바로 오늘 뜯어온 햇고사리 종류중 먹 고사리 였어요 어디서 뜯었냐고 물어 보신다면 유명한 태안 독채펜션 자드락에서 뜯어 왔어요 이번엔 햇고사리 삶는법과 보관법에 대해 알려드릴게용 유명한 자드락 펜션에 대해선 다음에 자세하게 알려 드릴께요 생고사리 삶는법 2가지로 알려 드릴께요 어린 고사리는 뜯어 바로 삶아 주는게 좋아요 끊어 놔둬도 고사리 특성이 끄트머리가 질겨지기 때문에 되도록 빠르게 삶아놓는 이유입니다 햇고사리 삶는법 끓는물에 소금은 넣어도 되고 넣지 않아도 되어요 팔팔 끓는물에 삶은후 물에 헹구지 않고 바로 채반이나 식품건조기에 말려주면 되는데요 요즘은 물만빼서 햇볓에 말려도 빠르게 건조가 된답니다 생고사리 보관법 햇볕에서 바싹 말려서 종이봉투에 담아 보관하면 1년내내 보관할수 있구요 또다른 보관법은 시장에서 파는것처럼 돌돌 뭉친후 끈으로 묶어 보관해도 변질 없어요 수분기 없이 바싹하게 말리면 팡이도 안나고 고사리엔 벌레가 나지 않더라고요 두번째 생고사리 삶는법 햇고사리 나물볶음 만들기 위하여 폭 삶는겁니다 묵나물로 보관하는건 삶은후 말리면 되고요 생고사리 나물볶음...

햇고사리 생고사리 삶는법 오늘일기 글 사진 햇살 사실 지금 나는 오늘 일기를 쓰려고 한다 3일 써봤던 블챌은 이미 떠나갔고 돈을 떠나서 써보니 좋았다 계속 쭉 했으면 얼마나 좋았을까 아쉬 마음 이지만 이미 멀리갔고 난 그래도 기회가 되는대로 써보고 기록해 보려 한다 일상 요리 이렇게~ 빈덕이나면 깰꾸닥 할지는 모르지만 지금 당장 기분은 그렇다 오늘은 남편이 제천을 다녀왔다 일문제도 있고 해서 갔는데 퇴근해서 보니 보따리가 있어서 뭐냐고 물으니 나물 이랜다 뭘 이렇게 뜻어왔냐고 풀어놓고 보니 고사리 취 다랫순 쑥 잔대 두릅 많기도 많다 햇고사리는 뜻은즉시 삶아야 세지않고 부드러운 나물 먹을수 있다 뜻어온 나물을 다듬고 골라 삶아준다 생고사리 삶는법은 예전에 울엄마 어깨넘어로 본적있다 다행히 햇 고사리 삶는법은 알고있다 햇고사리 삶는법 생고사리 삶는법은 끓는물에 넣었다 빼면 된다 말려서 먹을거라면 더욱 넣었다 빼서 말리면된다 햇 고사리 삶는법은 엄청쉽다 나도 끓는물에 넣어 한바퀴 뒤집어 건졌다 그리고 건조기에 70도 7시간 돌려놨다 조금 덜말려서 마무리는 햇볓에 말리기로 한다 다랫순 취나물도 말릴거라면 같은방법으로 삶아준다 오늘은 다랫순도 함께 햇고사리 삶는법과 같이 삶아 함께 말린다 생고사리 삶는법 쉬워도 너무쉽다 조금 더 써야 할말 있는데 더 이상 못 쓰겠다 졸려 까무러칠것 같아 하품만 하다 마무리 못하고 햇고사리 삶는법 여기서 마무...

글 사진 요리/@햇살 멕시코 음식 멕시코에서 부리토는 야외에서도 편하게 먹고 일종의 김밥과 같은 간편하게 먹는 음식이라고 해요 부리또 그 자체로 한끼 식사이기 때문에 거의 모든 부리토에는 고기가 들어가며 멕시코에서 만드는 부리또는 고기가 모두 들어 간다고~ 멕시코에서 부르는이름 부리토 우리가 부르는이름 부리또 토르티야 우리가 부르는 이름은 또띠아 라고 부른 답니다 남은치킨 요리 또띠아 오랫만에 만들어 보았어요 격식없이 다이어트 또띠야 만들었는데 양상추대신 상추듬뿍넣고 토마토대신 당근 많이 넣어 만들었어요 냉파로 야채 듬뿍 넣어서 소스는 냉장고에 있는데로 핫소스 머스터드 케첩 섞어서 부리또 만들기 했어요 애들내외가 다이어트 하고 있고 어버이날 올수없어 당겨서 왔는데 아침으로 뭘 해줄까 고민하다 만들게 되였어요 또띠야 만드는법 뚱뚱하게 3개 만들어 개눈 감추듯 먹은 토르티야 소개 합니다 다이어트 또띠야 만드는법 재료 상추 당근 계란 분홍소세지 토마토 케첩 핫소스 머스터드 소스 마요네즈 남은 치킨 치즈 분홍소시지 통밀또띠아 치킨 부리또 만들기 다이어트 또띠아 만드는법 만드는 재료 보충설명 양상추 없어 상추를 대신 썼어요 당근은 빨간색 대체 했고 노란색은 계란 3개 노른자 흰자 분리해서 지단으로 썼어요 소스는 냉장고에 있는대로 머스터드 소스 핫소스 케첩 마요네즈는 3개중에 1개 부리또에 넣어 봤어요 치즈는 깜빡 잊고 못 넣어 별도로 한개씩 ...

부리또 만들기 또띠아 요리 초보도 쉽게 만드는방법 글 사진 햇살 부리또 만들기 또띠아 요리 초보자도 쉽게 만드는방법을 알려 드릴께요 우리 곰쥐가 세상에두나 부리또 만들어 먹는다고 이것 저것 많이 사놨어요 , 곰쥐가 하도 맛있게 먹길래 곰쥐 몰래 연습삼아 부리또 만들기 야매로 해봤어요, 또띠아 요리 ㅋㅋㅋ 또띠야가 딱 5장 들어있는걸 뜻었어요 햇살은 보기만 했지 먹어볼생각 없어 파는거 사다가 우리곰쥐 멕인적은 있지만 뭐 토속음식 좋아하는 햇살은 전혀 모르는 음식이였더랬죠, 딸이 없는 햇살 아는게 별로 없어요 그런데 재료가 있는김에 몰래 싸놓고 반응을 보았어요, 그래더니 와~이러는거 있죠 3개 만들었는데 2개반 곰쥐가 먹고 반개 엄마가 먹었네요 햇살은 밥을 먹어야 하니까요, 맛있데요 그래서 또띠아 2장 남은거 가지고 또 쌌어요 이번엔 싸려고 하다가 들켰어요 곰쥐에게 ㅋㅋㅋ그런데 주문이 들어오네요 , 살사 소스 넣고 또 한가지는 아보카도 살사 소스 넣고 만들어 달래요 그래도 엄마가 만드는게 맛있는지 지가 사놓은 소스 열어 주네요 , 1번 부리또 만들기 재료 또띠아 3장 토마토 케첩 스테이크소스 쬐끔 양상추 토마토 체다치즈 소고기 구운거 두번의 부리또 재료는 조금 달라요 2번 부리또 만들기 재료 양상추 부리또 2장 토마토 2개 소고기 안심 3쪽 양파 토마토 살사 소스 소량 아보카도 살사 소스 소량 체다치즈 2장 만드는법 먼저 후라이팬에 고기...

김치만두 레시피 수제만두 매운 만두 고기 없이 김치만두 속 만들기 만두 찌기 찌는시간 벼르고 별러 김치만두 만들기 했어요 만두피는 2가지 한 가지는 반죽해서 직접 손 만두 빚었고 다른 한 가지는 만두피 산 것으로 만들었어요. 만두속 만들다 보니 만두피 2통으로는 모자랄 것 같아서 미리 반죽 만들어 숙성 시켜 놓았다 밀대로 밀어 만두 빚었어요. 잘될넘이 먹고 싶다는 말 한마디에 김치만두 만들기 후딱 하려고 했는데 혼자 하다 보니 밤늦게 끝이 났어요. 김치만두 만들기 만들어 본 대로 고기 없이 만들어낸 수제만두 레시피 소개해 보겠습니다. 매운만두 김치만두 만들기 소 재료 익은 김치 2쪽 두부 550g 1모 당면 한 줌 대파 3대 삭힌 고추 다 저서 3컵 숙주 2근 간 마늘 1 큰 술 들기름 4 큰 술 참기름 1스푼 양조간장 3숟가락 연두 2스푼 소금 2가 집 고춧가루 4스푼 깨소금 넉넉하게 레시피 김치는 잘게 썰어 국물을 꼭 짜줍니다 이것 썰 때는 잘게 채 썰 듯 해서 돌려서 잘게 썰면 쉽게 썰을 수 있어요. 두부는 면보에 넣어 물기 꼭 짜요 당면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 다음 잘게 썰어요 삶는 시간은 물이 끓을 때 넣고 6~7분 삶으면 돼요. 대파도 잘게 써는데 저는 대파 많이 넣고 김치만두속 만들기 할때 파를 많이 넣으면 소도 맛있고 만둣국도 맛있답니다. 숙주 삶은 다음 잘게 썰어요 저는 바빠서 하루 전에 삶아 김냉에 보관 했더...

글 사진 요리 @햇살 수제 김치만두 만두피 만들기 매운만두 김치만두 속 레시피 손 만두 빚는법 찌기 찌는시간 나만바라봐님이 만두 먹고 싶대서 명절이 코앞에 오고 있으니 조금만 만들어 먹읍시다 좋아하는 김치 손 만두 먹고 싶긴 매한가지라서 김치 2쪽으로 만들었는데 제법 많이 나와요 두부 숙주 당면 김치 파까지 넣어 무쳐놓으니 양이 많이 늘었어요 김치만두 속 반죽은 미리 해서 숙성시킨 후 많이 치대서 만들었더니 매끈한 김치손만두 맛도 좋았답니다 김치만두 만들기 직접 만들어 숙성 시켰더니 만두피 쫄깃쫄깃한 식감이 좋아요 나만바라봐님이랑 입맛이 비슷해서 고기 없이 만두 만들었어요 맛있다며 억수로 칭찬받은 수제 김치만두 만들기 해본 대로 소개해 보겠습니다 재료 묵은지김치 2쪽 대파 3대 550g 두부 1모 마른 당면 작게 1줌 숙주나물 1근 고춧가루 3스푼 간 마늘 1스푼 양조간장 2스푼 연두 1스푼 들기름 3스푼 참기름 1스푼 깨소금 넉넉하게 매운 김치만두 속 만들기 김치 잘게 다지는 방법은 김치를 잡고 줄기부터 쫑쫑 채 썰 듯 썰어요 다음은 옆으로 돌려서 같은 방법으로 쫑쫑 썰어 베망에넣어 꼭 짜주면 김치만두 속 만들기 1차 끝이나요 숙주는 끓는 물에 데쳐서 쫑쫑 썰어서 꾹 짜주고 당면은 미리 찬물에 담가놨다가 삶으면 쉽게 삶아집니다 당면은 퍼지지 않게 삶는 게 좋고 대파는 잘게 썰어서 준비해요 두부 물기 꾹 짜주고 모두 합한 재료에 들기...

글 사진 요리 @햇살 김치만두 만들기 수제만두 김치만두속 손 만두 만두피 만들기 김치만두 빚는 법 매운만두 찌기 찌는 법 찌는 시간 비건만두 만들기 냉동 보관해 놓았던 김치만두 모두 다 먹고 어려서부터 좋아하던 만두 먹고 싶어 만들었어요 남들은 고기고기하는데 우리 부부는 고기 넣은 것보다 채소만 들어간 만두가 더 좋아서 늘 요런 방법으로 만들어 먹고 있어요 김치만두속 맛있게 만들고 시판용 만두피보다 직접 반죽해서 만들어내는 손 만두의 맛은 맛은 보장하지요 김치만두속 만들기와 만두피 반죽 만드는 방법 김치만두 만들기 소개해 드리겠습니다 김치 만두속 재료 비건만두 익은 김치 2포기 숙주나물 3근 두부 2모 500g짜리 당면 2줌 삶기 전 굵은 대파 3대 간 마늘 3 큰 술 고춧가루 종이컵 1/2 양조간장 2스푼 들기름 4스푼 참기름 2스푼 깨소금 넉넉하게 소금 1/2 연두 2스푼 *어른 수저 기준입니다 만두피 재료 만두피 반죽 재료 밀가루 소금 포도씨유 미지근한 물 만두피 만들기 손 반죽 밀가루에 포도씨유 서너 방울 소금 두어 고집 넣고 반죽해도 되지만 미지근한 물에 소금 타서 반죽해도 돼요 오일을 넣으면 손에 붙지 않고 소금을 넣으면 쫄깃한 반죽으로 만들어지면서 맛도 좋아집니다 물은 한꺼번에 붓고 하는 것보다 조금씩 부어가며 반죽 만들어요 미지근한 물을 쓰게 되면 숙성시키는 시간 단축됩니다 예를 들어 설명하자면 햇살이 반죽해 본 경험에...

글 사진 요리 @햇살 수제 손 만두 만들기 만두소 김치만두속 만드는 법 매운 만두 찌는 법 찌는 시간 만두 빚는 법 김치만두 많이 만들었어요 별안간 숙주 1박스 때문에 일어난 일 속전속결 재빠르게 김치만두 매운 만두 잔뜩 만들어 놓았고 아침 메뉴로 만둣국 끓였더니 날씨와 맞아떨어져 맛있게 먹었습니다 김치만두속 만들기 만두 빚는 법 만두 만들기 모두 보여 드리겠습니다 예쁘게는 아니지만 맛있게는 만들었으니 차례대로 알려 드릴게요 맛있게 만들어 드셔요 쉽게 만들 수 있답니다 재료 김장김치 3포기 작은 6쪽 두부 큰 것 2모 잡채 삶기 전 2줌 대파 6대 숙주 4근 간 마늘 3스푼 청양고추멸치조림 3스푼 들기름 1컵 종이컵 소금 약간 양조간장 3 큰 술 고춧가루 3컵 깨소금 넉넉하게 만두피 약 100장 연두 종이컵 반 김치만두소 준비과정 김치는 씻지 않고 그대로 다져 줍니다 김치를 쫑쫑쫑 썰은후 돌려놓고 쫑쫑쫑 썰면 쉽게 썰 수 있어요 당면은 심지만 없게 삶아요 6분쯤 삶으면 돼요 만져봐서 뻣뻣하지 않으면 되고 한 김 식혀서 헹구지 않고 그대로 곱게 썰어 넣어요 당면 삶은 물 버리지 않고 씻어놓은 숙주 넣었다 빼는 수준으로 삶아 냈어요 김치만두속에 넣을 거라 2분 안되게 빨리빨리 데쳐낸 후 헹구고 꾹 짠 후 잘게 썰어요 대파가 많이 들어가면 김치만두속이 맛있어요 이번에 사 온 건 굵어서 6대 곱게 썰었어요 대파는 반으로 가르고 또 갈라서 써...

글 사진 요리/햇살 만두속 재료 칼칼한 음식 깍두기 무 김치 만두 만들기 깍두기 요리 날씨가 많이 추워요 길도 미끄럽고 진짜 추워서 꽁꽁 싸매야 되더라고요 설 명절전 김치만두 만들기 할라 했는데~ 김냉 맨 아래 통이 묵은지라고 지금껏 알고 있었는데 엥 열어보니 깍두기 등등 잡동사니 무김치가 떡~ 큰통에 몇가지가 분류되여 있는데 놀래서 꺼내보니 알타리와 깍두기 2봉지와 석박지 1봉지 이건뭐지 하면서 먹어보니 곰삭은맛이 끝내 주었어요 어쩌지 지 지난해 첫농사 ㅋㅋ 첫번째 심어본 무우라서 이것저것 담다보니 먹다 먹다 이것까지 손을 대지 못 했더라고요 버릴수는 없었어요 너무 깊은 맛 이여서 궁리 고민 하다가 정리도 할겸 만두속재료 하면 좋겠다 싶어서 깍두기 무 김치만두 만들어 보기로 했어요 깎두기 만두를 만드는분 없겠지만은 햇살은 궁굼 하기도 하고 곰삭은 무김치 몽땅 모아서 만두 만들어 본대로 소개해 볼까해요 만두속 재료 무 김치 만두속 재료는 곰삭은 깍두기와 석박지 무김치 두부 당면 대파 쪽파 간마늘 숙주나물 들기름 고추가루 연두 깨소금 흰 느타리버섯 깍두기요리 칼칼한 음식으로 무 김치로 만두속 만들기 해서 먹어본 결과는 맛은 깔끔 칼칼 했어요 곰삭은 양념은 털어내지 않고 그대로 잘게 다졌어요 반절은 칼로 다지고 반절은 커터기에 다졌는데 커터기에 다진게 훨씬 부드럽고 좋아서 칼로 다진거까지 마져 커터로 마무리 했네요 깍두기 무 김치 다져 ...

마늘 고추장 장아찌 말린 마늘고추장 담그는법 글 사진 햇살 햇마늘 직접 까서 고추장 장아찌 만들었어요 일요일 하루가 얼마나 바빴는지 정신이 하나도 없었네요, 다행히 나만바라봐님이 도와주고 요리도 해주어 쉽게 마늘 장아찌도 담고 또 만든게 서너가지가 더 있어요, 한개 한개 포스팅 하려구 해요 모두 잘 되고 또 정보도 될것 같아서예요, 오늘 먼저 소개할것은 마늘 고추장 장아찌 예요 햇살은 마늘고추장 무침 이런줄 알았는데 고추장에 무쳐놓으면 짭잘하니까 장아찌라고 부르나 보더라고요 , 장아찌는 어제 담았고 오늘 아침에 열어보니 예뻤고 맛도 있어요 먼저번에 담은 말린 마늘로 담근 고추장 보다가 밥도 비벼 먹었어요 맛있더라고요 아침부터 고추장에 달달 비벼 먹었어요, 깐마늘 한대접 고추장 3큰술 올리고당 2스픈 마늘술 5스픈 포도씨유 1스픈 통깨 마늘 장아찌 담으려고 준비하는데 나만바라봐님이 까줬어요 나만바라봐님은 죄다 까지않고 겉 껍질만 까서 담으라 했는데 햇살은 늘 하던대로 하고 싶어서 다시 깠네요 마늘 장아찌 담고 조금 남겨서 마늘 고추장 장아찌 만들고요 먼저번에 담은 말린 마늘고추장 담그는법 쉬웠던점 알려드려요, 위에 있는 마늘 고추장은 말려놓은 것 으로 고추장에 섞어 놓기만 했어요 그러니까 고추장 양을 넉넉하게 해서 말린마늘을 섞은거예요 그게 바로 마늘 고추장 담그는법 이였구요, 그리고 이번에 햇 마늘 고추장 장아찌는 또 다르게 만들어 ...

글 사진 요리 @햇살 돼지고기국 수육 삶은물 돼지고기무국 끓이는 법 김장하면서 수육 만들어 먹고 한 가지 더 추가해서 돼지고기 국 끓여 보았어요 수육을 삶을 때 미리 애벌로 삶아낸 후 깨끗하게 씻어서 삶기 했어요 거기에 된장과 파 마늘 양파 들어간 육수라서 국물이 꽤 깊은 맛 나더라고요 옳다꾸나 싶어 건지는 죄다 건져낸 후 싸늘하게 식힌 후 크린 비닐봉지로 기름기 말끔히 제거했어요 수육 삶은 육수 건더기 무는 보기 좋게 썰기보다 김장하고 남은 자투리로 쓱쓱 삐지듯 잘라 넣어 한소끔 푹 끓였어요 간이 살짝 싱거워서 소금 2꼬 집 넣어요 수육 남은 거 자투리 쑹덩쑹덩 큼지막하게 썰어 넣었어요 돼지고기 국 거의 완성이 돼요 갈 즘 파 쑹쑹썰어 넣었고 간 마늘 소량 넣어요 맛이 괜찮지만 칼칼하면 좋을 것 같아 청양고추 2개 썰어 넣고 간 마늘 좀 넣어보니 돼지고기 무국 훌륭한 음식 되였어요 취향에 맞게 고춧가루 타서 먹어도 좋을 것 같고요 수육 삶은 물 기름 싹 걷어내고 돼지고기 무국으로 끓여 냈더니 나만바라봐님이 놀라더라고요 두 남자 돼지고기 국 좋아해요 무와 된장이 들어가니까 익숙한 고깃국 되였어요 기름기 쪽 빠진 삶은 고기 넣어주니 한 그릇 받아들고 먹으면서 하는 말 개운하다 이렇게 표현 합니다 위에서 말했듯 크린 비닐팩으로 기름 걷어내기 쉽답니다 손에 끼고 휘휘 저으면 비닐에 기름이 덕지덕지 묻어 나와요 한두 번 하면 거의 다 없어져...

글 사진 요리 /햇살 돼지목요리 돼지고기 무국 냄새없는 돼지고기 국 끓이는법 돼지고기무국 돼지고기국 듬뿍넣고 국을 끓였는데요 엄청 맛있다고 해요 햇살 아닌 나만바라봐님 레시피 소개합니다, 돼지고기 목살 230그램정도 대파 2대 청양고추 5개 월남고추 3~4개 간마늘 1큰술 마늘술 1컵 후추 드륵륵 간은 새우젓 육수 다시팩과 천연조미료 돼지고기무국 끓이는법 돼지고기 먹기좋게 잘라줍니다 마늘술 1컵 부어놓고 지글지글 볶으면서 후추 드륵갈아 넣고 익혀 줍니다, 돼지고기에 술을 붓고 삶듯이 익히면 돼지고기의 육즙이 흥건하게 나오는데요 육즙이 고기에 배여 들도록 알콜 수분을 날려 주어요, 그사이 다른냄비에 다시팩 넣어 육수 끓여요 간은 새우젓으로 맞춰서 끓여 놓아요 육수에는 무 나박 썰기해서 넣고 월남고추 서너개 부셔서 넣고 칼칼한 맛 내 주어요, 냄새제거하고 육즙이 돼지고기에 몽땅 배여 들었을때 무넣고 끓인육수에 돼지고기 넣고 폭 끓여줍니다, 마지막 타임에 파 간마늘 넣고 한소끔 끓여 주면 끝 모자라는 간은 소금간으로 맞춰 줍니다 , 나만바라봐님은 새우젓간만 했고 소금간은 추가로 하지않았어요 이렇게 끓여낸 돼지고기무국 냄새 전혀 없는 돼지고기국 끓이는법 완성되여요, 이렇게 만든 고기국은 쫀쫀하고 쫄깃하고 고소한맛 돼지고기가 되여요 돼지고기무국 끓이는법 이렇게 끓여보세요, 한그릇 담아 먹으며 하는말 나가서 사먹는 돼지고기국보다 훨~~~씬 맛있...

돼지고기 국 누린내 완벽제거 돼지고기무국 한그릇 요리 글 사진 햇살 식전 댓바람 부터 돼지고기 국 이 드시고 싶다네요 새벽에 일어나 하나로마트 식자재마트에서 돼지고기 메추리알 소고기 또 뭐지 아 콩나물 디립다 많이도 사 왔더라고요 식자재마트는 24시간 영업을 하니까 신새벽에 가도 되어요 사업자 라면 누구가 이용할수 있는 곳 이예요 솔직한 말로 저 햇살은 돼지고기 별로 좋아하지 않아요 그러니 돼지고기 국 만들기 한다는게 좀 내키지 않았어요 것도 바쁜 아침에 그렇지만 우리둘이 꼭 지키자고 하는 것은 먹고 싶은건 미루지 말자예요 ㅋㅋㅋ 먹고싶다는건 몸이 요구하는거니까 꼭 바로 먹자 였네요 그런데 돼지고기 국 만들기라니 나원참 소고기국 오징어국 모두 잘 할수 있는데 햇살은 도리도리 합니다 나만바라봐님이 직접 나섭니다 돼지고기 누린네 냄새제거 하는법 잘 알고 있는 나만바라봐님은 자기가 끓이겠다고 팔 걷어 붙힙니다 구경하고 심부름 사진 찍기 이게 햇살이 할일 그런데 디게 잘 하더라구요 그리고 바로 이맛이야 딱 한그릇 요리로 만들어 놓았는데 솔직히 속으론 놀랐답니다 놀란 이유 는요 너무 잘해서 또 후다닥 요리방 남편답게 국 나와라 뚝딱 만들어 놓아서 놀란거예요 많이 해서 두고 먹으면 맛 없어 진다고 해요 그 맛있다는 돼지고기 국 누린내 완벽제거 하는법 무도 썰어넣고 끓인 돼지고기 국 만들기 햇살이 본 그대로 알려 드릴께요 돼지고기 한줌 큼직하게 ...

묵은 된장 늘리기 아파트에서 된장 담그는 방법 보관법 집된장 저염된장 만들기 담그는 법 여름에 묵은 된장 늘리기 한사람 단 한 사람뿐일 겁니다 전에 검정콩 된장에 백태 콩 2번 삶아 늘리기 해놓아 검은색에서 노란빛 돌아오고 있어요 맛은 있는데 어느 날 퍼먹다 보니 장물이 펑 하고 올라와요 위에는 알맞은 상태였다가 장물만 가라 안 잤어요 나만바라봐님이 너무 질어서 먹기도 불편하고 된장국 끓일 때 국물만 많으니 고칠 수 없느냐고 물어와요 여름에 모험 한번 해 보았습니다 아파트에서는 어차피 된장 보관법은 김치냉장고에 하니까 걱정 없이 에어컨 시원하게 틀어놓고 진 된장 고쳐 놓았어요 햇살이 해본 결과 아파트에서 된장 만드는 방법 그리 어렵지 않았어요 집 된장이 그립고 드시고 싶은 분은 햇살을 따라 해보세요 묵은 된장 짜거나 질척한 것 또는 굳어서 딱딱한 된. 장 고칠 수 있어요 햇살넨 저염된장으로 만들어 바로 김치냉장고에 보관해 놨어요 아무래도 날이 더워서 베란다에 내놓으면 위험해요 아까운 것 귀한 재료라 신주 단자 모시듯 해야 해요 햇살 네처럼 만들어 놓으면 바로 먹을 수 있어요 메주가루 넣거나 장을 담갔을 시엔 숙성기간이 필요합니다 진 된장 살려내거나 짠 된장 고치는 법 또는 딱딱하게 굳은 건 모두 고치는 방법이 있어요 모두 알려 드릴 테니 자세히 봐 놓으시고 집 된장 만들기 해 보세요 햇살은 이때까지 35년 이상 꼭 직접 담아서 먹고 ...

된장담그는법 집된장 만들기 늘리기 된장 담그는방법 보관법 정월달이 가기전에 할일을 해서 기쁩니다 된장 늘리기 된장담그는법 아파트에서 집된장 만들기 완성 시켰어요 된장 담그는법 어렵지 않아요 방법 소개해 드릴께요 글 사진 요리/@햇살 된장담그는법 된장늘리기 이번엔 보리죽 끓이고 거칠게 빻아놓은 막장가루 1킬로 구입했어요 메주가루 하나로마트에서 구입 함양농협제품 아직 먹을게 있긴 해도 숙성이 되여야 맛 있으니까 장 담그는시기 정월달 ~3월이지만 정월이 가기전에 집된장 담궜어요 덥기전에 장을 담게되면 덜 짜게 담을수 있기 때문입니다 재료 메주콩 1.6키로정도 보리쌀 300그램 고추씨가루 200그램정도 막장가루 1킬로 소주 1병 작은병 간수뺀 오래된소금 씨 된장 된장 담그는방법 1번 메주콩삶기 보리죽 쑤기 콩 보리 미리 푹 불리면 시간 단축되여요 불린콩 압력솥에 앉혀요 추가 칙칙 하면 바로 불 꺼줘요 흔들리게 놔두면 물잔치 벌어 집니다 불린콩은 압력솥에 2번 생콩은 3~4번 식혔다 반복 칙칙할때 불을 꺼 주는게 포인트 예요 보리쌀은 1번에서 2번 칙칙 2 콩 보리죽 만져봤을때 흐물거리게 익었으면 콩삶기 성공 핸드믹서로 갈아요 드륵 곱지않게 갈아줍니다 입자가 굵어도 괜찮아요 3 물은 콩삶은 물 보리죽 삶은물 콩 보리 따로 삶아 합해 주어요 물은 많이 잡아 끓여놓으면 안전하게 버물일수 있어요 4 갈아놓은 콩 보리죽 묵은된장 고추씨가루 막장가루 ...

된장늘리기 시작한 날 2022년 2월1일 마무리 2월 3일 글 사진/햇살 된장 담그는방법 음력정월 된장 담그는법 된장늘리기 했어요 벼르고 벼르다 드뎌 완성 시켰어요 , 맘에 쏙 들게 만들었어요 이번에 만든건 검정콩 된장늘리기 였어요 작년에는 검정된장에 대두콩 섞어서 만들기 했었는데~, 형부가 처음으로 검정콩 농사를 짓게되여 서리태를 많이 샀어요 떡본김에 제사지낸다는 옛말처럼 서리태 콩으로 된장 늘리기 했어요, 아파트에서 할수 있는방법 또는 맛이 없는된장 살려서 먹는방법 먼저 만들어 아주 맛있게 먹은방법 알려 드려요 검정콩으로 집된장 만들기 된장늘리기 한것을 자세하게 소개해 드릴께요, 재료 콩 2,8kg 소금 1,6kg 고추씨 500g 막장가루 1kg 생수 소주 1병 콩삶기 콩은 미리 불려 놓았어요 푹 불린콩을 삶게되면 시간 단축이 되니까요 , 콩이 삶아질때 거품이 많이 일어나요 넘치지 않게 거품 걷어내면서 중약불로 놓고 삶았어요, 콩 삶기 위해 큰 곰솥 꺼냈어요 편하게 삶을수 있어요 콩이 삶아지면서 잘 넘치거든요, 양에따라 시간은 틀려질수 있지만 햇살은 밤새 불린콩 3시간 정도 삶아서 폭 뜸 들였어요 , 삶은콩 갈기 엄지와 검지로 콩잡고 뭉개면 흐물거리도록 삶아진 콩 절구는 없고 핸드 믹서기로 드륵 갈았어요 엉글거려도 된장 이니까 대충 갈았네요, 솔직히 된장은 곱지 않아야 좋아서 드륵 갈았는데 사진속엔 고와 보이네요 ㅎㅎㅎ, 콩삶을때...

음력 정월도 금방 뜀박질 하듯 가고 있어요 정월 초 왠지 뭐라도 해야 할것같아 하나로마트에 가서 막장거리 지리산 메주가루1킬로짜리 2봉지 사다 놓았고요 엊그저깨 쿠팡에서 대두콩 2킬로 늘보리쌀 5킬로 주문해 놨네요 정월초가 다 지나기전에 내일이라도 된장을 손을 봐줘야 할것같아 대두콩 1.5킬로 늘보리 1킬로 삶아야 겠습니다 묵어있던 짠 검은된장은 작년에 고쳐서 놓았는데 검은된장은 좀 많이 남아 있어요 검은된장 일반된장 늘리기 한것은 참 맛있게 숙성 되였더라고요 한해동안 잘 먹었는데요 검은약콩 된장은 일부만 늘리고 일반된장 중심으로 양을 늘려 보려고 합니다 된장 담그기 묵은 된장 늘리기 집된장 만들기 그리고 굳은된장 살리는방법 글 사진 햇살 재료 글 사진 햇살 노란색 대두콩 1.5 킬로 늘보리쌀 1킬로 고추가루 2공기 마 가루 소량 100그램정도 청국장 가루 1킬로 물은 재료 삶은물 소금 양조간장 500미리 1병 소주 1병 작은거 고추가루 검정된장은 조금만 추가해서 만들어 놓을 계획 이구요 일반된장은 나만바라봐님이 생 된장으로 1년 내내 먹고있는 된장이라서 좀 양을 늘려놔야 합니다 많이 짜지않아 푹푹 들어간다는 말이 어울리는 단어일듯 싶네요 ㅎ 집된장 만들기 굳은된장 살리는방법 묵은 된장 늘리기 글 사진 햇살 묵은 된장 8키로쯤 되는 양에 들어갈 잡곡은 보리쌀 1킬로 대두콩 1.5킬로 소금 일반 국대접으로 납작하게 2대접 물은 콩과 보...

수박껍질 요리 무침 수박 껍질을 활용해 샐러드 만들기 쓰레기 여름 대표 과일 수박은 시원하고 달콤한 맛이 일품이지만, 껍질은 버려지기 일쑤인데요. 하지만 수박 껍질에는 비타민과 미네랄이 풍부하고, 식이섬유가 많아 건강에 좋은 식재입니다. 이제는 수박 껍질을 버리지 말고, 요리에 활용해 보세요. 그중에서도 수박 껍질 샐러드를 추천합니다. 아삭한 식감과 상큼한 맛이 일품이며, 칼.로.리.가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 좋습니다. 즈이 집에서는 수박껍질 무침도 만들어 먹고 있어요 속껍질이 좋다는 걸 알고부터 수박껍질 무침 만드는 법 링크 올려놓을게요 수박껍질 무침 볶음 요리 여름반찬 레시피 수박껍데기 껍질 일반 쓰레기? 수박껍질 무침 볶음 요리 여름반찬 레시피 수박껍데기 껍질 일반 쓰레기? 수박껍질 요리 만들어 보셨나요 ... m.blog.naver.com 수박껍질 무침 만드는 방법은 위 링크에 있습니다 간략하게 설명을 하자면 수박 껍질 소금에 절인 후 고춧가루, 간 마늘, 참기름, 깨를 넣어 무칩니다. 이번에 수박 껍질과 상추를 활용해 샐러드 만들었어요 간단하게 있는 재료만 가지고 만들었기에 만들기는 아주 간단했어요. 재료 수박 껍질 200g •올리브오일 2 큰 술 •식초 1 큰 술 •소금 약간 •후추 약간 •키위 2개 레몬즙 1 큰 술 양파 작은 1개 자색 당근 퓌레 2스푼 만드는 법 수박 껍질은 초록색 부분을 제거하고, 흰 부...

수박껍질 무침 볶음 요리 여름반찬 레시피 수박껍데기 껍질 일반 쓰레기? 수박껍질 요리 만들어 보셨나요 즈집은 이번에 수박 반통 사다가 2가지 반찬 만들고 주스까지 만들어 먹었는데요 뜀박질하는 잘난 넘이 주스를 마시면 좋다나요 뉴스에서 수박껍데기가 우리 몸에 좋다고 하는 걸 봤다고 해요 좋은 점 이야기 잠깐 해볼 텐데요 요약하자면 이렇습니다 고혈압 예방에 도움 강한 이뇨 작용 시트룰린이라는 성. 분이 있어서 부종을 제거하는 데 도움이 된다고 해요 수분이 많아 다이어트 음식이며 이뇨작용이 있어 부종 신장에 도움을 준다고 합니다 수박 껍질 껍데기 일반 쓰레기로 버리지 마세요 음식물 쓰레기로 버리면 됩니다 즈집은 겉 껍질만 얇게 벗겼더니 양이 팍 줄어 요만큼 나왔어요 수박 반통 양입니다 수박 껍질 일반 쓰레기 아니에요 수박 껍질을 음식물 쓰레기가 아닌 종량제 봉투를 이용해 버리셨을 경우 과태료 부과 대상이니 참고하세요 그럼 여름 반찬 만들어 본 대로 수박껍질 무침 그리고 볶음 소개해 보겠습니다 재료 수박 1/2 통 속 껍질만 이용했어요 무침 재료 속껍질 절여서 짠 양 중간 접시 한 접시 양 고춧가루 2스푼 초고추장 1스푼 연두 작게 1스푼 스테비아 1티스푼 간 마늘 작게 1스푼 파쏭쏭 1스푼 식초 2 큰 술 깨소금 넉넉하게 참기름 1티스푼 절임용 꽃소금 1스푼 볶음재료 올리브오일 3 간 마늘 1 큰 술 멸치 액젓 1 연두 1 파와 깨 소량 ...

수박껍질 무침 요리 여름 별미 반찬 만들기 수박껍데기 초고추장 무침 만드는 법 음식물 쓰레기 글 사진 요리 @햇살 오늘은 수박껍질 요리 특별한데 쉽고 맛있는데 재료 간단한 수박껍질 무침 가지고 왔답니다 수박 썰은날 껍데기 처리해야 하겠지만 우리집은 특별히 쓰레기라고 부르지 않습니다 이유는 맛있게 무침으로 먹기 때문인데요 오늘은 특별하게 무쳐 봤는데 오우 참 맛 있습니다 만들기 무척 쉬워요 만들어 보시라고 레시피랄건 없지만 자세하게 알려 드릴 테니 꼭 만들어 보시길 바랍니다 수박 껍질 깍둑썰기 밥공기로 한 공기 양 준비했어요 초고추장 2스푼 준비했고요 깨소금 참기름은 취향껏 넣으세요 햇살은 반절 먹고 나머지에 참기름 떨어트려 먹어봤더니 참기름 들어간 맛도 좋았답니다 입맛에 맞게 넣어 만드세요 수박껍질 무침 요리 수박껍데기 초고추장 무침 만드는 법 시작합니다 수박 자르고 속껍데기 버리지 마세요 빨간색이 많아도 좋답니다 겉껍질만 까서 음식물 쓰레기로 버리세요 수박껍데기는 음식물 쓰레기입니다 일반 쓰레기 아니고 음식물로 버려 주세요 본론으로 와서 겉껍질은 벗겨내고 깍둑썰기해 주세요 사진과 같이 빨간색 붙어있으면 더 맛있게 먹을 수 있으세요 깍둑썰기한 것은 볼에 담아 주세요 초고추장 2스푼 넣어 주시고요 깨소금 넉넉하게 뿌려 주었답니다 숟가락으로 뒹게뒹게 무쳐 주세요 일단 간을 보셔요 싱거우면 소금 1꼬집 넣으세요 햇살은 초고추장 2스푼 넣으...

글 사진 요리/@햇살 수박 껍질 무침 요리 여름 반찬 만들기 수박 껍질 효능 수박껍데기 일반 쓰레기일까? 어느새 여름 수박이 맛이 들었어요 얼마 전엔 맛있는 것도 아니고 인위적인 맛이었는데 이번 건 참 맛있게 달더라고요 먼저 수박 껍질 무침 요리 하기 전에 수박 껍질 껍데기가 쓰레기일까 아닐까 알고 갈게요 일반 쓰레기 면 곤란해지겠죠 그러나 걱정하지 마세요 일반 쓰레기 아니고 음식물 쓰레기랍니다 수박 껍질은 음식물 쓰레기 일반적으로 잘라서 먹고 남은 수박 껍질은 음식물 쓰레기 입니다 수박 껍질은 일반 쓰레기가 아니에요 수박 껍질을 음식물 쓰레기가 아닌 총량제 봉투를 이용해 버리셨을 경우 과태료가 부과된다는 거 아시죠 다음은 수박껍데기 효능도 알고 갑시다 우리몸에 좋은점 칼로리가 적고 수분이 많아 다이어트에 좋은 음식으로 분류가 되어요 고혈압 예방에 도움 강한 이뇨 작용을 하는 시틀린이라는 성분이 있어 부종을 제거하는 데 도움을 준다고 합니다 수분이 많아 이뇨작용이 있어 부종 신장에 도움을 줄 수 있다고 해요 껍질은 일반 쓰레기 아니고 껍데기는 부종 예방에 도움을 준다고 하니 수박껍질 무침 요리 만들어 보아요 퇴근하다 1통 사들고 온 것을 겉껍질을 까서 음식물 쓰레기로 버리고 속껍질 가지고 무침 만들었어요 쉬운 요리예요 해마다 만들어 먹고 있는데 이번 건 더 부드럽더라고요 수박 껍질 무침 요리 시작 합니다 재료 속껍질 절여서 짠 양 국...

글 사진 요리 /햇살 수박껍질 무침 수박껍질 쓰레기 수박껍질 요리 하나로마트에 갔는데 외침 소리가 왕왕거려요 잠시후 14400원 하는 수박을 9900원에 팔겠다는 방송이예요 선착순으로 나만바라봐님이 수박 좋아하고 또 들고갈 문제 있어 5킬로 9900원에 사기로 했죠, 그런데요 직원분들이 골라주지 않아요 햇살 직접 골라야 해요 이게 좋을것 같고 저게 좋을것 같기도 해 티비에서 들어본 말은 있어 배꼽이 젤 작고 수박꼭지 줄기가 가느다란거 골랐어요 두두렸을때 맑은소리 나면서 ㅋㅋㅋ 무튼 들고 왔어요, 나만바라봐님이 퇴근후 자르게 되였는데 망 수박 망 에효 고르다 잘못 골랐어요 보기엔 좋은데 달지않고 수박껍질은 아주 두꺼웠고 돈도 돈이지만 버릴일이 걱정이예요, 이게 음식물 쓰레기가 아닌것도 같고 까보니 댓다 많은 수박껍질 쓰레기 궁리 해봤어요 말려서 버릴까 하다가 겉껍질 깎아봤어요, 제법 살밥이 있어요 해서 반찬 수박껍질 무침을 하기로 마음먹고 죄다 깎았어요 이게 무쳐서 맛있어야 하는데 혹시 맛이 없으면 양념 또 햇살 손품 없애는거라 신중하게 수박껍질 무침 만들게 되였어요, 아차 수박껍질은 일반 쓰레기 아니랍니다 잘게 썰어 음식물 쓰레기로 배출하면 된다는군요 햇살네는 수박 겉껍지만 음식물 쓰레기로 버리고 껍질의 속껍질은 얇으리하게 채를 썰어 소금소량 넣고 절여 놓았어요, 잠시후에 봤더니 수박껍질 채에서 수분이 제법 많이 나왔어요 소금을 많이...

청양고추 요리 갈치속젓 무침 양념 레시피 젓갈 종류 글, 사진, 요리, by _ @햇살 간단하게 만들어서 밥 맛있게 먹을 수 있는 갈치속젓 완도산 한통 샀어요 그대로 먹어도 되겠지만 젓갈은 청양고추 넣고 무쳐야 맛있어요 밥도둑이라고 불리는 갈치속젓 조금 덜어내여 간단하게 숟가락으로 뒹게뒹게 무쳐 놓았어요 갈치속젓 양념 레시피는 칼칼한 청양고추가 들어가야 찐한 맛이 나며 칼칼하니 그야말로 밥도둑이 됩니다 매운 거 좋아하는 나만 바라봐님을 위해 청양고추 듬뿍 넣고 갈치속젓 무쳤는데 많이 넣은 거치곤 그렇게 맵지 않아요 요즘 청양고추는 아직 독하게 매운게 아니라서 듬뿍 넣어도 괜찮아요 매운맛은 입맛에 맞게 넣으면 돼요 저희 집 갈치속젓 무침 양념 레시피 간단하게 소개해 보겠습니다 재료 갈치속젓 3스푼 청양고추 3개 간 마늘 1스푼 매실액 2스푼 깨소금 넉넉하게 참기름 취향대로 이미 삭혀져 있는 갈치속젓 3스푼에 청양고추 3개 깨끗하게 씻은 후 쫑쫑쫑 자잘하게 썰어 넣어요 청양고추 많이 넣으니 칼칼한 맛이 나며 젓갈의 비린 맛 제거 되어요 간 마늘 1스푼 매실진액과 깨소금 넉넉하게 넣어 골 구루 섞어요 갈치속젓 무침은 거의 완성 단계여요 양념은 간단하게 넣었고 숟가락으로 골 구루 섞어가며 무쳤어요 참기름은 바로 먹을 때 한두 방울 떨어트려 먹으면 맛 좋아요 갈치속젓 양념에 매실액 넣어 자연스러운 단맛 내주었어요 설탕 대신 넣어보니 좋았어요 ...

글 사진 요리 @햇살 다슬기 삶는법 손질 해감 민물 다슬기 보관법 잡아도 너무 많이 잡아온 다슬기 손질부터 해감 그리고 다슬기삶는법 소분해서 보관하 잘 하는법까지 자세히 알려 드릴께요 산골여행님 올갱이 많이 잡아 올수있도록 유리거울 빌려 주셔서 안전하게 많이 잡아 왔습니다 포스팅이 살짝 늦었어요 하지만 한가지 더 있어요 올갱이 포스팅 하고나면 도리뱅뱅이 차례인데요 ㅎㅎㅎ 귀한재료라서~~ 느려터져서 아직도 도리뱅뱅이 못하고 있어요 곧 만들어서 보여 드릴텐데요 그건그거고~ 이번엔 언니네랑 많이 잡은 다슬기 손질해서 해감 잘 시킨후 삶아서 보관하는법까지 시작 해 보겠습니다 어릴때 많이 잡은 올갱이 햇살은 안경잡이라서 많이 못잡아요 잡으면 검정 돌맹이고 ㅎㅎㅎ 그런데 유리로 만든 도구를 물에 대고 드려다 보니 고짓말 보태서 바글바글 하더라구요 아무거나 잡아도 올갱이인데 이번에 큰거냐 작은거냐 작은건 놓아주고 큰것만 잡았답니다 나만바라봐님 울형부 언니 모두 잘도 잡아 냅니다 한꺼번에 모아보니 정말 많았어요 국도 끓여먹고 전도 부치고 해도 아직도 냉동보관해 놓은거 남아 있어요 알토랑같이 깐 올갱이살 소분해서 냉동보관 했고요 듯기싫은 자랑은 패스하고 재빨리 다슬기 올갱이 삶는법 손질 해감 보관 모두 알려 드리겠습니다 해감 방법 손질방법 삶는법까지 포스팅 두어번 한적 있긴 하지만 산골여행님에게 감사의 인사 대신 올갱이 포스팅 으로 시작 해 보겠습니...

글 사진 요리/@햇살 올갱이 해장국 다슬기 국 만드는 법 다슬기 손질 해감 삶는 법 아욱 된장국 끓이는 법 아욱 넣고 올갱이 해장국 된장국으로 시원하게 끓였어요 아욱은 냉동시킨 거 1덩이 꺼냈고 올갱이 알맹이 며칠 전에 까놨던거 가지고 된장 넣고 션하게 끓였어요 다.슬기는 괴산에서 잡은 거예요 형부가 잡아서 보내준 건데 별안간 다슬기넣은 해장국 된장국이 먹고 싶다는 나만바라봐님 아마 간이 피곤했나 봐요 간 해독에 좋다는 올갱이 표준말은 다슬기인 줄 아는데요 예전에도 말했던 기억이 나는데 우린 달팽이라 불렀답니다ㅋㅋㅋ 아무튼 다슬기도 올갱이와 같은 말이니까 아욱국에 된장 넣어 푹 끓여 본 맛도 알려드리고 끓이는 법 삶는 법 손질 해감 다슬기 국 만드는 법 모두 알려 드릴 테니 끓여 드셔 보세요 재료 아욱 삶은 것 약 500g 깐 올갱이 약 300g 된장 2 큰 술 고추장 1스푼 국간장 1스푼 대파 듬뿍 간 마늘 1 큰 술 다슬기 삶은 물 1.5L 밀가루 1 큰 술 계란 2개 청양고추 3개 연두 1스푼 고춧가루 취향대로 아욱 손질 아욱은 센 건 잘라내고 부드러운 줄기와 잎 다듬어 깨끗하게 씻어요 여러 번 씻은 다음 바락바락 치대듯 씻어줍니다 파란 물이 빠지도록 씻어주면 미끈거리지 않고 푼내제거까지 되여 끓여 놓으면 맛있어요 햇살넨 데치기 해서 냉동 보관 해서 썼는데요 끓는 물에 소금 넣고 삶아낸 후 보관한 건 이미 한번 끓인 물에 데쳐냈...

다슬기 손질 삶는법 해장국 된장 부추 아욱국 가을 제철 음식 올갱이 국 끓이는법 글 사진 요리 @ 햇살 다슬기를 울언닌 올갱이라고 부르는데요 괴산으로 시집 가더니 완전히 바꿔서 부르네요 하기사 로마에 가면 로마 법 을 따르라고 했나요 시집간 울언니 고향이 괴산인 울 형부 덕분에 올갱이국 끓이게 되였어요 이번에는 양이 대단히 많은데 커다란 냄비에 양 많게 올갱이국 끓일거예요 간에 좋다고 하죠 올갱이 다슬기를 웅담이라고 부를만큼 그만큼 몸에 좋다는 거겠지요 하나로 마트에가면 깐 올갱이 팔고 있어요 햇살 개인적으로는 그것 사서는 간에 기별도 안가요 몇번 사먹긴 했지만~ 이번에 울형부가 잡아 보내온건 양이 무척 많고 깨끗한 민물 다슬기예요 올갱이국 다슬기국 아욱과 부추 대파 많이 넣고 맛있게 된장국으로 끓이는법 올갱이 해장국 도사님 울언니에게 배운대로 소개해 보겠습니다 올갱이 다슬기국 재료 깐 올갱이 한대접 분량 된장 4큰술 고추장 1큰술 국간장 2스푼 대파 6대 간마늘 1큰술 올갱이 삶은물 2L 아욱 큰거 1단 부추 1단 밀가루 2스푼 계란 7개 청양고추 5개 고추가루 1큰술 다슬기 손질 해감 삶는법 까지 않은것을 받았어요 이미 깨끗하게 씻어 슬쩍 데쳐서 보내 왔어요 올갱이는 잡아서 많이 씻어줘야 해요 박박 문지르면서 씻은후 하룻밤 담가서 해감 시켜야 이물질 많이 토해내요 해감 시키면서도 물 서너번 갈아주면 더 좋은데요 커다란 다라이에 넣...

글 사진 요리/햇살 다슬기 삶는법 민물 다슬기 손질 해감 올갱이 삶는시간 다슬기 올갱이 달팽이 어떻게 부르시나요 저 햇살네 동네에서는 달팽이라고 부른답니다 서울에 올라와 달팽이 이야기가 나올때면 꼭 한소리 듯곤 하던때가 있었어요 달팽이 아니고 올갱이라고 허허 또 어떤분은 다슬기라고 허허 어릴때부터 냇가에 가서 잡아왔던 달팽이인데 말입니다 나만바라봐님이랑 연애시작 ㅋㅋㅋ 물어봤어요 다슬기 올갱이 어떻게 부르나요?것도 대화라고 ㅎㅎ 그랬는데요 뜻밖의 대답이 달팽이라고 부른대요 글쎄 와 이사람 인연일세 ㅋㅋㅋ 하지만 달팽이라고 부르는건 우리만 쓸뿐 나가서 혹시 해장국을 사먹을때도 올갱이해장국 다슬기 해장국 어디에도 달팽이 해장국은 없더라고요 ㅋ 서서히 살살 옮겨간 이름 민물 다슬기 올갱이라고 부르게 된것은 비밀이예요 우리고장 말을 버리고 대중적인 말을 배우게 된 햇살과 나만바라봐님이 민물 다슬기를 많이 잡아 왔잖아요 햇살네 기준으로 많이이고 잡는분들에게 비교하면 새발의 피 정도지만요 어쨋든 나만바라봐님이랑 합작으로 넘어져 가면서도 꽤 잡았어요 올갱이가 많더라구요 어디서 잡았냐구요 양양 법수치계곡 에서 잡았어요 아주깨끗하고 넒은 물에서 쉬다 왔거든요 가보셔도 좋은곳 소개해 드릴까요 햇살네가 묵었던 곳 양양 산골여행펜션 법수치계곡 상류에 있는곳인데요 7홉 정도 잡았어요 젤 좋았던건 친절함 그중에 좋았던점 이불 베게 수건 이였어요 베겟잎이 아주...

멸치 고추 다짐 레시피 고추다대기 만들기 풋고추 요리 글/ 사진/ 요리/ @햇살 언니네 고. 추 가지고 이것저것 종일 담그고 다지고 조리고 많이 만들어 놨어요. 그중에 기본 고추 다짐과 멸치 고추 다짐 두 가지 만들었는데 제가 만든 건 기름을 넣지 않고 만들었는데 개운하고 깔끔한 맛이 참 좋아요. 어떤 요리에도 넣게 되면 잘 어울리는 고추다대기가 되고 김밥에 넣으면 끝내주는 고.추김밥 되게끔 되직하게 만들어 놓은 고추 다짐 소개해 보려고 해요. 이것은 경상도 지방에서 즐겨 먹는 향토 음식이라고 하죠 풋고추 요리는 잘게 다져 간장 마늘 넣어 만드는 음식인데요. 이 음식은 밥 위에 올려 먹어도 맛있고 국수나 수제비 등등에 곁들여 먹는 다대기 용도 이기도 해요. 풋고추는 비타민 A, C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 미용에 좋고 캡사이신 성. 분이 함유되어 있어 체지방 감소와 혈액순환 개선에 도움을 준다고 해요. 이것은 매콤하고 깔끔한 맛이 일품이며 입맛을 돋우는 음식으로 단연 엄지 올릴 수 있는데요 . 고추 다짐 만들기 직접 만들어 본 그대로 소개해 보겠습니다 즈 집에서는 많은 양 만들었어요. 풋. 고. 추.는 깨끗이 씻어 물기를 제거해서 뚬벙뚬벙 썰어서 잘게 다졌어요 저는 다짐기로 잘게 다지니까 어렵지 않게 많은 양 다졌답니다. 다진 풋. 고. 추.에 간장 멸치 액젓 간 마늘 연두 넣고 골고루 섞어서 양념이 잘 배도록 충분히 끓여줍니다...

삭힌고추 무침 레시피 고추지 다짐 삭힌 고추 다대기 만들기 글, 사진, 요리, by_ @햇살 국수에 꾸미로 넣어 먹어도 좋고 김밥에 넣어도 좋으며 밥반찬 밑반찬으로도 든든한 삭힌 고추 무침 만들었어요 얼마 전에 만들어 포스팅 한적 있는데 즈집에선 단골 반찬이며 요즘엔 곱창김에 밥 싸서 먹으면 꿀맛이랍니다 삭힌 고추를 쫑쫑쫑 다져서 갖은양념해서 무쳐 놓으면 밑반찬으론 효자 반찬 이기도 해요 만들기 어렵지 않아요 쫑쫑쫑 다져서 무치면 돼요 손으로 다지면야 좋겠지만은 커터기에 다지면 더 쉽게 만들 수 있어요 저는 후자 커터기에 다졌습니다 ㅎ 삭힌고추 무침 레시피 알려 드릴 테니 만들어 보셔요 단맛 짠맛은 입맛에 맞게 가감하세요 고추 지는 삭힌 상태에 따라 많이 염도가 다를 수 있기 때문입니다 그럼 고추 다진 양념 만들기 시작해 보겠습니다 고추 다짐 다대기 양념 재료 다진 고추 냉면기 1 대파 1 양파 1 간 마늘 작게 2스푼 고춧가루 6 깨소금 5 양조간장 4 참치 액 1 연두 2 멸치 액젓 2 올리고당 2 알룰로스 3 식초 3 어른 수저 계량입니다 다지기 물에 깨끗하게 헹궈서 잠시 10여 분 담갔다 물기 제거해요 말캉한 못난이는 골라내고 단단한 것만 다질 거예요 4~5등분으로 자른 다음 커터기에 담아 거칠게 다져 줍니다 곱게 갈아도 돼요 즈집은 너무 고운 것보다 살짝 엉글게 다진 걸 좋아해서 살짝 엉글게 다져요 양손으로 꾹 짜면 아까운 ...

글 사진 요리 @햇살 고추지 무침 삭힌 고추무침 만들기 고추 다진 양념 칼칼한 고추 다대기 만드는 법 삭힌 고추지 다져서 무쳐놨더니 밥을 비벼도 맛있고 김에 넣어 싸서 먹어도 좋고 삭힌 고추 다대기 만들기 해 놓고 혼자 감동했어요 근사한넘이 먹어보더니 살짝 아쉽다며 고개를 갸웃둥 합니다 이만하면 맛있는데 계속 먹어봐가면서 고민을 해 봅니다 칼칼한 다대기 2프로 부족한 게 뭘까 고민하다 식초를 넣어 봤어요 조금 덜어서 식초 넣고 섞으니 또 다른 감칠맛 나왔어요 이때까지 고추다대기 만들었어도 식초 넣는 건 처음이에요 훨씬 더 맛이 좋아지는 걸 보고 놀랐어요 나만바라봐님이 식초는 좋아해도 반찬에 넣는 건 그다지 좋아하지 않는데 고추 다대기에 식초 넣고 무쳐놓고 말을 안 했는데 모르고 계속 맛있다고 해요 놀랐어요 식초를 소량 넣어도 신맛없고 맛이 좋아지더라고요 고추지 다대기 만들기 지금부터 시작해 보겠습니다 재료 삭힌 고추 다져서 냉면 그릇 1 대파 1 양파 1 간 마늘 작게 2 고춧가루 6 깨소금 5 양조간장 5 참치 액 1 멸치 액젓 1 올리고당 2 알룰로스 3 식초 2 어른 수저 계량입니다 삭힌 고추 무침 다지기 작년 건 짜서 물에 담갔다 무쳤는데 올해 건 짜지 않고 짭짤해서 물에 네댓 번 헹구어 물기 뺐어요 물기 빠진 후 꼭지를 따내고 동강동강 잘라서 커터기에 다졌어요 직접 손으로 다짐해도 좋긴 한데 작년에 이렇게 커터 해도 괜찮았어...

글 사진 요리 @햇살 고추장물 만들기 청양고추장물 다대기 만드는법 멸치 고추다짐장 청양고추볶음 경상도 고추장물 고. 추. 장. 물. 을 아시나요 울 언니가 경상도식 고추장물 조금 가져와 맛을 보여 주는데 맛있더라고요 당장 만들었어요 마침 청. 양고. 추. 와 고. 추. 장. 물 언니에게 함께 받았거든요 형부가 예쁘게 다듬어 보내준 청양고추 언니는 물기 있게 만들었고 햇살넨 김밥을 싸는 집이라 한가지는 뻑뻑하게 다른 1가진 장물로 만들어 봤는데요 자박하게 국물이 있어도 뻑뻑하게 만들어 놓아도 모두 맛있어요 햇살넨 국물 자박한 건 조갯살 듬뿍 넣어 만들어 놨는데 2가지 모두 매력 있어요 취향에 맞게 국물있게 단맛은 설탕이나 올리고당 매실액 입맛에 맞게 넣어 만들면 돼요 이것은 언니네 시어머님 레시피인데요 햇살이 양념을 추가해서 만들었어요 국멸치 떵빼고 달달 볶아 가루내어 놓은 멸치가루와 소고기 듬뿍 달달 볶다가 청. 양. 고. 추 일반 고. 추. 와 섞어서 만들었어요 청양초만 하면 무척 맵다고 해서 조금이라도 섞어서 만들면 덜 매워 일반 풋고.추 2 청양초 8 비율은 이렇게 넣었어요 많이 매울까 봐 걱정했는데 오랫동안 끓였더니 매운맛 많이 날아갔고 감칠맛이 오래 남아요 멸치 고추장물 만들기 청양고추장물 고추다짐장 청양고추볶음 지금부터 보여 드릴 테니 칼칼한맛 좋아하시는 분 만들어 드셔보세요 재료 청양고추 80 % 일반풋고추 20% 합해서...

글 사진 요리/햇살 멸치고추장물 요리 청양고추 다대기 만들기 고추다짐장 2가지 맛 만드는법 얻어는 먹어봤는데 만들기는 처음이예요 그런데 멸치고추장물 멸치고추다짐에 소고기 오징어 풋고추 청양고추 넣고 다대기 만들기 했는데요 청양고추요리 2가지 모두 참 잘 했더라고요 햇살 일욜일에 풋고추 청양고추와 씨름했어요 몇칠전거 말고 그전에 따온것까지 그대로 놔두면 상할까 싶어 연구했어요 ㅋㅋㅋ 무슨연구냐면요 많은 매운고추 맛있게 다 먹어서 없애는 연구요 그런데요 성공했어요 맛있게 멸치고추장물 청양고추 다대기 참 잘 만들었더라고요 고추가 양이 많아 2가지로 만들게 되였지 뭐예요 처음 만드는거라 어느것이 더 맛있을까요 이런 궁굼증 생겼는데 2가지로 만들길 잘 했네요 직접 키워 약 친적 없는 매운고추 여서 식초만 떨궈준후 씻었어요 햇살표 청양고추 다대기 따라 만드셔도 실패 안하실것 같아요 ㅋㅋㅋ 개인적인 입맛이니 참고 하세요 햇살 입맛엔 진짜 아주 맛있더라니까요 만들게 된다면 단맛과 짭짤함은 개인 취향에 맞추면 될것 같아요 그럼 멸치고추장물 청양고추 다대기 청양고추요리 2가지 만들기 요땅~ 멸치고추장물 멸치는 국멸치 똥빼고 머리떼고 난후 팬에 비린맛 날려 주면서 바싹하게 만든후 컷터기에 갈아줬어요 덜 갈린건 가위로 쭝덩 잘라서 잘잘하게 만들었네요 청양고추와 매운풋고추를 컷터기로 다져 2군데 나눠 놓고요 갈아놓은 멸치를 포도씨유에 볶아요 맛있는냄새가 날...